Предостережение:

• в обращении (вх. № 13992/ж-2024 от 18.12.2024г.) содержатся сведения о реализации в предприятии общественного питания «Столовая», расположенном по адресу г. Челябинск, ул. Работниц, д. 89/5, пищевой продукции ненадлежащего качества, после употребления которой, у граждан возникло пищевое отравление. Кроме того, в обращении содержатся сведения об отсутствии в данном предприятии мыла для мытья рук а также систем водоснабжения и водоотведения. К нарушениям обязательных требований может привести/приводит ослабление контроля за соблюдением требований действующего санитарного законодательства со стороны ИП Поддубного Виталия Борисовича (ОГРНИП 305744730400017, ИНН 744710524427), при осуществлении деятельности в предприятии общественного питания «Столовая» по адресу г. Челябинск, ул. Работниц, д. 89/5. В целях недопустимости нарушения обязательных требований контролируемому лицу необходимо: Обеспечить соответствие готовых блюд, кулинарных изделий, изготавливаемых в предприятии общественного питания «Столовая», требованиям технических регламентов. Не допускать реализации пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов в т.ч. с наличием в продукции возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. Обеспечить наличие в предприятии систем холодного и горячего водоснабжения, водоотведения. Обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены при осуществлении деятельности в предприятии.