Предостережение:

• Согласно обращения гр. РФ 25.09.2025 была приобретена продукция «лаваш Грузинский», производства ООО фирма «Мэри», г. Челябинск, ул. Артиллерийская, 2, дата выработки 25.09.2025 с наличием постороннего предмета в толще изделия - металлического самореза, вследствие чего была поцарапана внутренняя поверхность рта. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» («пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту»). п. 1, 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01,2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» («в обращении могут находиться пищевые продукты, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством РФ»; «Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям»). ч. 2, 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. Ослабление контроля за соблюдением требований действующего законодательства при осуществлении деятельности предприятием ООО фирма «Мэри», г, Челябинск, ул. Артиллерийская, 2, может привести/приводит к нарушению обязательных требований. ООО фирма «Мэри» в целях недопустимости нарушения обязательных требований необходимо обеспечить выработку качественной продукции, без посторонних включений, обеспечить соответствие вырабатываемой продукции установленным требованиям по органолептическим показателям.