Предостережение:

• 2) В адрес Межрегионального управления № 15 ФМБА России поступило обращение от гражданина города с жалобой на нарушение требований законодательства к торговле продовольственными товарами. Из жалобы следует, что в магазине «Делемит», расположенном по адресу: г. Снежинск ул. Васильева 31 реализуют просроченную продукцию, а именно курицу, копченные ребра, затирают на продукции сроки годности, так же в магазине грязь, присутствуют тараканы. Продавец на протяжении пятнадцати лет работает без оформленной личной медицинской книжки. Вышеизложенное является нарушением: 1) СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию: 1.5. Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 8.1 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов; 8.11. Не допускаются для реализации населению: е) пищевая продукция с истекшими сроками годности; 10.4. Во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств. Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств. В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств. 10.8. В помещениях торговых объектов не должно быть насекомых и грызунов. В торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации, в том числе инженерно-технические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов, порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарно-эпидемиологических правил В соответствии с СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию п. 1.1 Настоящие санитарно-эпидемиологические правила (далее - Правила) направлены на охрану жизни и здоровья населения, предотвращение возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний. 2) Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": ст.10 п. 1Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. ст. 17 п. 7. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Ст. 17 п. 12 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. В соответствии с пунктом 1 статьи 20 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования нормативных документов. В соответствии со ст.ст. 11, 39 (п.3) Федерального закона РФ № 52-ФЗ от 31.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны соблюдать санитарные правила. В соответствии с пунктом 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Допускать до работы работников торгового объекта при наличии личной медицинской книжки с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, не позднее 1 года, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации не позднее 2 лет. 2) Обеспечить соблюдение условий хранение продукции, установленных производителем, не допускать реализацию пищевой продукции с истекшими сроками годности. После истечения срока годности – изъять из обращения (реализации). 3) Обеспечить ежедневную уборку всех помещений магазина, а также обеспечить своевременный сбор и вывоз мусора. 4) Не допускать в помещениях магазина наличие насекомых. 5) Провести дезинсекционные мероприятия в соответствии с требованиями санитарных правил. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением правительства РФ от 30.06.2021 № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре) в течении 20 рабочих дней.