РОСПРОВЕРКИ

Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СИБИРЬ"
№751901515139

🔢 ИНН:
7517000070
🆔 ОГРН:
1027501101550
📍 Адрес:
село Харауз, ул. Калининская, 130а
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СИБИРЬ" (ИНН: 7517000070) , адрес: село Харауз, ул. Калининская, 130а

Причина проверки:

Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (18 шт.):
  • В нарушение требований п. 7 главы 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при не соответствии требованиям Технического регламента Таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 881 от 09.12.2011г.: при рассмотрении экспертных заключений №3928/ЭЗ-15639-15641 от 05.07.2019 установлено, что маркировка пищевой продукции творог с массовой долей жира 5%, молоко питьевое с массовой долей жира 3,2%, сливки питьевые с массовой долей жира 30% не соответствует требованиям п.п. 2 п.1, п.7, п.9 части 4.1, п.2 части 4.8 ст. 4, п.п.1, 2 п.1 части 4.9 ст. 4, п.1, п.2, п.3 части 4.12 ст. 4 TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.п.Д п.67, п.71 раздела 12 TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (маркировка упакованной пищевой продукции не содержит информацию о ее составе, о наименовании и месте нахождения изготовителя, об энергетической ценности, количестве белков, жиров, углеводов, информация о дате производства нанесена на этикетку авторучкой, что не обеспечивает ее сохранность в течение всего срока годности; маркировка не содержит информацию о содержании в готовом кисломолочном продукте микроорганизмов молочнокислых, бифидобактерий, и других пробиотических микроорганизмов, дрожжей, не содержит информацию о способе термической обработки).
  • Для удаления производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод при наличии системы водоотведения из здания (канализации из производственного помещения молочного цеха), сточные воды удаляются вручную ведром в сливные трапы в полу производственного цеха, отсутствует система водоотведения от моечных раковин и технологического оборудования, что является нарушением п. 7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Производственный (молочный) цех не оборудован приточно-вытяжной общеобменной механической вентиляцией, что является нарушением п. 2 п.п.1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также вода, используемая в процессе производства молока и молочной продукции, не соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, что является нарушением п. 46 главы 9 Технического Регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
  • В производственном (молочном цехе) не установлены смывные краны и раковины для мытья рук, оборудования и инвентаря с подводом холодной и горячей воды со смесителями и мылом, щеткой, дезинфицирующим раствором, полотенцами разового пользования; в цехе имеется один умывальник, что является нарушением п. 2 п.п. 4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • У входа в производственный цех не предусмотрены скребки, решетки для очистки обуви от грязи, а внутри цеха при входе отсутствует дезинфицирующий коврик, что является нарушением п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Работники молочного цеха не обеспечены достаточным количеством санитарной одежды (в наличии на момент проверки 1 комплект), стирка белья и спецодежды проводится нецентрализованно (на дому у работников), что является нарушением п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Поверхности стен, пол производственных помещений молочного цеха выполнены из материалов, не доступных для мытья и дезинфекции, что является нарушением п. 5 п.п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • В нарушение п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», для обеспечения безопасности молока и молочной продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры: 1) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 2) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; 3) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 4) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 5) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 6) прослеживаемость пищевой продукции.
  • Не организовано своевременное прохождение гигиенического обучения всеми работниками, подлежащими прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, в представленных личных медицинских книжках работников молочного цеха, хлебопекарного цеха, магазина продовольственных товаров и работника, обслуживающего источник водоснабжения нет сведений, что является нарушением ст. 36 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
  • Транспортировка готовой продукции в предприятия торговли осуществляется неспециализированным транспортом, отсутствует рефрижератор или машина с изотермическим кузовом, транспортное средство не обеспечивает поддержание температуры 4 C 2 C, что является нарушением п. 26 главы 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 1, п. 4 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Предприятие не обеспечено дезинфицирующими средствами (на момент проверки дезинфицирующие средства, разрешенные для применения на предприятиях пищевой промышленности) согласно инструкции отсутствуют, что является нарушением п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Качество питьевой воды централизованного водоснабжения молочного цеха по санитарно-химическим показателям (превышение ПДК железа) не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
  • Оборудование, аппаратура, инвентарь не подвергаются тщательной мойке и дезинфекции; фильтрующие материалы не дезинфицируются после каждого применения, что является нарушением п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Отсутствует санитарно- эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным требованиям источника водоснабжения, предназначенного для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения цеха по производству молочной продукции, что является нарушением требований ст. 18 ч.3 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
  • Реализация молочной продукции в потребительской упаковке (молоко, творог, сливки) осуществляется через предприятия розничной торговли при отсутствии товаросопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость данной продукции (в представленной копии счет-фактуры о поставке продукции в предприятие «Лакомка» отсутствует наименование ИП или юридического лица грузополучателя и наименование грузоотправителя, их адреса, что является нарушением п. 66 главы 12 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 4.1, 4.12 ст. 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Не организовано прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра работников, в том числе шофера-экспедитора: медицинские книжки работников не представлены, не проводится ежедневная проверка рук персонала на отсутствие гнойничковых заболеваний с записью в журнале, что является нарушением п. 3 ст. 10, п. 6 ст. 11, п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Искусственное освещение молочного цеха представлено лампами накаливания, частично без защитной арматуры, что является нарушением п. 2 п.п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Нарушенный правовой акт:
  • В нарушение требований п. 7 главы 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при не соответствии требованиям Технического регламента Таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 881 от 09.12.2011г.
  • п. 7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п. 2 п.п.1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п. 46 главы 9 Технического Регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
  • Вп. 2 п.п. 4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п. 5 п.п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • В нарушение п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ст. 36 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
  • п. 26 главы 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 1, п. 4 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
  • ст. 18 ч.3 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
  • п. 66 главы 12 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 4.1, 4.12 ст. 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п. 3 ст. 10, п. 6 ст. 11, п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • И п. 2 п.п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • - Указ Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», Постановление Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592» - Поручение Правительства Российской Федерации от 19.01.2017 № АД-П11-221 «О реализации комплекса мероприятий по созданию условий для устойчивого развития органического сельского хозяйства» - контроль за продукцией органического происхождения; - Указы Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 24.06.2015 № 320, от 29.06.2016 № 305, от 30.06.2017 № 293 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации - контроль за оборотом на территории РФ с/х и продовольственной продукции, в отношении которой установлены запреты и ограничения; - Поручение Президента от 30.03.2018 № Пр-529 (пп. «в» п. 1), поручение Правительства Российской Федерации от 04.04.2018 № АД-П11-1881) - контроль за продукцией "сыроподобного типа"; - Поручение Правительства Российской Федерации от 20.12.2014 № АД-П11-9382 (п. 2) - контроль за белорусской и казахской продукцией; - Протокол совещания у Председателя Правительства Российской Федерации от 02.04.2018 № ДМ-П11-12пр (п. 6) - контроль за пищевыми продуктами.
  • - Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Технический регламент таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; - СанПиН 2.1.4.1075-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»;
Выданные предписания:
  • Маркировку выпускаемой пищевой продукции: творог с массовой долей жира 5%, молоко питьевое с массовой долей жира 3,2%, сливки питьевые с массовой долей жира 30% привести в соответствие п.п. 2 п.1, п.7, п.9 части 4.1, п.2 части 4.8 ст. 4, п.п.1, 2 п.1 части 4.9 ст. 4, п.1, п.2, п.3 части 4.12 ст. 4; TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.п.Д п.67, п.71 раздела 12 TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
  • Для удаления производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод предприятие оборудовать системой водоотведения (канализацией) от моечных раковин и ванн, технологического оборудования.
  • Производственный цех оборудовать приточно-вытяжной общеобменной механической вентиляцией.
  • Производственные помещения, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также качество воды, используемой в процессе производства молока и молочной продукции, привести в соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
  • В производственном цехе установить смывные краны и раковины для мытья рук, оборудования и инвентаря с подводом холодной и горячей воды со смесителями и мылом, щеткой, дезинфицирующим раствором, полотенцами разового пользования.
  • У входа в производственный цех предусмотреть скребки, решетки для очистки обуви от грязи, а внутри цеха при входе - дезинфицирующий коврик
  • Работников обеспечить достаточным количеством санитарной одежды, стирку белья и спецодежды проводить централизованно.
  • Поверхности стен производственных помещений выполнить из материалов, доступных для мытья и дезинфекции.
  • Согласно требованиям п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», для обеспечения безопасности молока и молочной продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и обеспечить следующие процедуры: 1) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 2) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; 3) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 4) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 5) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 6) прослеживаемость пищевой продукции.
  • Организовать прохождение гигиенического обучения всеми работниками, подлежащими прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (работников молочного цеха, хлебопекарного цеха, организации торговли продовольственными товарами и работника, обслуживающего источник водоснабжения)
  • Для транспортировки готовой продукции предусмотреть специализированный транспорт - рефрижератор или машину с изотермическим кузовом; транспортное средство должно обеспечивать поддержание температуры 4 C 2 C.
  • Предприятие обеспечить дезинфицирующими средствами.
  • Качество питьевой воды централизованного водоснабжения молочного цеха привести в соответствие требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по санитарно-химическим показателям.
  • Обеспечить контроль за проведением тщательной мойки и дезинфекции оборудования, аппаратуры, инвентаря, фильтрующих материалов после каждого применения.
  • Оформить санитарно- эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным требованиям источника водоснабжения, предназначенного для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения цеха по производству молочной продукции
  • При реализации молока и молочной продукции обеспечить наличие товаросопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции и обеспечивающих прослеживаемость данной продукции.
  • Организовать и обеспечить прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра работников, в том числе шофера-экспедитора, с внесением данных в личные медицинские книжки.
  • Светильники, используемые для искусственного освещения производственных помещений оборудовать защитной арматурой.
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Забайкальский край, Петровск-Забайкальский район, село Харауз, улица Советская, 1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 673025, Забайкальский край, Петровск-Забайкальский район, село Харауз, улица Советская, 1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 673025 Забайкальский край, Петровск-Забайкальский район, село Харауз, улица Школьная, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ село Харауз, ул. Калининская, 130а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.07.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ территориальный отдел в городе Хилок
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 17.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смолина Н.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шемышевская Марина Жановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз врача по общей гигиене;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение требований п. 7 главы 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при не соответствии требованиям Технического регламента Таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 881 от 09.12.2011г.: при рассмотрении экспертных заключений №3928/ЭЗ-15639-15641 от 05.07.2019 установлено, что маркировка пищевой продукции творог с массовой долей жира 5%, молоко питьевое с массовой долей жира 3,2%, сливки питьевые с массовой долей жира 30% не соответствует требованиям п.п. 2 п.1, п.7, п.9 части 4.1, п.2 части 4.8 ст. 4, п.п.1, 2 п.1 части 4.9 ст. 4, п.1, п.2, п.3 части 4.12 ст. 4 TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.п.Д п.67, п.71 раздела 12 TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (маркировка упакованной пищевой продукции не содержит информацию о ее составе, о наименовании и месте нахождения изготовителя, об энергетической ценности, количестве белков, жиров, углеводов, информация о дате производства нанесена на этикетку авторучкой, что не обеспечивает ее сохранность в течение всего срока годности; маркировка не содержит информацию о содержании в готовом кисломолочном продукте микроорганизмов молочнокислых, бифидобактерий, и других пробиотических микроорганизмов, дрожжей, не содержит информацию о способе термической обработки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для удаления производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод при наличии системы водоотведения из здания (канализации из производственного помещения молочного цеха), сточные воды удаляются вручную ведром в сливные трапы в полу производственного цеха, отсутствует система водоотведения от моечных раковин и технологического оборудования, что является нарушением п. 7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Производственный (молочный) цех не оборудован приточно-вытяжной общеобменной механической вентиляцией, что является нарушением п. 2 п.п.1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также вода, используемая в процессе производства молока и молочной продукции, не соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, что является нарушением п. 46 главы 9 Технического Регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном (молочном цехе) не установлены смывные краны и раковины для мытья рук, оборудования и инвентаря с подводом холодной и горячей воды со смесителями и мылом, щеткой, дезинфицирующим раствором, полотенцами разового пользования; в цехе имеется один умывальник, что является нарушением п. 2 п.п. 4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) У входа в производственный цех не предусмотрены скребки, решетки для очистки обуви от грязи, а внутри цеха при входе отсутствует дезинфицирующий коврик, что является нарушением п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Работники молочного цеха не обеспечены достаточным количеством санитарной одежды (в наличии на момент проверки 1 комплект), стирка белья и спецодежды проводится нецентрализованно (на дому у работников), что является нарушением п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Поверхности стен, пол производственных помещений молочного цеха выполнены из материалов, не доступных для мытья и дезинфекции, что является нарушением п. 5 п.п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», для обеспечения безопасности молока и молочной продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры: 1) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 2) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; 3) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 4) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 5) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 6) прослеживаемость пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не организовано своевременное прохождение гигиенического обучения всеми работниками, подлежащими прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, в представленных личных медицинских книжках работников молочного цеха, хлебопекарного цеха, магазина продовольственных товаров и работника, обслуживающего источник водоснабжения нет сведений, что является нарушением ст. 36 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Транспортировка готовой продукции в предприятия торговли осуществляется неспециализированным транспортом, отсутствует рефрижератор или машина с изотермическим кузовом, транспортное средство не обеспечивает поддержание температуры 4 C 2 C, что является нарушением п. 26 главы 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 1, п. 4 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Предприятие не обеспечено дезинфицирующими средствами (на момент проверки дезинфицирующие средства, разрешенные для применения на предприятиях пищевой промышленности) согласно инструкции отсутствуют, что является нарушением п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Качество питьевой воды централизованного водоснабжения молочного цеха по санитарно-химическим показателям (превышение ПДК железа) не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Оборудование, аппаратура, инвентарь не подвергаются тщательной мойке и дезинфекции; фильтрующие материалы не дезинфицируются после каждого применения, что является нарушением п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует санитарно- эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным требованиям источника водоснабжения, предназначенного для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения цеха по производству молочной продукции, что является нарушением требований ст. 18 ч.3 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Реализация молочной продукции в потребительской упаковке (молоко, творог, сливки) осуществляется через предприятия розничной торговли при отсутствии товаросопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость данной продукции (в представленной копии счет-фактуры о поставке продукции в предприятие «Лакомка» отсутствует наименование ИП или юридического лица грузополучателя и наименование грузоотправителя, их адреса, что является нарушением п. 66 главы 12 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 4.1, 4.12 ст. 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не организовано прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра работников, в том числе шофера-экспедитора: медицинские книжки работников не представлены, не проводится ежедневная проверка рук персонала на отсутствие гнойничковых заболеваний с записью в журнале, что является нарушением п. 3 ст. 10, п. 6 ст. 11, п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Искусственное освещение молочного цеха представлено лампами накаливания, частично без защитной арматуры, что является нарушением п. 2 п.п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Маркировку выпускаемой пищевой продукции: творог с массовой долей жира 5%, молоко питьевое с массовой долей жира 3,2%, сливки питьевые с массовой долей жира 30% привести в соответствие п.п. 2 п.1, п.7, п.9 части 4.1, п.2 части 4.8 ст. 4, п.п.1, 2 п.1 части 4.9 ст. 4, п.1, п.2, п.3 части 4.12 ст. 4; TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.п.Д п.67, п.71 раздела 12 TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта В нарушение требований п. 7 главы 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при не соответствии требованиям Технического регламента Таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 881 от 09.12.2011г.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для удаления производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод предприятие оборудовать системой водоотведения (канализацией) от моечных раковин и ванн, технологического оборудования.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Производственный цех оборудовать приточно-вытяжной общеобменной механической вентиляцией.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 2 п.п.1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Производственные помещения, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также качество воды, используемой в процессе производства молока и молочной продукции, привести в соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 46 главы 9 Технического Регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В производственном цехе установить смывные краны и раковины для мытья рук, оборудования и инвентаря с подводом холодной и горячей воды со смесителями и мылом, щеткой, дезинфицирующим раствором, полотенцами разового пользования.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Вп. 2 п.п. 4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ У входа в производственный цех предусмотреть скребки, решетки для очистки обуви от грязи, а внутри цеха при входе - дезинфицирующий коврик
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Работников обеспечить достаточным количеством санитарной одежды, стирку белья и спецодежды проводить централизованно.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поверхности стен производственных помещений выполнить из материалов, доступных для мытья и дезинфекции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5 п.п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате директор АО "Сибирь" Налабордин М.В., административный штраф 20000 рублей по ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате директор АО "Сибирь" Налабордин М.В., 20000 рублей по ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Согласно требованиям п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», для обеспечения безопасности молока и молочной продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать и обеспечить следующие процедуры: 1) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 2) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; 3) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 4) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 5) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 6) прослеживаемость пищевой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта В нарушение п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате директор АО "Сибирь" Налабордин М.В., административный штраф 500 рублей по ст. 6.3 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате директор АО "Сибирь" Налабордин М.В., 500 рублей по ст. 6.3 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать прохождение гигиенического обучения всеми работниками, подлежащими прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (работников молочного цеха, хлебопекарного цеха, организации торговли продовольственными товарами и работника, обслуживающего источник водоснабжения)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 36 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для транспортировки готовой продукции предусмотреть специализированный транспорт - рефрижератор или машину с изотермическим кузовом; транспортное средство должно обеспечивать поддержание температуры 4 C 2 C.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 26 главы 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 1, п. 4 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предприятие обеспечить дезинфицирующими средствами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Качество питьевой воды централизованного водоснабжения молочного цеха привести в соответствие требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по санитарно-химическим показателям.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль за проведением тщательной мойки и дезинфекции оборудования, аппаратуры, инвентаря, фильтрующих материалов после каждого применения.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате директор АО "Сибирь" Налабордин М.В., административный штраф 2000 рублей по ст. 6.5 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате директор АО "Сибирь" Налабордин М.В., 2000 рублей по ст. 6.5 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оформить санитарно- эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным требованиям источника водоснабжения, предназначенного для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения цеха по производству молочной продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 18 ч.3 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При реализации молока и молочной продукции обеспечить наличие товаросопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции и обеспечивающих прослеживаемость данной продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 66 главы 12 Технического регламента таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 4.1, 4.12 ст. 4 Технического регламента таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать и обеспечить прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра работников, в том числе шофера-экспедитора, с внесением данных в личные медицинские книжки.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3 ст. 10, п. 6 ст. 11, п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Светильники, используемые для искусственного освещения производственных помещений оборудовать защитной арматурой.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта И п. 2 п.п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Налабордин М.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор АО Сибирь
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СИБИРЬ"
ИНН проверяемого лица 7517000070
ОГРН проверяемого лица 1027501101550
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 25.12.2002

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 07.06.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013455
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057536034731
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гуляева И.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шерер Г.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Старновская А.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель руководителя по организации лабораторного дела и ведению социально-гигиенического мониторинга (руководитель ИЛЦ) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смолина Н.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Начальник территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шемышевская М.Ж.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 14.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 11.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов юридического лица, наличие которых предусмотрено нормативно-правовыми актами, указанными в п.6, а также документов, указанных в п. 13 настоящего распоряжения в срок с 14.06.2019г. по 11.07.2019г (20 рабочих дней); - обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий и объектов в срок с 14.06.2019г. по 11.07.2019г (20 рабочих дней); - отбор образцов продукции, их исследования, испытания, проведение экспертиз в соответствии с предписанием главного (заместителя) государственного санитарного врача о проведении обследований, исследований, испытаний и иных видов оценок № от в срок с 14.06.2019г. по 11.07.2019г (20 рабочих дней).
Дата начала проведения мероприятия 14.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 11.07.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 25.12.2002
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ № 476-20
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 04.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - Указ Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», Постановление Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592» - Поручение Правительства Российской Федерации от 19.01.2017 № АД-П11-221 «О реализации комплекса мероприятий по созданию условий для устойчивого развития органического сельского хозяйства» - контроль за продукцией органического происхождения; - Указы Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 24.06.2015 № 320, от 29.06.2016 № 305, от 30.06.2017 № 293 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации - контроль за оборотом на территории РФ с/х и продовольственной продукции, в отношении которой установлены запреты и ограничения; - Поручение Президента от 30.03.2018 № Пр-529 (пп. «в» п. 1), поручение Правительства Российской Федерации от 04.04.2018 № АД-П11-1881) - контроль за продукцией "сыроподобного типа"; - Поручение Правительства Российской Федерации от 20.12.2014 № АД-П11-9382 (п. 2) - контроль за белорусской и казахской продукцией; - Протокол совещания у Председателя Правительства Российской Федерации от 02.04.2018 № ДМ-П11-12пр (п. 6) - контроль за пищевыми продуктами.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Технический регламент таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; - СанПиН 2.1.4.1075-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой