Причина проверки:

Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (16 шт.):

• В нарушение требований п. 3.3. СП 1.1.1058-01 в программу производственного контроля не включён перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний).
• Одно рабочее место с ПЭВМ для учащихся не оборудовано столом с двумя раздельными поверхностями (одна горизонтальная для размещения ПЭВМ и вторая для клавиатуры), два рабочих места не оборудованы типовыми стульями (подъемно поворотными, регулируемыми по высоте и углам наклона сиденья и спинки, с полумягкой поверхностью сиденья и спинки, с нескользящим, слабо электризующимся и воздухопроницаемым покрытием), что является нарушением требований п. 5.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 9.6, п. 9.7, п.11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно вычислительным машинам и организации работы». Кабинет информатики оборудован 3 столами с двумя раздельными поверхностями (одна горизонтальная для размещения ПЭВМ и вторая для клавиатуры) и 2 типовыми стульями (подъемно поворотными, регулируемыми по высоте и углам наклона сиденья и спинки, с полумягкой поверхностью сиденья и спинки, с нескользящим, слабо электризующимся и воздухопроницаемым покрытием) при необходимости наличия 4-х типовых столов и 4-х типовых стульев.
• В нарушение требований п. 6.2. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами.
• В нарушение требований п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке не выделена специальная промаркированная тара для чистой и использованной ветоши. Имеется одна ёмкость с маркировкой «ветошь».
• На момент проверки 17.09.2019 г. в столовой вывешено меню, не утверждённое директором, что не соответствует требованиям п. 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• Согласно заключению № 5975/ЗП-24427 от 04.10.2019 г. к протоколу лабораторных испытаний № 14.7/1.2.3-1239 от 19.09.2019 г., выданному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», качество воды нецентрализованного водоснабжения отобранной из скважины, расположенной по адресу: Забайкальский край, Улётовский район, с. Горекацан, ул. Шоссейная, 3А не соответствует требованиям п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения»по органолептическим показателям, а именно: цветность составила 95,30±9,53 град., при гигиеническом нормативе 30 град.; мутность составила 18.720±3,744 ЕМФ, при гигиеническом нормативе 2,6 (3,5), не соответствует требованиям ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно - питьевого и культурно-бытового водопользования» по санитарно-химическим показателям, а именно: марганец составил 7,1260±1,0689 мг/л, при гигиеническом нормативе 0,1 (0,5) мг/л, аммиак (по азоту) составил 2,9810±0,5962 мг/л при гигиеническом нормативе не более 2 мг/л, железо составило 2,1900±0,5475 мг/л при гигиеническом нормативе 0,3 (1), что не соответствует требованиям п. 1., п. 2. ст. 18 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения».
• Стены помещений кабинетов побелены, что не допускает проводить уборку стен влажным способом с применением дезинфицирующих средств, и является нарушением п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• Обработка яиц на пищеблоке проводится Тонкошкуровой Галиной Ивановной в специально отведённом месте, при этом в нарушение требований п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 не соблюдается концентрация кальцинированной сода и дезинфицирующего средства. Сода со слов повара добавляется на глаз, дезинфицирующее средство ОКА-ТАБ из расчёта 1 т. на 6 литров воды. Согласно инструкции по применению средства дезинфицирующего «ОКА-ТАБ» для обработки скорлупы яиц данное дезинфицирующее средство не используется.
• В нарушение требований п. 4.25 Сан ПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее Сан ПиН 2.4.2.2821-10) в санитарных узлах туалетных комнат отсутствуют педальные вёдра, используют для сбора использованной туалетной бумаги картонные коробки с вложенными полиэтиленовыми мешками.
• Согласно экспертному заключению № 5975/ЭЗ-24440 от 04.10.2019, подготовленному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» расписание уроков в МОУ Горекацанская основная общеобразовательная школа Муниципального района Улётовский район Забайкальского края не соответствует требованиям п. 10.10. СанПиН 2.4.2.2821-10, а именно: - в 1 классе организовано использование «ступенчатого» режима обучения в первом полугодии: в сентябре по 3 урока в день по 35 минут каждый, по 4 урока в день по 40 минут с октября, что не соответствует требованиям п. 10.10. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• В нарушение требований п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 не представлена ведомость контроля рациона питания.
• На момент проверки 17.09.2019 г. с 10-00 до 13-00 и на момент подписания акта проверки 11.10.2019 г. в 14-00 производственный контроль качества подаваемой в МОУ Горекацанская ООШ воды из источника, принадлежащего МОУ Горекацанская ООШ, не проводится. Не заключен договор с аккредитованной лабораторией для исследования воды на микробиологические и санитарно-химические показатели, не представлены результаты лабораторных исследований воды, проведённых в рамках программы производственного контроля, что является нарушением п. 1.5., п. 2.1., п. 2.2., п. 2.3., п. 2.4., п. 2.5., п. 2.7. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 1 ст. 29, п. 1., п. 2., п. 3. ст. 32 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• Оголовок скважины МОУ Горекинская ООШ располагается практически на уровне пола в котельной, что не соответствует требованиям п. 3.4.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» (далее СанПиН 2.1.4.1175-02). В соответствие с требованиями п. 3.4.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 оголовок трубчатого колодца должен быть выше поверхности земли на 0,8 - 1,0 м, герметично закрыт, иметь кожух и сливную трубу.
• Поваром Тонкошкуровой Галиной Ивановной используется кухонная посуда(тазы) без маркировки. Согласно требованиям п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08) для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда.
• Витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой проводится поваром Тонкошкуровой Галиной Ивановной из расчёта 2,75 г. на 45 детей в возрасте 7-15 лет (61,1 мг на ребёнка), что не соответствует требованиям п. 9.5. СанПиН 2.4.5.2409-08. Согласно приложению 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 витаминизация третьих блюд проводится из расчёта для детей в возрасте 7-11 лет 60 мг, 12-15 лет 70 мг).
• Согласно экспертному заключению № 5975/ЭЗ-24441 от 04.10.2019 г., выданному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», представленное примерное меню для учащихся МОУ Горекацанская ООШ не соответствует требованиям п.6.9., (приложение 4 таб. 3), п. 6.4., п. 6.8., п. 6.9. (приложение 3), п. 6.18. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: Форма представленного 10-дневного меню не соответствует рекомендуемой форме составления меню согласно приложению 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08. Представленное примерное 10-дневное меню МОУ Горекацанская ООШ включает в себя одноразовое горячее питание (завтрак), что не соответствует требованиям п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08. Объём блюд: суммарная масса блюд «Салат из моркови» в 3-й день, «Салат из свеклы» в 5-й день, «Салат из овощей» в 10-й день для детей с 7-11 лет и с 12-18 лет ниже рекомендуемой нормы, что не соответствует требованиям п. 6.9. (приложение 3) СанПиН 2.4.5.2409-08. Калорийность завтрака для детей с 7 до 11 лет в 1-й, 4-й, 8-й, 10-й дни занижена, что не соответствует требованиям п. 6.9. (приложение 4 таб. 3) СанПиН 2.4.5.2409-08. Калорийность завтрака для детей с 12 до 18 лет в 1-й, 2-й, 4-й ,6-й, 9-й, 10-й дни занижена, что не соответствует требованиям п. 6.9. (приложение 4 таб. 3) СанПиН 2.4.5.2409-08. В меню отсутствует информация о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, что не соответствует требованиям п. 6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08. На завтрак во все дни кроме 2-го, 5-го, 10-го, отсутствует закуска, что не соответствует требованиям п. 6.18. СанПиН 2.4.5.2409-08.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.3. СП 1.1.1058-01
• . 5.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 9.6, п. 9.7, п.11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно вычислительным машинам и организации работы»
• п. 6.2. Сан ПиН 2.4.2.2821-10
• п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения»
• п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10.
• п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 4.25 Сан ПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее Сан ПиН 2.4.2.2821-10)
• п. 10.10. СанПиН 2.4.2.2821-10,
• п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 1.5., п. 2.1., п. 2.2., п. 2.3., п. 2.4., п. 2.5., п. 2.7. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 1 ст. 29, п. 1., п. 2., п. 3. ст. 32 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п. 3.4.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» (далее СанПиН 2.1.4.1175-02).
• п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08)
• п. 9.5. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• п.6.9., (приложение 4 таб. 3), п. 6.4., п. 6.8., п. 6.9. (приложение 3), п. 6.18. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• - СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"; - Сан ПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях»; - СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; - СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; - СП 3.1.1.3108 - 13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - СП 3.3.2367- 08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»_______________________________________________________________________
• - Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (Собрание законодательства РФ, 29.12.2008, № 52 (ч. 1), ст. 6249); - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федеральный закон о техническом регулировании 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ; - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», - Федеральный закон № 29 - ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», - Технический регламент таможенного союза № ТР ТС № 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; - Технический регламент таможенного союза ТР ТС 033/2013г. «О безопасности молока и молочной продукции»; - Технический регламент таможенного союза TP ТС 021/2011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»; - Технический регламент таможенного союза TP ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки"; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; - Глава 2 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299

Выданные предписания:

• В соответствие с требованиями п. 3.3. СП 1.1.1058-01 разработать и утвердить программу производственного контроля для источника водоснабжения МОУ Горекацанская ООШ, в программу производственного контроля включить перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и установить периодичность отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний).
• В соответствие с требованиями п. 5.9. СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 9.6, п. 9.7, п. 11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно вычислительным машинам и организации работы» все рабочие места с ПЭВМ для учащихся столами с двумя раздельными поверхностями (одна горизонтальная для размещения ПЭВМ и вторая для клавиатуры) и типовыми стульями (подъемно поворотными, регулируемыми по высоте и углам наклона сиденья и спинки, с полумягкой поверхностью сиденья и спинки, с нескользящим, слабо электризующимся и воздухопроницаемым покрытием).
• В соответствие с требованиями п. 6.2. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты оснастить бытовыми термометрами.
• В соответствие с требованиями п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке выделить специальную промаркированную тару для чистой и использованной ветоши.
• В соответствие с требованиями п. 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08) в столовой вывешивать меню, утверждённое директором.
• Разработать и утвердить план мероприятий по приведению качества воды нецентрализованного водоснабжения из скважины, расположенной по адресу: Забайкальский край, Улётовский район, с. Горекацан, ул. Шоссейная, 3А в соответствие требованиями п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 по органолептическим показателям (цветность, мутность), в соответствие ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно - питьевого и культурно-бытового водопользования» по санитарно-химическим показателям (марганец, аммиак (по азоту)), провести мероприятия согласно утверждённому плану, исследовать воду на соответствие требованиями п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 по органолептическим показателям (цветность, мутность), на соответствие ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно - питьевого и культурно-бытового водопользования» по санитарно-химическим показателям (марганец, аммиак (по азоту), железо), результат представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок по адресу: с. Улёты, ул. Советская, 74а.
• В соответствие с требованиями п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 провести отделку стены помещений кабинетов материалами, допускающими проводить уборку стен влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Обработку яиц проводить в соответствие с требованиями п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 с соблюдением концентрации кальцинированной сода и дезинфицирующего средства. Использовать дезинфицирующее средство, разрешённое для обработки скорлупы яиц.
• В соответствие с требованиями п. 4.25 Сан ПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее Сан ПиН 2.4.2.2821-10) в санитарных узлах туалетных комнат установить педальные вёдра для сбора использованной туалетной бумаги.
• Расписание уроков в МОУ Горекацанская основная общеобразовательная школа Муниципального района Улётовский район Забайкальского края привести в соответствие требованиям п. 10.10. СанПиН 2.4.2.2821-10, а именно: использование "ступенчатого" режима обучения в первом полугодии (в сентябре, октябре - по 3 урока в день по 35 минут каждый, в ноябре-декабре - по 4 урока в день по 35 минут каждый; январь - май - по 4 урока в день по 40 минут каждый).
• В соответствие с требованиями п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить заполнение ведомости контроля рациона питания.
• В соответствие с требованиями п. 1.5., п. 2.1., п. 2.2., п. 2.3., п. 2.4., п. 2.5., п. 2.7. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 1 ст. 29, п. 1., п. 2., п. 3. ст. 32 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» обеспечить проведение производственного контроля качества подаваемой в МОУ Горекацанская ООШ воды из источника, принадлежащего МОУ Горекацанская ООШ, в т.ч. проведение лабораторных исследований воды на микробиологические показатели не реже 4 раз в год и санитарно-химические показатели не реже 1 раза в год.
• В соответствие с требованиями п. 3.4.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» (далее СанПиН 2.1.4.1175-02) оголовок трубчатого колодца поднять выше поверхности земли на 0,8 - 1,0 м, герметично закрыть кожухом и оборудовать сливную трубу.
• Согласно требованиям п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке использовать раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонную посуду, в т.ч. тазы.
• Согласно приложению 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 витаминизацию третьих блюд проводить из расчёта для детей в возрасте 7-11 лет 60 мг, 12-15 лет 70 мг).
• Примерное меню для учащихся МОУ Горекацанская ООШ привести в соответствие с требованиями п.6.9., (приложение 4 таб. 3), п. 6.4., п. 6.8., п. 6.9. (приложение 3), п. 6.18. СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно: - в соответствие с требованиями п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 примерное 10-дневное меню МОУ Горекацанская ООШ разработать с учётом двухразового горячего питания (завтрак, обед); - объём блюд: суммарная масса блюд «Салат из моркови» в 3-й день, «Салат из свеклы» в 5-й день, «Салат из овощей» в 10-й день для детей с 7-11 лет и с 12-18 привести в соответствие требованиям п. 6.9. (приложение 3) СанПиН 2.4.5.2409-08; - калорийность завтрака для детей с 7 до 11 лет в 1-й, 4-й, 8-й, 10-й привести в соответствие требованиям п. 6.9. (приложение 4 таб. 3) СанПиН 2.4.5.2409-08; - калорийность завтрака для детей с 12 до 18 лет в 1-й, 2-й, 4-й ,6-й, 9-й, 10-й дни привести в соответствие требованиям п. 6.9. (приложение 4 таб. 3) СанПиН 2.4.5.2409-08. - в соответствие с требованиями п. 6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 в меню отображать информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде; - на завтрак во все дни включать закуску в соответствие с требованиями п. 6.18. СанПиН 2.4.5.2409-08.