|
Значение |
В обращение (вх. №4225/ж-2025 от 19.05.2025 г.) содержатся сведения о том, что в предприятии общественного питания «Изба», расположенном по адресу Челябинская обл., г. Копейск, пр. Победы, д. 45А, сотрудники предприятия осуществляют трудовую деятельность без личной медицинской книжки. Кроме того, реализуются кулинарные изделия без маркировки. Согласно сведениям, имеющимся в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области деятельность в предприятии, осуществляет ИП Зиберт Евгений Эдуардович ИНН 741108312403, ОГРН 307741116400023.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации;
2) п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются;
К нарушениям обязательных требований может привести/приводит ослабление контроля за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства со стороны ИП Зиберт Евгений Эдуардович ИНН 741108312403, ОГРН 307741116400023, осуществляющего деятельность в предприятии в предприятии общественного питания «Изба», расположенном по адресу: Челябинская обл., г. Копейск, пр. Победы, д. 45А.
В целях недопустимости нарушения обязательных требований контролируемому лицу необходимо:
1) Обеспечить реализацию продуктов питания в соответствии с законодательством Российской Федерации, соответствующих требованиям, предъявляемым к их безопасности. |