Причина проверки:

цель:исполнения Приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: - от 06.03.2019г. № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года"; - от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» поручение Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» поручение Правительства Российской Федерации от 28.11.2018;от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592».Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ФЗ от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; ФЗ Российской Федерации № 15-ФЗ от 23.02.2013г. "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Закона РФ от 07.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей» ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", предмет соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• в нарушение требований п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 в складском помещении для хранения пищевых продуктов для освещения предусмотрены лампы накаливания, на которых отсутствуют защитные плафоны
• в нарушение требований п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 в организации оптовой торговли «Мир продуктов». отсутствуют дезинфицирующие средства
• в нарушение требований п. 6.4, п. 7.13, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении для хранения пищевых продуктов, и в складском помещении для хранения муки, термометры и психрометры отсутствуют
• в нарушение требований п. 12.1, п. 12.2, п. 12.3 СП 2.3.6.1066-01 не представлены подтверждающие документы по проведению мероприятий по дератизации и дезинсекции
• в торговом зале, в складском помещении для хранения пищевых продуктов, в складском помещении для хранения муки выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности,
• личные медицинские книжки не представлены, штат работников 4 человека, из них 2 грузчика, оператор, доверенное лицо, все имеют непосредственный контакт с пищевыми продуктами, работники не имеют специальной одежды, не имеют нагрудных фирменных знаков организации
• в нарушение требований п. 5.9, п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 внутренняя отделка стен и потолков в складском помещении для хранения пищевых продуктов, в складском помещении для хранения муки не предусматривает возможность проведения уборки влажным способом с моющими и дезинфицирующими средствами, стены не оштукатурены, в торговом зале полы местами с выбоинами
• в нарушение требований п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 холодильные установки в торговом зале для хранения птицы и птицеводческой продукции не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01
• п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01
• п. 6.4, п. 7.13, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01
• п. 12.1, п. 12.2, п. 12.3 СП 2.3.6.1066-01
• п. 4 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 7, п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011г., п. 8.24, п. 8.25 СП 2.3.6.1066-01, п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
• п. 9.13, п. 9.14, п. 13.1, п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01, приложения 2 п. 15 приказа от 12.04.2011г. № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ч. 1 ст. 23 Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
• п. 5.9, п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01
• п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01
• - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утвержденного Решением Совета Евразийской Экономической Комиссии от 20.07.2012 №58; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; - ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
• - СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; - СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»; - СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55; - Поручение Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; - Указ Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации»; - Постановление Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592»; - Поручение Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (п. 7 раздела I Протокола № 1);
• - Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п. 3 ч. 2 ст. 10); - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федеральный закон от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федеральный закон Российской Федерации № 15-ФЗ от 23.02.2013г. "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; - Закон Российской Федерации от 07.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей» - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";

Выданные предписания:

• в соответствие требований п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 в организации оптовой торговли «Мир продуктов» в складских помещениях для хранения пищевых продуктов лампы накаливания закрыть защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт;
• в соответствие требований п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 в организацию оптовой торговли «Мир продуктов» приобрести дезинфицирующие средства, которые использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре производителя;
• в соответствие требований п. 6.4, п. 7.13, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 в организации оптовой торговли «Мир продуктов» осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях для хранения пищевых продуктов, и для хранения муки, приобрести термометры и психрометры, установить на видном месте, удаленно от дверей и испарителей;
• в соответствие требований п. 12.1, п. 12.2, п. 12.3 СП 2.3.6.1066-01 в организации оптовой торговли «Мир продуктов» мероприятия по дезинсекции и дератизации проводить постоянно и регулярно в установленном порядке; Представить подтверждающие документы;
• в соответствии требований п. 4 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 7, п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 8.24, п. 8.25 СП 2.3.6.1066-01, п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" в организации оптовой торговли ИП Джавадова Р.Х.о. не допускать хранение, реализацию, оборот пищевых продуктов с истекшим сроком годности; соблюдать условия хранения и срок годности пищевых продуктов, установленные изготовителем;
• в соответствии требований п. 9.13, п. 9.14, п. 13.1, п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01, приложения 2 п. 15 приказа от 12.04.2011г. № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ч. 1 ст. 23 Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" обеспечить работников организации оптовой торговли ИП Джавадова Р.Х.о. санитарной одеждой, нагрудным фирменным знаком организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО; всем работникам полностью пройти медицинский осмотр, приобрести личные медицинские книжки; в установленном порядке; в которые внести результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметки о прохождении гигиенической подготовки; всем работникам пройти профессиональную, гигиеническую подготовку
• в соответствие требований п. 5.9, п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 в организации оптовой торговли «Мир продуктов» в складских помещениях для хранения пищевых продуктов, для хранения муки провести ремонт с по внутренней отделке стен и потолков с использованием материалов устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств; в торговом зале провести ремонтные работы пола; полы должны иметь ровную поверхность без выбоин;
• в соответствие требований п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 в организации оптовой торговли «Мир продуктов» холодильные установки в торговом зале для хранения птицы и птицеводческой продукции оснастить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов;