Причина проверки:

с целью государственного санитарно-эпидемиологического надзора: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок, утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю № 206 от 31 октября 2018г., опубликованного на официальном Интернет сайте Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю задачами настоящей проверки являются: проверка выполнения обязательных требований нормативных нарушений Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (26 шт.):

• в нарушение п. 4.33, 13.6, 13.14 СанПин 2.4.1.3049-13 мытье столовой посуды осуществляется в моечной в 3-х емкостях для мытья столовой посуды, не осуществляется ополаскивание столовой посуды горячей проточной водой с использованием гибких шлангов с душевой насадкой, для получения горячей воды отсутствует электроводонагреватель, вода греется на пищеблоке и вручную в ведре доставляется в буфетную. Буфетная оборудована раковинами для мытья посуды, которые находятся в неисправном состоянии и используются для хранения столовой посуды.
• в нарушение п. 13.5, 13.6, 13.10 СанПин 2.4.1.3049-13 мытье кухонной посуды осуществляется на пищеблоке в 2-х промаркированных емкостях, емкости старые с отбитой эмалью, моечные емкости не обеспечены подводкой холодной и горячей воды через смесители, не осуществляется ополаскивание посуды горячей проточной водой, для получения горячей воды отсутствует электроводонагреватель, вода греется на электроплитке кипятильником.
• в нарушение п. 11.2. СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 3.1 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» в представленном журнале ежедневного утреннего приема детей, который проводится воспитателями, последняя запись от 26.03.2019г.
• бракеражная комиссия в составе не менее 3 человек не создана, журнал не по форме, в журнале отсутствуют записи о времени изготовления блюда, времени снятия брокеража, нет записей о разрешении к реализации блюда в полдник, что является нарушением п. 14.23 , приложения 8 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• в нарушение п. 13.18. СанПин 2.4.1.3049-13 для сбора пищевых отходов в группе отсутствует промаркированное ведро или специальная тара с крышкой.
• в личной медицинской книжке (ЛМК) работников дошкольной организации отсутствуют сведения о профилактических прививках , не в полном объеме пройден периодический медицинский осмотр в установленном порядке у следующих лиц : - повар Яковлева Р.П.- отсутствуют сведения об осмотре врачами в 2019г: дерматовенеролог (30.07.2018г), оториноларинголог (12.07.2018), стоматолог (13.06.2017г), гинеколог (24.07.2018), результаты на гельминтозы от 02.07.2018, допук к работе (терапевт) от 05.12.2017г , отсутствуют результаты на стафилококк; - воспитатель Голятина Е.С - отсутствуют результаты на носительство возбудителей кишечных инфекций; - прачка Булгакова Н.П. - отсутствуют сведения об осмотре врачами в 2019г: дерматовенеролог (20.07.2018г), результаты на гельминтозы от 11.07.2018, допук к работе (терапевт) от 20.07.2018 , отсутствуют результаты на носительство на носительство брюшного тифа и возбудителей кишечных инфекций; - пом. воспитателя Прохорова Е.Г- отсутствуют результаты на носительство брюшного тифа на носительство возбудителей кишечных инфекций; результат не гельминтозы от 11.08.2017; - заведующая Пискарева А.И. - отсутствуют сведения об осмотре врачами в 2019г: оториноларинголог, стоматолог (10.07.2018г), - не пройдено ежегодное флюорографическое обследование у кочегаров Голятина Р.В. (дата последнего флюорографического обследования 26.07.2018) и Яковлева Д.О (дата последнего флюорографического обследования 19.04.2018).
• здание дошкольной образовательной организации в нарушение п. 9.1, 9.2, 9.4, 9.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 имеет неисправную оборудованную систему холодного водоснабжения и канализацию. Имеются раковины , унитазы, но система водрснабжения и канализации не работает. Согласно 9.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией. При отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте (холодного и горячего) в дошкольной образовательной организации обеспечивается подача воды на пищеблок, прачечную (постирочную), в туалетные групповых ячеек. Согласно п. 9.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 в районах, где отсутствует центральная канализация, здания дошкольных образовательных организаций оборудуются внутренней канализацией, при условии устройства выгребов.
• на момент проведения проверки имеется столовая посуда (чашки, тарелки) с отбитыми краями и сколами, допускается использование столовой пластмассовой посуды (стаканы для питьевого режима), что является нарушением п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• входной контроль поступающих продуктов осуществляется при приеме пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольную организацию с регистрацией результатов в журнале бракеража пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, в журнале отсутствуют записи о конечном сроке реализации продуктов, что является нарушением п. 14.1, приложение 5 СанПиН 2.4.1.3049-13
• в нарушение п. 6.16. , 6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 в туалетном помещении, разделенном на умывальную зону и зону санитарных узлов, имеются не исправные раковины (в количестве 3 раковины) для соблюдения личной гигиены детей и отдельная не исправная раковина для персонала (1 раковина) и душевой поддон. В умывальной зоне оборудован 1 умывальник для мытья рук детей. В зоне санитарных узлов размещены не рабочие детские унитазы ( 5 унитазов в кабинках). В туалетной к умывальным раковинам не обеспечена подводка горячей и холодной воды через смеситель, подача воды осуществляется вручную ведром.
• технологические карты в соответствии приложения 7 СанПиН 2.4.1.3049 13 имеются не на все готовые блюда (отсутствуют на каша ячневая, булочки с повидлом, голубцы), что является нарушением п 14.11, 15.5, приложения 7 СанПиН 2.4.1.3049-13. примерное меню не по установленной форме. Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» № 5435/ЭЗ-22231 от 10.09.2019г представленное 10-ти дневное меню для детей посещающих МБОУ Широковский детский сад «Ручеек» (с пребыванием 10 часов) не соответствует требованиямп. 15.1, 15.4, 15.5, 15.6, 15.7, приложению № 12, № 13 СанПиН 2.4.1.3049-13. Исследуемые образцы не соответствуют требованиям п. 15.1, 15.3, 15.4 приложение 10 СанПиН 2.4.1.3049-13. Согласно заключения № 5435/ЗП-22260 от 10.09.2019года к протоколу испытаний № 3313 от 29.08.2019г. в исследуемых образцах продукции: борщ- результат исследования- коэффициент выполнения составил 4,0%, при нормируемом показателе 1+0,15%. - каша гречневая с тефтелей, результат исследования- коэффициент выполнения составил 2,5%, при нормируемом показателе 1+0,15%. - сок натуральный- результат исследования- коэффициент выполнения составил 0,5%, при нормируемом показателе 1+0,15%, что не соответствует МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах». Завышение и занижение за счет неправильного порционирования, перевложения сухих веществ, жиров, завышение калорийности.
• в целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) в дошкольной организации в 2018г. организованы мероприятия, в 2019 частично организованы мероприятия по предупреждению передачи возбудителя, т.е. плановые профилактические обследования на выявление инвазированных контагиозных гельминтозами (энтеробиоза и гименолепидоза) детей 1 раз в год после летнего периода, проведены у 15 детей из списочного состава 25 детей в период с 17.06.2019г. по 19.08.2019г. В нарушение п. 18.2, 18.2.1СанПиН 2.4.1.3049-13 , п.11.2.2, 11.2.3 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» , п. 4.3.2 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза», не представлены результаты за 2019г.г. на детей ( Елистратова Аня, Кучин Захар, Кузьмин Ярик, Мигунов Сережа, Мигунов Витя, Прилепский Витя, Федоров Матвей, Лытаева Юля) на контагиозные гельминтозы. В целях ежегодного планового обследования детей на паразитозы руководителем образовательной организации совместно с медицинскими организациями не разработан график отбора и доставки проб биологического материала на исследование.
• пищеблок не оборудован системой приточно-вытяжной вентиляции, у технологического оборудования, являющегося источником выделения тепла и газов, отсутствует локальная вытяжная система вентиляции, что является нарушением требований п. 8.1, 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• в рамках плановой выездной проверки исследована вода питьевая из емкости (питьевой режим), согласно заключения № 5435/ЭП-22251 от 10.09.2019г к протоколу испытаний № 3308 от 29.08.2019 качество питьевой воды не централизованного водоснабжения, отобранной из ёмкости МДОУ Ишагинский детский сад «Ручеек» по исследованным микробиологическим показателям: - общие колиформные бактерии (ОКБ) результат исследования 0,3КОЕ в 100 мл, при нормируемом значении-отсутствие числа бактерий в 100 мл, что не соответствует требованиям п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 « Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», п. 9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• отделка стен и потолков не допускает проводить уборку влажным способом и дезинфекцию в помещениях учреждения: в туалетной (совмещенной с умывальной комнатой), буфетной, прачечной, на пищеблоке, частично плитка отпала и имеются неровности, потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производственные цеха пищеблока, постирочные, умывальные, туалеты и др.) не окрашены влагостойкими материалами(побелены известью), что является нарушением п. 5.1, 5.2, 5.4,5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• в нарушение п. 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха.
• в нарушение п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 для обработки яиц, которую проводят в специально отведенном месте, отсутствуют промаркированные емкости, а также инструкции по обработке яиц .
• воспитатели на момент проведения проверки были без спецодежды, т.е не обеспечены спецодеждой (халаты светлых тонов), что является нарушением п. 19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• в хозяйственной зоне для сбора твердых бытовых отходов установлен промаркированный мусоросборник с крышкой, установлен на почве, отсутствует площадка с твердым покрытием, что является нарушением п. 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• На момент проведения проверки нарушение п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 поваром не соблюдается маркировка кухонной посуды, так в тазу с маркировкой «крупы» - салат из капусты, в емкости с маркировкой «1 блюдо»- компот из сухофруктов.
• протокол исследования песка не представлен за 2018-2019г.г., что является нарушением п. 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• в учреждении имеется источник нецентрализованного водоснабжения (колонка), вода подземного источника забирается с помощью ручного устройства, без подачи ее к месту расходования, т.е вода накачивается в ведро и используется в детском учреждении. В нарушение п.3 ст.18 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» использование водного объекта в питьевых, хозяйственно-бытовых целях осуществляется без санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта. Согласно п.3 ст.18 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. использование водного объекта в конкретно указанных целях допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта.
• в нарушение п. 17.6. СанПин 2.4.1.3049-13 отсутствуют промаркированные емкости для проведения генеральной уборки помещений и оборудования
• в нарушение п. 11.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 после перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в дошкольное образовательное учреждение без справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными ( Бирюкова Таня отсутствовала в учреждении с 25.07.2019г. по 07.08.2019г.- справки не представлено; Кучин Захар (отсутствовал с 02.08.2019г. по 23.08.2019г)- справка не представлена).
• в нарушение п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 не проводится обязательное информирование родителей о проведении витаминизации. Технология приготовления витаминизированных напитков не соответствует технологии указанной изготовителем в соответствии с инструкцией (искусственная С-витаминизация ).
• отсутствует стол для мытья кухонной посуды (мытье кухонной посуды осуществляется на разделочном столе для сырой продукции), кухонной посуды имеется в не достаточном количестве ( имеется «1 блюдо», « 2 блюдо» и «3 блюдо», «молоко», емкости «крупы», «салат» (2)), допускается использование кухонной посуды с отбитой эмалью («овощи», «крупы», отсутствует емкость для компота и киселя из нержавеющей стали, разделочные доски и ножи промаркированы, имеются в не достаточном количестве (6 штук), допускается использование досок с дефектами (трещины, зазоры), что является нарушением п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.33, 13.6, 13.14 СанПин 2.4.1.3049-13
• п. 13.5, 13.6, 13.10 СанПин 2.4.1.3049-13
• п. 11.2. СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 3.1 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
• п. 14.23 , приложения 8 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 13.18. СанПин 2.4.1.3049-13
• п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049 13, п. 18.1 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.6.2, п.6.3 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», ст. 11 , 35 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», приложения № 2 п. 15 и 20, приложения № 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядку проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (зарегистрирован Минюстом России 21.10.2011, рег. № 22111).
• п. 9.1, 9.2, 9.4, 9.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 14.1, приложение 5 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 6.16. , 6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.1, 15.4, 15.5, 15.6, 15.7, приложению № 12, № 13 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» , п. 14.11, 15.5, приложения 7 ,п. 15.1, 15.3, 15.4 приложение 10 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 18.2, 18.2.1СанПиН 2.4.1.3049-13 , п.11.2.2, 11.2.3 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» , п. 4.3.2 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»
• п. 8.1, 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 « Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», п. 9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 5.1, 5.2, 5.4,5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• п.3 ст.18 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 17.6. СанПин 2.4.1.3049-13
• п. 11.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• - СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; - СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - СП 3.1.2950-11 «Профилактика энтеровирусной (неполио) инфекции»; - Поручение Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; - Указ Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации»; - Постановление Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592»; - Поручение Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (п. 7 раздела I Протокола № 1); - Поручение Президента от 30.03.2018 № Пр-529 (пп. «в» п. 1), поручение Правительства Российской Федерации от 04.04.2018 № АД-П11-1881); - Поручение Президента от 16.06.2017 № Пр-1120 (п. 3); - Поручение Правительства Российской Федерации от 20.12.2014 № АД-П11-9382 (п. 2); - Протокол совещания у Председателя Правительства Российской Федерации от 02.04.2018 № ДМ-П11-12пр (п. 6); - Поручение Правительства Российской Федерации от 19.01.2017 № АД-П11-221 «О реализации комплекса мероприятий по созданию условий для устойчивого развития органического сельского хозяйства»; - Поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014 № АД-П12-4024
• - Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федеральный закон от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; - ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)»; - Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); - ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №67)»; - ТР ТС 007/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797)»; - ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)»;
• - ТР ТС 024/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883)»; - ТР ТС 023/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №882)»; - ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881)»; - СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - Санитарных правил и норм СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - Главы 2 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (утв. Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010г. № 299); - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий";

Выданные предписания:

• Обеспечить в соответствии с п.п. 4.33, 13.6, 13.14 СанПин 2.4.1.3049-13 мытье столовой посуды, ополаскивание столовой посуды горячей проточной водой с использованием гибких шлангов с душевой насадкой, для получения горячей воды наличие электроводонагревателей.
• Обеспечить в соответствие с п. 13.5, 13.6, 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 соблюдение мытья кухонной посуды , обеспечить наличие водонагревателя на пищеблоке
• Обеспечить в соответствие с п. 11.2. СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 3.1 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» ежедневный утренний прием детей
• Обеспечить бракеражной комиссией брокераж готовой продукции, с заполнением журнала по установленной форме, в соответствии с п. 14.23 , приложения 8 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Обеспечить в соответствие с п. 13.18. СанПин 2.4.1.3049-13 для сбора пищевых отходов в группе наличие промаркированной емкости с крышкой.
• Обеспечить допуск работников в муниципальное дошкольное образовательное учреждение Широковский детский сад «Ручеек» при наличии личной медицинской книжкой, в которую внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, а также сведений о профилактических прививках . Основание 19.1, 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" , приложение № 2 п. 15 и 20, № 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядку проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (зарегистрирован Минюстом России 21.10.2011, рег. № 22111), п. 18.1 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.6.2, п.6.3 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», ст. 11 , 35 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• Обеспечить в соответствие с п. п. 9.1, 9.2, 9.4, 9.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 здание дошкольной образовательной организации оборудованием системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией.
• Не допускать в соответствие с п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 использование столовой посуды (чашки, тарелки) с отбитыми краями и сколами, использование столовой пластмассовой посуды (стаканы для питьевого режима).
• Обеспечить входной контроль поступающих продуктов с регистрацией результатов в журнале бракеража пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (приложение 5) , в соответствии с п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Обеспечить в соответствие с п. п. 6.16. , 6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 туалетное помещение исправными раковинами в достаточном количестве для соблюдения личной гигиены детей и персонала , Обеспечить исправность имеющихся в зоне санитарных узлов детских унитазов. Обеспечить в туалетной к умывальным раковинам подводку горячей и холодной воды через смеситель.
• Обеспечить разработку примерного меню по установленной форме. в соответствии с п. 15.1, 15.4, 15.5, 15.6, 15.7, приложению № 12, № 13 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» ( экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» № 5435/ЭЗ-22231 от 10.09.2019г) Обеспечить в соответствие с п. 14.11, 15.5, приложения 7 наличие технологических карт на все готовые блюда Рацион питания привести в соответствие требованиями п. 15.1, 15.3, 15.4 приложение 10 СанПиН 2.4.1.3049-13. (заключение № 5435/ЗП-22260 от 10.09.2019года к протоколу испытаний № 3313 от 29.08.2019г.
• Обеспечить в соответствие с п. п. 18.2, 18.2.1СанПиН 2.4.1.3049-13 , п.11.2.2, 11.2.3 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» , п. 4.3.2 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза», в целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) проведение плановых профилактических обследований на выявление инвазированных контагиозных гельминтозами (энтеробиоза и гименолепидоза) детей 1 раз в год после летнего периода. . В целях ежегодного планового обследования детей на паразитозы руководителем образовательной организации совместно с медицинской организацией разработать график отбора и доставки проб биологического материала на исследование.
• Обеспечить в соответствии с п. 8.1, 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 оборудование пищеблока системой приточно-вытяжной вентиляции, у технологического оборудования, являющегося источником выделения тепла и газов- локальной вытяжной системой вентиляции
• Обеспечить промывку и дезинфекцию , выполнение отбора проб воды питьевой и провести дополнительные исследования по микробиологическим показателям, по которым отмечено превышение норматива в соответствии с п. 6.5. СанПиН 2.1.4.1175-02 « Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» (по показателю ОКБ).
• Обеспечить в соответствии с п. 5.1, 5.2, 5.4,5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 отделку стен, потолков и полов в помещениях учреждения, допускающих проводить уборку влажным способом и дезинфекцию
• Обеспечить в соответствие с п. 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 оборудование складского помещения для хранения сухих сыпучих продуктов прибором для измерения температуры и влажности воздуха.
• Обеспечить в соответствие с п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 наличие промаркированных емкостей для обработки яиц, а также инструкцию по обработке яиц .
• Обеспечить в соответствии с п. 19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 воспитателей спецодеждой (халаты светлых тонов)
• Обеспечить в соответствии с п. 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 в хозяйственной зоне для сбора твердых бытовых отходов оборудование площадки с твердым покрытием для установки промаркированного мусоросборника ТКО
• Обеспечить в соответствие с п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 соблюдение маркировки кухонной посуды
• Обеспечить в соответствии с п. 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 проведение исследования песка в песочнице игровой площадки
• Обеспечить в соответствии с п.3 ст.18 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» на источник нецентрализованного водоснабжения оформление санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта.
• Обеспечить в соответствие с п. 17.6. СанПин 2.4.1.3049-13 наличие промаркированных емкостей для проведения генеральной уборки помещений и оборудования.
• Обеспечить в соответствие с п. 11.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 после перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) прием детей в дошкольное образовательное учреждение при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными
• Обеспечить в соответствие с п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 обязательное информирование родителей о проведении витаминизации. Обеспечить соблюдение технологии приготовления витаминизированных напитков в соответствие технологией, указанной изготовителем в соответствии с инструкцией (искусственная С-витаминизация ).
• Обеспечить в соответствие с п. п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 наличие кухонной посуды в достаточном количестве, стола для мытья кухонной посуды, не допускать использование кухонной посуды с отбитой эмалью , наличие разделочных досок и ножей в достаточном количестве, не допускать использование досок с дефектами (трещины, зазоры)