Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля в рамках контрольного надзорного мероприятия без взаимодействия: наблюдения за соблюдением обязательных требований, на основании задания от 13.08.2025 № 02-ГР-99 в целях надлежащей организации работы по контролю за оформлением электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее эВСД) в ФГИС «Меркурий» для обеспечения прослеживаемости подконтрольных госветнадзору грузов, проведен мониторинг деятельности по оформлению эВСД: ИП Калашник Е.С. ИНН 742300019314 по адресу: Челябинская область, г. Снежинск, ул. Пионерская,д.11, нежилое помещение №4 Установлено: 23.04.2025 в адрес предприятия ИП Калашник Е.С. ИНН 7447306577 поступил сыр «Голландский» с м.д.ж. 45% ТУ в количестве 262,5 кг по ветеринарному свидетельству №28876606972 от 23.04.2025 от поставщика ООО «Юник и К» ИНН 7447306577. Производитель продукции ООО «ЧИЗАГРО» ИНН 9725078554 (площадка ОАО «Бологовский молочный завод» Тверская область, Бологовский район, г.Бологое, ул.3-я Пролетарская, д.12а), дата выработки 22.03.2025, срок годности до 18.09.2025. При проведении мониторинга компонента ФГИС «Меркурий» установлено, что производитель ООО «Чизагро» 22.03.2025 для производства сыра «Голландский» м.д.ж 45% ТУ использовал в качестве сырья полуфабрикаты (сычужный сыр) неизвестного происхождения с потерей прослеживаемости без подтверждения качества и безопасности. Производственные сертификаты на сырье для производства полуфабрикатов (сычужных сыров) были аннулированы сотрудником ТУ Россельхознадзора по Тверской области согласно письму ТУ Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям от 11.04.2025 № УФС-АГ-5/3207. Со стороны производителя нарушены требования ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что создает угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан. При проведении 13.08.2025 контрольного (надзорного) мероприятия у предприятия ИП Калашник Е.С. на остатке находится 114,436 кг сыра, произведенного без подтверждения качества и безопасности. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" которой предусмотрено, что в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), где согласно ч.1 ст.7 главы II ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть качественной и безопасной. -ст. 15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1, продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения. Организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. ОБЪЯВЛЯНО ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. ИП Калашник Е.С. ИНН 742300019314 принять меры по устранению выявленных нарушений в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. 2. При возврате сыра в соответствии с Приказом МСХ РФ от 13 12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», осуществляется оформление транспортного ветеринарного сопроводительного документа в ФГИС «Меркурий», где в разделе «информация о продукции» указывается «некачественный груз», цель: «для уничтожения».