Предостережение:

• В адрес Межрегионального управления № 71 ФМБА России из Управления Роспотребнадзора по Челябинской области поступило обращение жителя города Озерска Челябинской области (вх. № 01-11/17з от 26.02.2026), содержащее сведения о нарушении санитарно-эпидемиологических требований при изготовлении и реализации пищевых продуктов Обществом с ограниченной ответственностью «Уральская фабрика мяса», ОГРН 1157451017899, ИНН 7451402153 (юридический адрес: 454087, Челябинская обл., г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, офис 30) в магазине по адресу: Челябинская область, г. Озерск, ул. Монтажников, д. 33В, а именно: заявитель приобрёл «сосиски» с неприятным запахом и привкусом уксуса, «люля-кебаб» с привкусом горечи.   Изложенное в обращении может указывать на использование в изготовлении мясных полуфабрикатов и колбасных изделий сырья ненадлежащего качества, несоблюдение технологического процесса при изготовлении пищевых продуктов, несоблюдение условий хранения и сроков годности выше указанных пищевых продуктов и как следствие – реализация населению недоброкачественных пищевых продуктов.    В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:        Принять исчерпывающие меры по обеспечению соблюдения обязательных требований федерального законодательства. 1)       В соответствии с требованиями п. 1 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999 г.        № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие. 2)       В соответствии с требованиями ст.  10 ч.1 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» осуществлять процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». 3)       В соответствии с требованиями п. 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 г.        N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий следует осуществлять в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации. 4)       В соответствии с требованиями статьи 17 ч. 2 Федерального закона от 02.01.2000 г.       N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для изготовления пищевых продуктов применять продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, а также требованиям технических регламентов таможенного союза. 5)       В соответствии с требованиями статьи 3 ч. 2 Федерального закона от 02.01.2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ст. 5 ч. 4, ст. 17 ч. 12 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой  продукции», п. 8.11 п/п «б», «е» СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» не допускать для реализации населению пищевую продукцию, не соответствующую по органолептическим показателям, с истекшим сроком годности. 6)       В соответствии с требованиями статьи 20 ч. 4 Федерального закона от 02.01.2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" в случае, если при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий допущено нарушение, приведшее к утрате пищевыми продуктами соответствующего качества и приобретению ими опасных свойств, юридические лица, осуществляющие реализацию пищевых продуктов, обязаны изъять такие пищевые продукты, материалы и изделия из обращения, направить на экспертизу, организовать их утилизацию или уничтожение в порядке, установленном статьей 25 настоящего Федерального закона.