|
Значение |
В обращении гражданина содержатся сведения о том, что 10.01.2026 после употребления салата «Цезарь» (в котором был подан соус липкой консистенции, странный на вкус) в кафе «Meet Point» по адресу: г. Челябинск, ул. Академика Королева, 10, у заявителя появились симптомы пищевого отравления.
Согласно информации имеющейся в распоряжении Управления Роспотребнадзора по Челябинской области, деятельность в предприятии общественного питания - кафе «Meet Point» по адресу: г. Челябинск, ул. Академика Королева, 10, осуществляет ООО «Джин» ОГРН 1117451017793, ИНН 7451330759.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований действующего санитарного законодательства со стороны ООО «Джин» ОГРН 1117451017793, ИНН 7451330759, при осуществлении деятельности в предприятии общественного питания — кафе «Meet Point» по адресу: г. Челябинск, ул. Академика Королева, а именно:
1) п. 4 ст. 5, п. 1, 5 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - «Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной»; «Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза»; «в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека»;
2) ст. 11, п. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: «Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия», «Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц»;
3) п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ - «При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования»;
4) п. 2.3, п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации»; «При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность». |
