Предостережение:

• обращения гражданина, содержащие сведения о нарушении ИП Сидоровой О. А. (ОГРНИП: 308745114100012, ИНН: 745112242996) санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования при оказании услуг общественного питания в предприятии «Зеркала», расположенном по адресу: г. Челябинск, ул. Либкнехта, д. 2, а именно: в предприятии осуществляется реализация пищевой продукции с признаками порчи (плесень, протухший запах), замораживание нереализованных готовых блюд и их последующая реализация, используется грязная посуда со сколами; кроме того посетители предприятия неоднократно испытывали симптомы пищевого отравления после употребления продукции указанно предприятия, на первом этаже предприятия и в цокольном этаже, где осуществляется хранение пищевой продукции, присутствуют тараканы и грызуны, нарушаются требования к процессам удаления отходов производства и потребления пищевой продукции.  ИП Сидоровой О. А. в целях недопустимости нарушения обязательных требований при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания в предприятии «Зеркала», расположенном по адресу: г. Челябинск, ул. Либкнехта, д. 2, предлагаю обеспечить: 1) изготовление продукции общественного питания, соответствующей требованиям, предъявляемым к ее качеству и безопасности; 2) соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленных ее изготовителем и не допускать реализации потребителю продукции с признаками порчи, реализация на следующий день готовых блюд, замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни; 3) соблюдение требования по изъятию из обращения пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевой продукции с истекшими сроками годности; 4) соблюдение требований, предъявляемых к процессам сбора и обращения отходов производства (изготовления) пищевой продукции, и осуществлять утилизацию пищевых отходов, образующихся в процессе деятельности предприятия, в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов закрываемые емкости, исключающие возможность несанкционированного доступа; 5) проведение дезинфекции и дезинсекции, в порядке и с периодичностью, необходимыми для обеспечения безопасности пищевой продукции и содержания производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 6) отсутствие в помещениях предприятия общественного питания синантропных насекомых (тараканов) и грызунов.