|
Значение |
На основании задания органа государственного контроля (надзора) о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предусмотренного Федеральным законом от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 20.10.2025 № 02-ГР-111 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в отношении деятельности, осуществляемой предприятием ООО «Фабрика Фрост» ИНН 7453269010 на площадке RU74:54095883 по адресу РФ, Челябинская область, г.Троицк, ул.Инженерная, д.156 при производстве и обороте подконтрольной молочной продукции.
По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено:
Согласно информации Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республики Калмыкия от 15.10.2025 вх. № 14094 мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «КУЗЯ», масса нетто 70г, массовая доля жира 12% Росфрост, выработанное 11.07.2025 производителем ООО «Фабрика Фрост» несоответствует требованиям Технических регламентов.
В рамках Технического задания Государственного контракта от 25.03.2025 № 25000011 на оказание услуг по проведению сравнительных исследований качества, безопасности товаров (работ, услуг), реализуемых на потребительском рынке Ростовской области по акту № 20.11 закупки образцов продукции в г.Ростов-на–Дону 31.07.2025 отобраны пробы мороженого в магазине «Красное&Белое» ООО «АЛЬФА-М» по адресу: 344025, Ростовская область, г.Ростов- на-Дону, ул.Сарьяна, зд.5, помещение 1, комнаты № 6,7 представителем ФБУ «Ростовский ЦСМ» И.М.Смолиной.
Лабораторные исследования проведены в ФБУ «Ростовский ЦСМ» (протокол испытаний от 25.08.2025 №15111-25) На основании протокола испытаний выявлено превышение допустимого значения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее-КМАФАнМ), которое составляло 2,1х105КОЕ/г (установленное значение не более 1х105)
Согласно п.IX Приложения №8 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» показатель КМАФАнМ является показателем опасности. Превышение нормы КМАФАнМ может говорить о недостаточной эффективности обработки сырья производителем, низкой санитарно-гигиенической культуре производства, плохих условиях хранения, о возможности развития пороков и о вероятности наличия патогенных микроорганизмов.
Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Особенно чувствительны к действию микроорганизмов дети, пожилые люди, лица, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
ОБЪЯВЛЕНО ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено:
1. Не допускать выпуск в оборот некачественной и небезопасной продукции, соблюдать требования законодательства Российской Федерации.
2. Принять меры к продукции в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 № 1612 «Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами». |