|
Значение |
в обращении содержатся сведения о нарушении требований действующего санитарного законодательства в торговом павильоне по улице Косарева, 50/1 (ИП Шарипов Абдукаюм Сафарбекович), а именно: продукты хранятся на полу среди мусора, для хранения используется б/у тара из-под майонеза, срок действия деклараций о соответствии на продукцию истек, документы на товар отсутствуют, продукция реализуется без маркировки, для реализации используются неповеренные весы.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований со стороны ИП Шарипова Абдукаюма Сафарбековича при осуществлении деятельности по торговле пищевой продукцией в торговом павильоне по улице Косарева, 50/1, а именно:
1) ст. 11, п. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия.
Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
2) ч. 4 ст. 5; ч. 1 ст. 7; ч. 1 ст. 10, ч. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
4) п. 7.2, абз. 3 п. 7.7, 7.11, 2.21, 8.1, 8.11, 10.4-10.6 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: в организацию должна приниматься пищевая продукция, сопровождаемая товаросопроводительной документацией, обеспечивающей её прослеживаемость.
Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю.
Хлеб и хлебобулочные изделия должны храниться в складских помещениях и (или) торговом зале на стеллажах. При хранении хлеба и хлебобулочных изделий не допускается их соприкосновение со стенами и (или) полом помещений.
При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем.
Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.
Не допускаются для реализации населению: а) пищевая продукция без товаросопроводительных документов; е) пищевая продукция с истекшими сроками годности; ж) пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов.
Во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств. Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств. В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов, а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Для уборки торговых залов, складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу. Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря.
По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием
дезинфицирующих средств, просушиваться и храниться в специально отведенном для него месте.
ИП Шарипову Абдукаюму Сафарбековичу в целях недопустимости нарушения обязательных требований при реализации овощей и фруктов в торговом павильоне по улице Косарева, 50/1, обеспечить:
1) реализацию продукции, соответствующей требованиям, предъявляемым к ее качеству и безопасности, и сопровождающуюся товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции;
2) изъятие из обращение пищевой продукции с истекшим сроком годности;
3) прием на предприятие и реализацию продукции, сопровождающейся маркировкой, предусмотренной требования действующего законодательства и содержащей необходимую информацию об условиях хранения и сроке годности продукции;
4) регулярное проведение уборки всех помещений торгового объекта в соответствии с санитарными правилами;
5) соблюдение требований к условиям хранения и реализации пищевой продукции, в том числе хлеба. |