РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ГОРОДСКОЙ ЦЕНТР ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА"
№751901515128

🔢 ИНН:
7531002841
🆔 ОГРН:
1027501100330
📍 Адрес:
673009, ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ КРАЙ, ПЕТРОВСК-ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ РАЙОН, Г.ПЕТРОВСК-ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, УЛ. ДЕКАБРИСТОВ, 14
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ГОРОДСКОЙ ЦЕНТР ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА" (ИНН: 7531002841) , адрес: 673009, ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ КРАЙ, ПЕТРОВСК-ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ РАЙОН, Г.ПЕТРОВСК-ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, УЛ. ДЕКАБРИСТОВ, 14

Причина проверки:

Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Выявленные нарушения (19 шт.):
  • На момент проверки 18.07.2019г не представлена сопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость, качество и безопасность пищевой продукции, кроме овощей и фруктов, что является нарушением п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • Сведения об осмотре персонала пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей не вносятся ежедневно в журнал здоровья (последняя запись 12.07.2019г.), что является нарушением п. 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;
  • В примерном 7-ми дневном меню завышена энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона (в примерном меню энергетическая ценность суточного рациона составляет от 2776 ккал до 3418 ккал, а в соответствии с требованиями санитарных правил усредненная энергетическая ценность составляет 2550 ккал для детей с 11 лет и старше, что является нарушением п. 9.17, таб.1 приложения №1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • Примерное меню не содержит ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что является нарушением п. 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • В суточном рационе питания содержится жиров 37,3 % (норма 30-32%), углеводов 69,1 % (норма 55-58%) от калорийности рациона, что является нарушением п. 9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • Выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы и оценки качества блюд по органолептическим показателям (в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют сведения), что является нарушением п. 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • В непередвижном лагере кухня оборудована одним разделочным столом для обработки сырых и готовых продуктов, стол не имеет маркировку, что является нарушением п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» в соответствии с которым п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» в непередвижных туристских лагерях кухню оборудуют разделочными столами (не менее 2) для раздельной обработки сырых и готовых продуктов. Столы должны иметь маркировку для обработки сырой и готовой продукции.
  • Отсутствуют технологические карты на производство блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • Прием на работу в летнее оздоровительное учреждение персонала, выполняющего работы по расчистке и благоустройству зоны оздоровления осуществлен при отсутствии прививок против клещевого вирусного энцефалита по эпидемическим показаниям, что является нарушением п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
  • Допускается устройство туалетов без крыши (навеса), что является нарушением п. 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», в соответствии с которым не допускается устройство туалетов без крыши (навеса).
  • Часть используемых детьми кружек и тарелок многоразового применения пластмассовые, что является нарушением п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • В нарушение п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» отсутствует разделочная доска для гастрономии с соответствующей маркировкой; отсутствуют фартуки, халаты двух комплектов для поварского состава и дежурных по кухне.
  • В погребе на момент проверки хранится: сыр «Черный граф» в разрезанном виде в пакете, в условиях, не исключающих возможность проникновения влаги, грязи и насекомых (нет емкостей с крышками), что является нарушением п.6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • в журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, не вносится информация о наименовании продукта, номере документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, о конечных сроках реализации (сроках годности) пищевых продуктов и т.д., что является нарушением п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • Обработка яиц проводится не в соответствии требований санитарных правил СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: отсутствует кальцинированная сода, применяется дезинфицирующее средство не разрешенное в установленном порядке «Део- хлор», что является нарушением п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • На момент проверки 18.07.2019г. заключения врача о состоянии здоровья детей не представлены на всех детей, оформляющихся в оздоровительную организацию, (за исключением 11 человек), что является нарушением п. 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • В нарушение п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», тазы для мытья посуды не промаркированы, для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря не выделена промаркированная емкость, мытье чайной посуды, столовых приборов осуществляется детьми в речке, чистая посуда храниться на столах, стаканы не закрыты чистой марлей или тканью.
  • В используемых двухместных и одноместных палатках не обеспечено в полном объеме наличие теплоизоляционных туристских ковриков и спальных мешков (в части палаток имеются матрацы и постельные принадлежности), имеющиеся спальные мешки не укомплектованы съемными вкладышами или простынями из хлопчатобумажной ткани; индивидуальные спальные мешки не имеют маркировки, содержащей персональные данные, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • В питании детей используется пищевой продукт, который не допускается в детских палаточных лагерях (кетчуп), что является нарушением п. 9.24, приложения №5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Нарушенный правовой акт:
  • п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;
  • п. 9.17, таб.1 приложения №1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»
  • п. 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
  • п. 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», в соответствии с которым не допускается устройство туалетов без крыши (навеса).
  • п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»
  • п.6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»,
  • п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • п. 9.24, приложения №5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • - Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона № 29 - ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», - Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», - Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»; - Технического регламента таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; - Технического регламента таможенного союза ТР ТС 033/2013г. «О безопасности молока и молочной продукции»; - Технического регламента таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», - Технического регламента таможенного союза TP ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Технического регламента таможенного союза TP ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Технического регламента таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
  • - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», - Главы 2 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (утв. Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г № 299); - СанПиН 2.1.4.1075-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»; - СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
Выданные предписания:
  • Обеспечить сопроводительную документацию на пищевую продукцию, обеспечивающую качество и безопасность продукции (согласно п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»).
  • Обеспечить внесение сведений об осмотре персонала пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей в журнал здоровья
  • В примерном 7-ми дневном меню энергетическую ценность (калорийность) суточного рациона привести в соответствие п. 9.17, таб.1 приложения №1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • В примерном меню указать ссылки на рецептуры блюд.
  • Содержание пищевых веществ в меню: жиров, углеводов привести в соответствие п. 9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • Организовать контроль за выдачей готовой пищи после снятия пробы и оценки качества блюд по органолептическим показателям (с записью в журнале бракеража готовой продукции)
  • Кухню оборудовать разделочными столами (не менее 2) для раздельной обработки сырых и готовых продуктов. Столы маркировать для обработки сырой и готовой продукции.
  • Обеспечить наличие технологических карт на производство блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
  • Прием на работу персонала, выполняющего работы по расчистке и благоустройству зоны оздоровления в летнее оздоровительное учреждение осуществлять при наличии прививок против клещевого вирусного энцефалита по эпидемическим показаниям (п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».)
  • Не допускать устройство туалетов без крыши (навеса).
  • Обеспечить наличие столовой посуды в соответствии с п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»
  • Обеспечить наличие промаркированных разделочных досок в полном объеме, фартуков, халатов не менее двух комплектов для всего поварского состава и дежурных по кухне (п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»).
  • Обеспечить хранение пищевых продуктов в условиях, исключающих возможность проникновения влаги, грязи и насекомых (в емкостях с крышками)
  • Обеспечить ведение журнала бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья с внесением информации о наименовании продукта, номере документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, о конечных сроках реализации (сроках годности) пищевых продуктов (п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»)
  • Обработку яиц обеспечить в соответствии требований санитарных правил п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • Обеспечить прием детей, оформляющихся в оздоровительную организацию, при наличии заключения врача о состоянии здоровья детей или на основании справок об их здоровье (п. 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»)
  • Промаркировать емкости для мытья столовой посуды, выделить промаркированную емкость для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря. Обеспечить мытье чайной посуды, столовых приборов в соответствии с требованиями санитарных правил п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
  • В используемых двухместных и одноместных палатках обеспечить наличие теплоизоляционных туристских ковриков и спальных мешков, которые должны быть укомплектованы съемными вкладышами или простынями из хлопчатобумажной ткани, либо индивидуальных спальных мешков с маркировкой, содержащей персональные данные (п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»)
  • В питании детей прекратить использование пищевых продуктов, которые не допускаются в детских палаточных лагерях (приложение №5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»)
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Забайкальский край, 15 км от г. Петровск-Забайкальский, район бывшего поселка Кундулун, правый берег реки Мыкырт
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 673009, ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ КРАЙ, ПЕТРОВСК-ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ РАЙОН, Г.ПЕТРОВСК-ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, УЛ. ДЕКАБРИСТОВ, 14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 13.08.2019 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел в городе Хилок
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 18.07.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гуляева Ирина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смолина Наталия Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Старновская Анна Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель руководителя по организации лабораторного дела и ведению социально-гигиенического мониторинга (руководитель ИЛЦ) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шемышевская М.Ж.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз - врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки 18.07.2019г не представлена сопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость, качество и безопасность пищевой продукции, кроме овощей и фруктов, что является нарушением п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Сведения об осмотре персонала пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей не вносятся ежедневно в журнал здоровья (последняя запись 12.07.2019г.), что является нарушением п. 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В примерном 7-ми дневном меню завышена энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона (в примерном меню энергетическая ценность суточного рациона составляет от 2776 ккал до 3418 ккал, а в соответствии с требованиями санитарных правил усредненная энергетическая ценность составляет 2550 ккал для детей с 11 лет и старше, что является нарушением п. 9.17, таб.1 приложения №1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Примерное меню не содержит ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что является нарушением п. 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В суточном рационе питания содержится жиров 37,3 % (норма 30-32%), углеводов 69,1 % (норма 55-58%) от калорийности рациона, что является нарушением п. 9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы и оценки качества блюд по органолептическим показателям (в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют сведения), что является нарушением п. 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В непередвижном лагере кухня оборудована одним разделочным столом для обработки сырых и готовых продуктов, стол не имеет маркировку, что является нарушением п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» в соответствии с которым п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» в непередвижных туристских лагерях кухню оборудуют разделочными столами (не менее 2) для раздельной обработки сырых и готовых продуктов. Столы должны иметь маркировку для обработки сырой и готовой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствуют технологические карты на производство блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Прием на работу в летнее оздоровительное учреждение персонала, выполняющего работы по расчистке и благоустройству зоны оздоровления осуществлен при отсутствии прививок против клещевого вирусного энцефалита по эпидемическим показаниям, что является нарушением п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допускается устройство туалетов без крыши (навеса), что является нарушением п. 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», в соответствии с которым не допускается устройство туалетов без крыши (навеса).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Часть используемых детьми кружек и тарелок многоразового применения пластмассовые, что является нарушением п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» отсутствует разделочная доска для гастрономии с соответствующей маркировкой; отсутствуют фартуки, халаты двух комплектов для поварского состава и дежурных по кухне.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В погребе на момент проверки хранится: сыр «Черный граф» в разрезанном виде в пакете, в условиях, не исключающих возможность проникновения влаги, грязи и насекомых (нет емкостей с крышками), что является нарушением п.6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, не вносится информация о наименовании продукта, номере документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, о конечных сроках реализации (сроках годности) пищевых продуктов и т.д., что является нарушением п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Обработка яиц проводится не в соответствии требований санитарных правил СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: отсутствует кальцинированная сода, применяется дезинфицирующее средство не разрешенное в установленном порядке «Део- хлор», что является нарушением п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки 18.07.2019г. заключения врача о состоянии здоровья детей не представлены на всех детей, оформляющихся в оздоровительную организацию, (за исключением 11 человек), что является нарушением п. 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», тазы для мытья посуды не промаркированы, для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря не выделена промаркированная емкость, мытье чайной посуды, столовых приборов осуществляется детьми в речке, чистая посуда храниться на столах, стаканы не закрыты чистой марлей или тканью.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В используемых двухместных и одноместных палатках не обеспечено в полном объеме наличие теплоизоляционных туристских ковриков и спальных мешков (в части палаток имеются матрацы и постельные принадлежности), имеющиеся спальные мешки не укомплектованы съемными вкладышами или простынями из хлопчатобумажной ткани; индивидуальные спальные мешки не имеют маркировки, содержащей персональные данные, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В питании детей используется пищевой продукт, который не допускается в детских палаточных лагерях (кетчуп), что является нарушением п. 9.24, приложения №5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить сопроводительную документацию на пищевую продукцию, обеспечивающую качество и безопасность продукции (согласно п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить внесение сведений об осмотре персонала пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей в журнал здоровья
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В примерном 7-ми дневном меню энергетическую ценность (калорийность) суточного рациона привести в соответствие п. 9.17, таб.1 приложения №1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.17, таб.1 приложения №1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В примерном меню указать ссылки на рецептуры блюд.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Содержание пищевых веществ в меню: жиров, углеводов привести в соответствие п. 9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать контроль за выдачей готовой пищи после снятия пробы и оценки качества блюд по органолептическим показателям (с записью в журнале бракеража готовой продукции)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Кухню оборудовать разделочными столами (не менее 2) для раздельной обработки сырых и готовых продуктов. Столы маркировать для обработки сырой и готовой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие технологических карт на производство блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Прием на работу персонала, выполняющего работы по расчистке и благоустройству зоны оздоровления в летнее оздоровительное учреждение осуществлять при наличии прививок против клещевого вирусного энцефалита по эпидемическим показаниям (п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать устройство туалетов без крыши (навеса).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», в соответствии с которым не допускается устройство туалетов без крыши (навеса).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие столовой посуды в соответствии с п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие промаркированных разделочных досок в полном объеме, фартуков, халатов не менее двух комплектов для всего поварского состава и дежурных по кухне (п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение пищевых продуктов в условиях, исключающих возможность проникновения влаги, грязи и насекомых (в емкостях с крышками)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить ведение журнала бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья с внесением информации о наименовании продукта, номере документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, о конечных сроках реализации (сроках годности) пищевых продуктов (п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обработку яиц обеспечить в соответствии требований санитарных правил п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате штраф по ст. 6.7 ч.1 3000 рублей на начальника палаточного лагеря Шишелина Евгения Рувимовича
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате начальник палаточного лагеря Шишелин Евгений Рувимович, 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить прием детей, оформляющихся в оздоровительную организацию, при наличии заключения врача о состоянии здоровья детей или на основании справок об их здоровье (п. 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Промаркировать емкости для мытья столовой посуды, выделить промаркированную емкость для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря. Обеспечить мытье чайной посуды, столовых приборов в соответствии с требованиями санитарных правил п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В используемых двухместных и одноместных палатках обеспечить наличие теплоизоляционных туристских ковриков и спальных мешков, которые должны быть укомплектованы съемными вкладышами или простынями из хлопчатобумажной ткани, либо индивидуальных спальных мешков с маркировкой, содержащей персональные данные (п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 50
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В питании детей прекратить использование пищевых продуктов, которые не допускаются в детских палаточных лагерях (приложение №5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.24, приложения №5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шишелин Евгений Рувимович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник палаточного лагеря «Альтаир»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате имеется подпись 13.08.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ГОРОДСКОЙ ЦЕНТР ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА"
ИНН проверяемого лица 7531002841
ОГРН проверяемого лица 1027501100330
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 20.10.2002
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 28.07.2017

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 11.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013455
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057536034731
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Старновская А.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель руководителя по организации лабораторного дела и ведению социально-гигиенического мониторинга (руководитель ИЛЦ) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шерер Галина Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шемышевская Марина Жановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз - врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смолина Наталия Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гуляева Ирина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист -эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 17.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 13.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - список сотрудников учреждения, утвержденный руководителем; - личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу; - примерное двухнедельное меню; - ежедневные меню- раскладки; - технологические карты приготовления блюд; - товаросопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность и обеспечивающие прослеживаемость пищевых продуктов и продовольственного сырья. маркировочные ярлыки продукции; - режим дня; - договор на медицинское обслуживание детей; - медицинская документация (журнал учета инфекционных заболеваний, журнал осмотра детей на педикулез, журнал амбулаторного приема); - заключения врача о состоянии здоровья детей (справки); - журнал осмотра персонала пищеблока на гнойничковые заболевания и заболевания верхних дыхательных путей, ангин, катаральных явлений; - журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок; - журнал бракеража готовой кулинарной продукции. - объяснения и должностные инструкции сотрудников.
Дата начала проведения мероприятия 17.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 13.08.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 547-20
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 11.07.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона № 29 - ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», - Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», - Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»; - Технического регламента таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; - Технического регламента таможенного союза ТР ТС 033/2013г. «О безопасности молока и молочной продукции»; - Технического регламента таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», - Технического регламента таможенного союза TP ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Технического регламента таможенного союза TP ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Технического регламента таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», - Главы 2 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (утв. Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г № 299); - СанПиН 2.1.4.1075-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»; - СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой