Причина проверки:

Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (18 шт.):

• Витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой проводится поваром из расчёта 3200 мг на 160 человек, о чём имеется запись в журнале С-витаминизации, следовательно: на 1 ребёнка приходится 20 мг. С-витаминизация проводится без учёта возраста детей, что является нарушением требований п. 9.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• В нарушение требований п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 допускается использование кухонной посуды с поврежденной эмалью (кастрюли «чай», II блюдо).
• В нарушение требований п. 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (далее СанПиН 2.4.1.3049-13) отопительные приборы не имеют оградительных устройств в спальном помещении младшей группы детского сада.
• Имеется библиотека площадью 61,4 кв.м., из расчета 0,4 кв.м. на одного обучающегося при требуемой площади не менее 0,6 кв.м. на одного обучающегося согласно п. 4.19 Сан ПиН 2.4.2.2821-10
• Фактически для детей в нарушение п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08) организовано одноразовое питание: либо завтрак, состоящий из горячего блюда и горячего напитка, либо обед, включающий закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо.
• Расписание уроков 1-11 классов в МБОУ Тангинская СОШ согласно экспертному заключению № 6588/ЭЗ-26421 от 25.10.2019 г. не соответствует требованиям пунктов 10.8, 10.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», а именно: - в 1 классе на 3 уроке в четверг и пятницу математика, что не соответствует требованиям п. 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10; - в 4 классе на 4 уроке в среду математика, что не соответствует требованиям п. 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10; - в 8-11 классах на 1, 5 и 6 уроках (в 8 классе на 1 уроке в четверг химия; в 9 классе на 1 и 5 уроках в среду и четверг физика; в 10 классе на 5 и 6 уроках в среду и четверг физ.практикум и физика соответственно; в 11 классе на 1 и 6 уроках во вторник и субботу физика и искусство речи соответственно), что не соответствует требованиям п. 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10. В середине учебного дня для 1 класса организуется динамическая пауза продолжительностью 30 минут, что не соответствует требованиям п. 10.10 СанПиН 2.4.2.2821-10.
• В нарушение требований п. 6.1. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 обследование технического состояния вентиляции специализированными организациями через 2 года после ввода здания в эксплуатацию, в дальнейшем - не реже 1 раза в 10 лет с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха не проводились. На момент проверки 23.10.2019 г., а также на момент окончания проверки и составления акта 08.11.2019 г. в 15-00 документы, подтверждающие проведение обследования технического состояния вентиляции (договоры, акты выполненных работ и др.), а также результаты инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха (протоколы измерений), не представлены.
• В МБОУ Тангинская СОШ для хозяйственно-бытовых и питьевых нужд используется вода из источника централизованного водоснабжения, принадлежащего МБОУ Тангинская СОШ и расположенного по адресу: с. Танга, ул. Школьная, 10. На момент проверки МБОУ Тангинская СОШ на проект ЗСО источника централизованного водоснабжения оформлено экспертное заключение № 14.11/Ф-167 от 26.11.2019 г. о соответствии проекта организации ЗСО источника водоснабжения и водопроводов питьевого водоснабжения водозабора требованиям СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта и о соответствии проекта организации ЗСО источника водоснабжения и водопроводов питьевого водоснабжения водозабора требованиям СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» не оформлены и не представлены в ходе проверки 23.10.2019 г. и на момент подписания акта проверки 08.10.2019 г. в 15-00. Водный объект (источник водоснабжения) используется МБОУ Тангинская СОШ в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения без санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта, что является нарушением требований п. 3. статьи 18 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1. статьи 43 «Водного кодекса РФ» от 03.06.2006 № 74-ФЗ.
• Согласно экспертному заключению № 6588/ЭЗ-26422 от 25.10.2019 г. примерное 10 дневное меню для детей возраста 7-11 лет в МБАОУ Тангинская СОШ, расположенном по адресу: 674071, Забайкальский край, Улётовский район, с. Танга, ул. Школьная, 10 не соответствует требованиям пункта 6.9 приложений 3 и 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: масса порций отдельных блюд в граммах не соответствует требованиям п. 6.9 приложений 3 СанПиН 2.4.5.2409-08; содержание пищевых веществ и энергии не соответствует требованиям п. 6.9 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08; распределение в процентном отношении потребления пищевой энергии по приёмам пищи (на примере 1-го дня) не соответствует требованиям п. 6.9 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• В нарушение требований п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, не ведётся (не предоставлена на момент проверки 23.10.2019 г.) "Ведомость контроля за питанием" В соответствие с требованиями п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником ведется "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил). В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществляется подсчёт и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчёте на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней).
• Душевые и туалетные при спортзале отсутствуют. Проектом предусмотрены помещения туалетов для мальчиков и девочек и душевые. На момент проверки 23.10.2019 г. помещения не имеют санитарно-технического оборудования и не используются. Согласно требованиям п. 4.14. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 при спортивных залах в существующих общеобразовательных организациях рекомендуется оборудовать при спортивных залах раздельные для мальчиков и девочек душевые, туалеты.
• По результатам лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям вода из источника МБОУ Тангинская СОШ не соответствует требованиям п. 3.4.1 таб. 2 СанПиН 2.1.4.1074-02 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по содержанию нитратов, а именно: нитраты (по NO3) составили 174,69±4.17 мг/л, при гигиеническом нормативе 45 мг/л, что не соответствует требованиям п. 3.4.1. таб. 2 СанПиН 2.1.4.1074-02 (протокол лабораторных исследований № 14.7/1.2.3-1413 от 18.10.2019, выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе», заключение № 99/ЗП-764 от 30.10.2019 г.).
• В нарушение требований п. 19.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 допускается совместное хранение спецодежды и верхней одежды персонала пищеблока на одной вешалке. Шкаф для хранения спецодежды отсутствует.
• В кабинетах и в коридорах (рекреациях) стёкла в оконных проёмах частично с трещинами, требуют замены, что является нарушением требований .
• В нарушение требований п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 не соблюдается порядок обработки яиц на пищеблоке в детском саду. Согласно требованиям п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I - обработка в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфицирующих средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду. Допускается использование других моющих или дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению. На момент проверки 23.10.2019 г. в 15-00 на пищеблоке в детском саду отсутствует кальцинированная сода. Используется для II этапа обработки яиц дезинфицирующее средство «Пюржавель», которое согласно инструкции не предназначено для обработки яиц.
• В нарушение требований п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее СанПиН 2.4.2.2821-10) туалеты не оборудованы кабинами с дверями, в туалете для мальчиков неисправен умывальник (отсутствует подача воды), унитазы не оборудованы сидениями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами или одноразовыми сидениями, в санитарных узлах отсутствуют педальные вёдра.
• Столовой посуды не достаточно, отсутствует 2-ой комплект посуды на одно посадочное место, что не соответствует требованиям п. 4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• В кабинете технологии не предусмотрена установка двухгнёздной моечной раковины с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не менее 2-х столов с гигиеническим покрытием, что является нарушением требований п. 5.12. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Кабинет не оборудован механической вытяжной вентиляцией, что является нарушением требований п. 6.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

Нарушенный правовой акт:

• п. 9.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (далее СанПиН 2.4.1.3049-13)
• п. 4.19 Сан ПиН 2.4.2.2821-10
• п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08)
• пункты 10.8, 10.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п. 6.1. Сан ПиН 2.4.2.2821-10
• п. 3. статьи 18 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1. статьи 43 «Водного кодекса РФ» от 03.06.2006 № 74-ФЗ.
• пункт 6.9 приложений 3 и 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 4.14. Сан ПиН 2.4.2.2821-10
• п. 3.4.1 таб. 2 СанПиН 2.1.4.1074-02 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
• п. 19.5. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 6.10. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее СанПиН 2.4.2.2821-10)
• п. 4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 5.12., п. 6.11. СанПиН 2.4.2.2821-10
• - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона о техническом регулировании 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ; - Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», - Федерального закона № 29 - ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», - Технического регламента таможенного союза № ТР ТС № 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; - Технического регламента таможенного союза ТР ТС 033/2013«О безопасности молока и молочной продукции»; - Технического регламента таможенного союза TP ТС 021/2011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»; - Технического регламента таможенного союза TP ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки"; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; - Главы 2 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299
• - СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"; - Сан ПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях»; - СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Выданные предписания:

• В соответствие с требованиями п. 9.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 витаминизацию третьих блюд аскорбиновой кислотой проводить из расчёта 60 мг на 1 ребёнка до 11 лет и 70 мг. на одного ребёнка старше 11 лет.
• В соответствие с требованиями п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 не допускается использование кухонной посуды с поврежденной эмалью, провести замену кухонной посуды кастрюль «чай», II блюдо.
• В соответствие с требованиями п. 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 отопительные приборы в спальном помещении младшей группы детского сада обеспечить оградительными устройствами.
• Согласно п. 4.19 Сан ПиН 2.4.2.2821-10 привести в соответствие площадь библиотеки, из расчета не менее 0,6 кв.м. на одного обучающегося.
• В соответствие с требованиями п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 организовать двухразовое питание: завтрак, состоящий из горячего блюда и горячего напитка, обед, включающий закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо.
• Расписание уроков 1-11 классов в МБОУ Тангинская СОШ привести в соответствие требованиям пунктов 10.8, 10.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 в 1-ом, 4-ом, 8-11 классах.
• В соответствие требованиям п. 6.1. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 провести обследование технического состояния вентиляции специализированной организацией с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха.
• В соответствие с требованиями п. 3. статьи 18 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1. статьи 43 «Водного кодекса РФ» от 03.06.2006 № 74-ФЗ на водный объект (источник водоснабжения) используемый МБОУ Тангинская СОШ в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения оформить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта.
• Примерное 10 дневное меню для детей возраста 7-11 лет в МБАОУ Тангинская СОШ, расположенном по адресу: 674071, Забайкальский край, Улётовский район, с. Танга, ул. Школьная, 10 привести в соответствие требованиям пункта 6.9 приложений 3 и 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: по массе порций отдельных блюд в граммах в соответствие требованиям п. 6.9 приложений 3 СанПиН 2.4.5.2409-08; по содержанию пищевых веществ и энергии в соответствие требованиям п. 6.9 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08; по распределению в процентном отношении потребления пищевой энергии по приёмам пищи в соответствие требованиям п. 6.9 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• В соответствие с требованиями п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить ведение "Ведомости контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил). В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществляется подсчёт и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчёте на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней).
• Согласно требованиям п. 4.14. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 провести ремонт и установку санитарно-технического оборудования в туалетах и душевых при спортивном зале.
• Разработать и утвердить план мероприятий по приведению качества воды централизованного водоснабжения из скважины, расположенной по адресу: Забайкальский край, Улётовский район, с. Танга, ул. Школьная, 10 в соответствие требованиями п. 3.4.1. таб. 2 СанПиН 2.1.4.1074-02 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по санитарно-химическому показателю - нитраты (по NO3), провести мероприятия согласно утверждённому плану, исследовать воду на соответствие требованиями п. 3.4.1. таб. 2 СанПиН 2.1.4.1074-02 по санитарно-химическому показателю - нитраты (по NO3), результат представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок по адресу: с. Улёты, ул. Советская, 74а. До 01.12.2019 г.
• В соответствие с требованиями п. 19.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 не допускать совместное хранение спецодежды и верхней одежды персонала пищеблока на одной вешалке. Помещение персонала пищеблока оборудовать шкафом для хранения спецодежды.
• В соответствие с требованиями п. 6.10. СанПиН 2.4.2.2821-10 в кабинетах и в коридорах (рекреациях) провести замену в оконных проёмах стёкол с трещинами.
• В соответствие с требованиями п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 соблюдать порядок обработки яиц на пищеблоке в детском саду: I - обработка в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфицирующих средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
• В соответствие требованиям п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 в туалетах оборудовать кабины с дверями. В соответствие требованиям п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 в туалете для мальчиков отремонтировать умывальник (обеспечить подачу воды), унитазы оборудовать сидениями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами или одноразовыми сидениями, в санитарных узлах установить педальные вёдра.
• В соответствие с требованиями п. 4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить достаточное количество столовой посуды на пищеблоке в школе из расчёта два комплекта посуды на одно посадочное место.
• В соответствие с требованиями п. 5.12. СанПиН 2.4.2.2821-10 в кабинете технологии установить двухгнёздную моечную раковину с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не менее 2-х столов с гигиеническим покрытием. В соответствие с требованиями п. 6.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 кабинет технологии для девочек оборудовать механической вытяжной вентиляцией.