Предостережение:

• В обращение (вх. № 14011/ж-2024 от 18.12.2024г), содержатся сведения о том, что в предприятии общественного питания «Япончик», расположенном по адресу г. Челябинск, Свердловский проспект, д. 16, реализуются некачественные блюда (в кулинарных изделиях обнаружены физические включения в виде пластика, также в кулинарном изделие обнаружен дополнительный пищевой компонент, который не указан в описании блюда). Кроме того, сотрудники предприятия, ответственные за доставку блюд потребителям, ходят по производственным цехам в верхней одежде. Согласно информации, согласно сведениям, имеющимся в Управлении Роспотребнадзора по Челябинской области, деятельность в предприятии, осуществляет ИП Гейдт Анна Андреевна (ИНН 743015385882, ОГРН 323745600011871). К нарушениям обязательных требований может привести/приводит ослабление контроля за соблюдением требований действующего санитарного законодательства со стороны ИП Гейдт Анны Андреевны (ИНН 743015385882, ОГРН 323745600011871) по адресу г. Челябинск, Свердловский проспект, д. 16. В целях недопустимости нарушения обязательных требований контролируемому лицу необходимо: - при производстве пищевой продукции использовать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в т. ч. процедура - выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов изготовления пищевой продукции); - изготавливать блюда в соответствии с ТТК, разработанными на предприятии. - работникам предприятия общественного питания при нахождении в производственных цехах оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор. Производственные цеха посещать в санитарной (рабочей) одежде.