Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «02» февраля 2026 № 03-ВН-19/П.   1). Общества с ограниченной ответственностью «Уральская молочная компания» (далее ООО «УМК») ИНН 7455002942, ОГРН 1117455000728 (юридический адрес: 457416 Челябинская обл., Агаповский район, п. Приморский, ул. Коммунальная, д. 8, адрес электронной почты umk@sitno.ru) (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации  (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора)    (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля  в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):  При осуществлении федерального государственного контроля (надзора),а также данных, содержащихся в государственной информационной системе Россельхознадзора в ФГИС «ВетИс» подсистемы «Меркурий», проводимого  в соответствии с Заданием от 15.01.2026 № 21-ВН, в отношении ООО «УМК»  ИНН 7455002942, ОГРН 1117455000728 (адрес осуществления деятельности: Челябинская обл., Агаповский район,п. Приморский, ул. Коммунальная, д.8) установлены нарушения в работе уполномоченного лица предприятия Зайцевой Юлии Андреевны. Так, в транзакции от 01.11.2025 № 11245501690 установлено несоответствие  по жировому составу выработанной молочной продукции по отношению к сырью. При производстве 2943,162 кг молока и молочной продукции в качестве сырья было использовано 2598 кг молока пастеризованного м.д.ж. 4% и 42 кг молока сухого обезжиренного м.д.ж. 1,5%. Таким образом, количество выработанной молочной продукции превысило количество сырья на 303,162 кг, соответственно, массовая доля жира в сырье составила 104,55 кг, при этом массовая доля жира в продукции составила 365,52, что указывает на недостаток молочного жира в сырье на 119,24 кг, что также указывает на недостаточность сырья при производстве молочной продукции.    (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)   3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (далее Закон)- Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов разрабатываются в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольных товаров, подтверждения благополучия по заразным болезням животных территорий и мест производства подконтрольных товаров, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении (перевозке) и переходе права собственности на них и устанавливают формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов, за исключением форм и порядка оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации. п. 9 Приложения 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее Правила 862), при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, ....также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении, реализации или безвозмездной передаче, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе, указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. В силу требований п. 3 ст. 5 главы I ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880 Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции; пп.12 п. 3 ст. 10 главы III ТР ТС 021/20211, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры прослеживаемости пищевой продукции. В соответствии п. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ  «О качестве и безопасности пищевых продуктов», запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) ООО «УМК» ИНН 7455002942, ОГРН 1117455000728, принять меры по соблюдению требований ветеринарных правил по организации работы по оформлению производственных документов в компоненте «Меркурий» в части соблюдения прослеживаемости.