РОСПРОВЕРКИ

Проверка Ракшаев Жаргал Бабуевич
№751901514749

🔢 ИНН:
752900103613
🆔 ОГРН:
304752935600070
📍 Адрес:
забайкальский край, борзинский район, г. Борзя. ул. Савватееская, 6; ул. Карла Маркса, 203
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Ракшаев Жаргал Бабуевич (ИНН: 752900103613) , адрес: забайкальский край, борзинский район, г. Борзя. ул. Савватееская, 6; ул. Карла Маркса, 203

Причина проверки:

Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):
  • не включены в перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметры технологических операций, их значение процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части), а именно: санитарно-паразитологические исследования объектов внешней среды (смывы, овощи) в рамках производственного контроля в производственных помещениях кафе «Буриятия» и закусочной «Белая юрта»
  • Разработана программа производственного контроля. Для контроля качества готовой продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям проводится лабораторный контроль проводится не в полном объёме. Руководитель организации не обеспечивает: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - ежедневное ведение необходимой документации (журнал контроля качества фритюрных жиров); - организацию регулярной централизованной стирки санитарной одежды
  • Для обработки яйца, используемого для приготовления блюд, отведено место (в помещении для приготовления салатов), отведенные специальные металлические ёмкости объёмом 5 литров (промаркированы для первого этапа обработки яиц не используется теплый 1-2%-ным раствор кальцинированной соды (вместо него в наличии имеется сода пищевая), раствор дезинфицирующего средства (0,015%), третий этап обработки ополаскивание холодной проточной водой, для чего выделена отдельная раковина. В связи с отсутствием кальцинированной соды (использование вместо неё пищевой соды недопустимо) нарушен установленный порядок обработки яиц, используемых для приготовления салатов, теста для поз
  • выявлена пищевая продукция в производственном помещении, использующаяся для приготовления блюд в кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта» с целью дальнейшей реализации потребителям, (по внешнему виду похожая на лук репчатый свежий, находящуюся в прозрачном полиэтиленовом без маркировки, в количестве 4,965 кг стоимость неизвестна; пищевая продукция - по внешнему виду похожая на свёклу свежую, находящуюся в прозрачном полиэтиленовом без маркировки, в количестве 1,415кг стоимость не известна)
  • Оборудованы стеллажи, шкафы для просушивания и хранения чистой посуды. Чистые столовые приборы хранят в специальных кассетах, ручками вверх. Прокаливание столовых приборов не проводится, отсутствует специальное оборудование
  • В вышеуказанных организациях общественного питания информация о реализуемой продукции (готовых блюдах) доведена до сведения потребителей посредством меню, в котором имеется указание на наименование предлагаемой продукции общественного питания и цены в рублях, вес (объем) порций готовых блюд продукции общественного питания при этом отсутствуют сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе, отсутствуют технологические карты
  • Согласно сведениям в этом журнале 14.07.19 (день, предшествующий проверке) были приготовлены следующие блюда: (в 10:00 лагман, бухлёр; 2 блюда (гуляш, котлеты, голубцы,) салаты (оливье, фунчёза, гнездо). Для контроля приготовленных блюд не отбираются в полном объёме суточные пробы готовых блюд (отсутствуют пробы блюд, приготовленные 14.07.19)
  • При анализе записей в личных медицинских книжках выявлены работники, у которых отсутствуют сведения об обследовании на возбудителей острых кишечных инфекций (Гаврилова Т.А., Болотова Н.Г., Сайфулиной М.А.) Отсутствуют сведения о своевременном прохождении гигиенического обучения и аттестации у Болотовой Н.Г.; Доржиевой Г.В., Былковой О.Д., Старицыной А.Н.,
Нарушенный правовой акт:
  • п.2, п. 3, п. 4 ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 .
  • п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01
  • ст. 5, ч.1 ст. 10, ч.2 ст. 6, ч. 3 ст. 5, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п. 6.17 СП 2.3.6.1079-01.
  • ч. 2 ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей; п. 12, п. 13 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 № 1036.
  • 14.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
  • п. 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01
  • - Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей" - Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)" - ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881)» - ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", утверждён Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 ; - ТР ТС 034/2013 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)"; - ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции" (Утвержден Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.04.2017 № 40)»; - Технический регламент республики Казахстан «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции» (Утвержден Постановлением Правительства РФ от 09.03.2010 № 132); - Технический регламент таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 №769);
  • - Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии, утверждённого Постановлением Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 года № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»; - Глава II, раздела 1 «Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №882; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883; - «Правила оказания услуг общественного питания», утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 № 1036; - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"; СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»;
  • - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; -СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы"; -СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих"; -СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
Выданные предписания:
  • при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points); обеспечить ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции с включением дополнительно в перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметры технологических операций, производства (изготовления) пищевой продукции (его части), их значения, периодичность контроля а именно: санитарно-паразитологические исследования объектов внешней среды (смывы, овощи) в рамках производственного контроля в цехе по изготовлению полуфабрикатов из мяс
  • осуществлять производственный контроль в строгом соответствие с порядком и периодичностью производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, внести корректировки в имеющуюся программу производственного контроля с учётом проведения исследований поступающего сырья, готовых блюд, исследований параметров внешней среды организаций общественного питания.
  • в производственных помещениях кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта» обработку яиц, используемых для приготовления блюд, осуществлять в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1-2%-ным раствором кальцинированной соды, 0,5%-ным раствором хлорамина или другими, разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивать холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую, промаркированную посуду. Не допускать для первого этапа обработки яиц использование пищевой соды. Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускать.
  • на пищевую продукцию, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, использующееся для приготовления блюд с целью реализации посетителям кафе «Бурятия» и закусочной «Белая юрта» при оказании услуг общественного питания иметь товаросопроводительную документацию, обеспечивающую прослеживаемость данной продукции.
  • столовые приборы при обработке ручным способом подвергать мытью с применением моющих средств, последующему ополаскиванию в проточной воде и прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин. в производственных помещениях кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта».
  • Довести до сведения потребителей информацию посредством меню, прейскурантов или иными способами, принятыми при оказании таких услуг, содержащую сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и информацию о входящих в состав блюд основных ингредиентах (составе пищевой продукции), в кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта»
  • в производственных помещениях кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта» для контроля приготовленных блюд отбирать суточные пробы. Суточную пробу от приготовленного блюда отбирают стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Порционные блюда отбираются в полном объеме, при этом салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. Отобранные суточные пробы сохраняют не менее 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте холодильника при температуре +2 - +6 С.
  • кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта» в личных медицинских книжках работников обеспечить внесение сведений о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у всех работников, в том числе у работников: Болотовой Н.Г.; Доржиевой Г.В., Былковой О.Д., Старицыной А.Н.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ забайкальский край, борзинский район, г. Борзя. ул. Савватееская, 6; ул. Карла Маркса, 203
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 06.08.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя, 674600 Забайкальский край, г. Борзя, ул. Карла Маркса, 118
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 15.07.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рычкова Марина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Старых Лариса Дмитриевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лосева Людмила Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - старший специалист первого разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не включены в перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметры технологических операций, их значение процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части), а именно: санитарно-паразитологические исследования объектов внешней среды (смывы, овощи) в рамках производственного контроля в производственных помещениях кафе «Буриятия» и закусочной «Белая юрта»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Разработана программа производственного контроля. Для контроля качества готовой продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям проводится лабораторный контроль проводится не в полном объёме. Руководитель организации не обеспечивает: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - ежедневное ведение необходимой документации (журнал контроля качества фритюрных жиров); - организацию регулярной централизованной стирки санитарной одежды
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обработки яйца, используемого для приготовления блюд, отведено место (в помещении для приготовления салатов), отведенные специальные металлические ёмкости объёмом 5 литров (промаркированы для первого этапа обработки яиц не используется теплый 1-2%-ным раствор кальцинированной соды (вместо него в наличии имеется сода пищевая), раствор дезинфицирующего средства (0,015%), третий этап обработки ополаскивание холодной проточной водой, для чего выделена отдельная раковина. В связи с отсутствием кальцинированной соды (использование вместо неё пищевой соды недопустимо) нарушен установленный порядок обработки яиц, используемых для приготовления салатов, теста для поз
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) выявлена пищевая продукция в производственном помещении, использующаяся для приготовления блюд в кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта» с целью дальнейшей реализации потребителям, (по внешнему виду похожая на лук репчатый свежий, находящуюся в прозрачном полиэтиленовом без маркировки, в количестве 4,965 кг стоимость неизвестна; пищевая продукция - по внешнему виду похожая на свёклу свежую, находящуюся в прозрачном полиэтиленовом без маркировки, в количестве 1,415кг стоимость не известна)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Оборудованы стеллажи, шкафы для просушивания и хранения чистой посуды. Чистые столовые приборы хранят в специальных кассетах, ручками вверх. Прокаливание столовых приборов не проводится, отсутствует специальное оборудование
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В вышеуказанных организациях общественного питания информация о реализуемой продукции (готовых блюдах) доведена до сведения потребителей посредством меню, в котором имеется указание на наименование предлагаемой продукции общественного питания и цены в рублях, вес (объем) порций готовых блюд продукции общественного питания при этом отсутствуют сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе, отсутствуют технологические карты
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно сведениям в этом журнале 14.07.19 (день, предшествующий проверке) были приготовлены следующие блюда: (в 10:00 лагман, бухлёр; 2 блюда (гуляш, котлеты, голубцы,) салаты (оливье, фунчёза, гнездо). Для контроля приготовленных блюд не отбираются в полном объёме суточные пробы готовых блюд (отсутствуют пробы блюд, приготовленные 14.07.19)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе записей в личных медицинских книжках выявлены работники, у которых отсутствуют сведения об обследовании на возбудителей острых кишечных инфекций (Гаврилова Т.А., Болотова Н.Г., Сайфулиной М.А.) Отсутствуют сведения о своевременном прохождении гигиенического обучения и аттестации у Болотовой Н.Г.; Доржиевой Г.В., Былковой О.Д., Старицыной А.Н.,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ракшаев Жаргал Бабуевич, составлен протокол № 229 от 24.09.19 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 160 от 25.09.19
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате распоряжение № 1972-15 от 13.11.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points); обеспечить ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции с включением дополнительно в перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметры технологических операций, производства (изготовления) пищевой продукции (его части), их значения, периодичность контроля а именно: санитарно-паразитологические исследования объектов внешней среды (смывы, овощи) в рамках производственного контроля в цехе по изготовлению полуфабрикатов из мяс
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2, п. 3, п. 4 ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ракшаев Жаргал Бабуевич, составлен протокол № 228 от 24.09.19 по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 158 от 25.09.19
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате распоряжение № 1972-15 от 13.11.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 110
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ осуществлять производственный контроль в строгом соответствие с порядком и периодичностью производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, внести корректировки в имеющуюся программу производственного контроля с учётом проведения исследований поступающего сырья, готовых блюд, исследований параметров внешней среды организаций общественного питания.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 .
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ракшаев Жаргал Бабуевич, составлен протокол № 228 от 24.09.19 по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 158 от 25.09.19
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате распоряжение № 1972-15 от 13.11.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 110
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в производственных помещениях кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта» обработку яиц, используемых для приготовления блюд, осуществлять в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1-2%-ным раствором кальцинированной соды, 0,5%-ным раствором хлорамина или другими, разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивать холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую, промаркированную посуду. Не допускать для первого этапа обработки яиц использование пищевой соды. Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускать.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ракшаев Жаргал Бабуевич, составлен протокол № 229 от 24.09.19 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 160 от 25.09.19 в виде штрафа в размере 30000 (тридцать тысяч) рублей.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате распоряжение № 1972-15 от 13.11.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на пищевую продукцию, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, использующееся для приготовления блюд с целью реализации посетителям кафе «Бурятия» и закусочной «Белая юрта» при оказании услуг общественного питания иметь товаросопроводительную документацию, обеспечивающую прослеживаемость данной продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 5, ч.1 ст. 10, ч.2 ст. 6, ч. 3 ст. 5, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ракшаев Жаргал Бабуевич, составлен протокол № 228 от 24.09.19 по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 158 от 25.09.19 в виде штрафа в размере 5000 (пяти тысяч) рублей.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате распоряжение № 1972-15 от 13.11.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 110
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ столовые приборы при обработке ручным способом подвергать мытью с применением моющих средств, последующему ополаскиванию в проточной воде и прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин. в производственных помещениях кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.17 СП 2.3.6.1079-01.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ракшаев Жаргал Бабуевич, составлен протокол № 227 от 24.09.19 по ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ, вынесено постановление № 159 от 25.09.19 в виде предупреждения
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате распоряжение № 1972-15 от 13.11.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Довести до сведения потребителей информацию посредством меню, прейскурантов или иными способами, принятыми при оказании таких услуг, содержащую сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и информацию о входящих в состав блюд основных ингредиентах (составе пищевой продукции), в кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч. 2 ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей; п. 12, п. 13 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 № 1036.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ракшаев Жаргал Бабуевич, составлен протокол № 228 от 24.09.19 по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 158 от 25.09.19
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате распоряжение № 1972-15 от 13.11.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 110
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в производственных помещениях кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта» для контроля приготовленных блюд отбирать суточные пробы. Суточную пробу от приготовленного блюда отбирают стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Порционные блюда отбираются в полном объеме, при этом салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. Отобранные суточные пробы сохраняют не менее 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте холодильника при температуре +2 - +6 С.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 14.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ракшаев Жаргал Бабуевич, составлен протокол № 228 от 24.09.19 по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 158
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате распоряжение № 1972-15 от 13.11.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 110
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ кафе «Бурятия», закусочной «Белая юрта» в личных медицинских книжках работников обеспечить внесение сведений о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у всех работников, в том числе у работников: Болотовой Н.Г.; Доржиевой Г.В., Былковой О.Д., Старицыной А.Н.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ракшаев Жаргал Бабуевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате акт направлен посредством почтовой связи 07.08.19

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Ракшаев Жаргал Бабуевич
ИНН проверяемого лица 752900103613
ОГРН проверяемого лица 304752935600070
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 21.12.2004
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 10.04.2015

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 04.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013455
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057536034731
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мулину Юлию Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сунцову Наталью Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача-бактериолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лосеву Людмилу Алексеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старшего специалиста 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Белову Оксану Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рычкову Марину Михайловну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Андрейченко Елену Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Королькова Игоря Григорьевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Симакову Светлану Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ юрисконсульта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шемышевскую Марину Жановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующую отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Старых Ларису Дмитриевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Борзя
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Старновскую Анну Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя руководителя по организации лабораторного дела и ведению социально-гигиенического мониторинга
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Яцкину Ларису Юрьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Борзинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дампилову Ирину Галсановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя руководителя по санитарно-эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 10.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 06.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов, указанных в п. 13 настоящего распоряжения в период с 10.07.2019 по 06.08.2019 (20 рабочих дней); - обследование используемых при осуществлении деятельности, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования с 10.07.2019 по 06.08.2019 (20 рабочих дней); - отбор образцов (проб) продукции проведение их исследований, испытаний, инструментальных замеров в период с 10.07.2019 по 06.08.2019 (20 рабочих дней) в соответствии с Предписанием главного (заместителя) государственного санитарного врача о проведении обследований, исследований, испытаний и иных видов оценок №___ от _________2019 года, в период с 10.07.2019 по 06.08.2019 (20 рабочих дней); - проведение экспертиз в соответствии с Предписанием главного (заместителя) государственного санитарного врача о проведении обследований, исследований, испытаний и иных видов оценок №___ от _________2019 года, в период с 10.07.2019 по 06.08.2019 (20 рабочих дней).

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 21.12.2004
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 10.04.2015
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 530-15
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 04.07.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей" - Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)" - ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881)» - ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", утверждён Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 ; - ТР ТС 034/2013 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)"; - ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции" (Утвержден Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.04.2017 № 40)»; - Технический регламент республики Казахстан «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции» (Утвержден Постановлением Правительства РФ от 09.03.2010 № 132); - Технический регламент таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 №769);
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии, утверждённого Постановлением Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 года № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»; - Глава II, раздела 1 «Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №882; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883; - «Правила оказания услуг общественного питания», утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 № 1036; - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"; СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; -СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы"; -СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих"; -СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой