Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ № 944 от 23.11.2009

Выявленные нарушения (29 шт.):

• Здание пищеблока общеобразовательной организации не оборудовано внутренней системой хозяйственно-питьевого водоснабжения, не обеспечена беспрерывная подача холодной воды в помещения пищеблока, мытье столовой посуды осуществляется ручным способом в трехсекционных ваннах, мытье кухонной посуды в 2-х промаркированных емкостях, не проводится ополаскивание посуды проточной водой, что является нарушением п. 8.1., 8.2. СанПиН 2.4.2.2821 10; п.5.8, п. 5.10 СанПиН 2.4.52409-08
• В нарушение п. 4.10., 4.12 СанПиН 2.4.2.2821 10 для технологической обработки и раздачи имеется кухонная посуда в не достаточном количестве для приготовления готовой продукции, а именно : отсутствует кухонная посуда с маркировкой : "СМ", "СК", "ВО", "СР", "яйцо чистое", «сахар», «масло», «фрукты». Разделочные ножи и доски имеются, промаркированы, на момент проведения проверки маркировка частично стерлась на ножах, используются разделочные доски из мягких пород дерева, с трещинами и сколами. После обработки и просушивания не обеспечено раздельное хранение разделочных досок непосредственно на рабочих местах на ребре, доски хранятся совместно.
• При проведении плановой выездной проверки в отношении муниципального общеобразовательного учреждения Аргунская средняя общеобразовательная школа ОГРН: 1027500714317, Дата присвоения ОГРН: 28.10.2002, ИНН: 7514001446, юридический и фактический адрес: 674382, Забайкальский край, Нерчинско-Заводский район, с. Аргунск, улица Партизанская,18, согласно представленного протокола лабораторных исследований № 0967от 03.03.2020г.: в исследуемом образце полуфабрикат мясной рубленный, замороженный, категории В «Котлеты Нер-Заводские» - обнаружены БГКП (колиформы) в 0,0001 см3 , что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• С целью проведения профилактических мероприятий и при осложнении эпидемиологической обстановки для обеззараживания воздуха и поверхностей в учреждении имеется 1 рецеркулятор для обеззараживания воздуха помещений в учреждении, что не достаточно для 3-х отдельно стоящих зданий, что является нарушением п. 9.7 санитарно-эпидемиологических правил 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 2.1, 2.6, 4.3 санитарно-эпидемиологических требований СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• Журнал утреннего фильтра представлен, в нарушение п. 11.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п. 3.1 санитарно-эпидемиологических правил 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 2.1, 2.6, 4.3 санитарно-эпидемиологических требований СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» в журнале отсутствуют записи с 17.12.2019г по 17.01.2020г и с 18.01.2020 по 31.01.2020г.
• В школе частично организована работа по профилактике инфекционных и неинфекционных заболеваний, с целью выявления педикулеза. Согласно представленного журнала осмотр детей проведен : 09.09.2020- 1 класс, 17.12.2019 и 28.01.2020 выборочно по классам, не проводится осмотр после каникул и не проводится выборочно ежемесячно (четыре-пять классов) осмотр детей на педикулез (согласно представленного журнала нет осмотра в октябре, ноябре, феврале, марте), что является нарушением требований п. 11.4, п.11.5 СанПиН 2.4.2. 2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 13.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ».
• В школе частично организована работа по организации раннего выявления туберкулеза, после проведенной туберкулинодиагностики и выявлении лиц по результатам пробы Манту , подлежащих консультации фтизиатра . Из представленного журнала: нет информации о детях, родители которых не представили в течении 1 месяца с момента постановки проб Манту справок от фтизиатра, поэтому все дети продолжают посещать школу, что не соответствует требованиям главы VI санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». За 2019 год представлено 5 справок от врача фтизиатра, но нет информации, сколько детей нуждалось в дообследовании у врача фтизиатра. В 2020 году туберкулинодиагностика не проводилась.
• В нарушение ст. 34 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приложение № 2 п. 18 Приказа МЗ РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда" выявлены нарушения по прохождению медицинского осмотра, п. 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» персоналом Муниципального общеобразовательного учреждения Аргунская средняя общеобразовательная школа» не пройден предварительный медицинский осмотр
• Гигиеническое обучение не пройдено у учителя Терентьевой Е.В (обучение до 13.03.2019г), учителя Чащина В.И. (обучение до 13.03.2019г), вожатой Шестаковой Н.С. (обучения нет), у рабочего Анганзорова А.П. и завхоза Шестакова А.В, повара Ляховой З.С. не пройдено гигиеническое обучение, что является нарушением ст. 36 Федерального Закона № 52 ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 11.9, 13.1 СанПиН 2.4.2. 2821 10, п. 13.9. СанПиН 2.4.52409-08 , п. 17.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п. 8.2, 8.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
• На пищеблоке в нарушение п. 13.1, 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее СанПиН 2.4.5.2409-08 ) на пищеблоке отсутствует умывальник, , установлен 1 умывальник в столовой без подогрева.
• в нарушение п 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствуют контрольные термометры в морозильных камерах холодильников, помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
• в МОУ Аргунская СОШ на момент проверки в морозильной камере холодильника находились продукты с истекшим сроком годности, что является нарушением ст. 11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1 п. 6 ст. 7, п. 7, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 8.29 СанПиН 2.4.52409-08: - суповой набор из говядины, изготовлен 05.11.2019г, условия хранения при температуре не выше 10С -30 суток, при температуре не выше -18С- 60 суток, т.е годен до 05.01.2020г. (при этом установить температуру хранения не предоставляется возможным из-за отсутствия термометра в морозильной камере), изготовитель: ИП Шестаков С.М, Россия, Забайкальский край, с. Нерчинский Завод, ул. Молодежная; массой 1 кг 400грамм. Употребление вышеуказанных пищевых продуктов с истекшими сроками годности может привести к возникновению инфекционного заболевания или острого отравления среди детей.
• В нарушение п. 4.3. СанПиН 2.4.52409-08 установленное в производственном помещении технологическое оборудование (электроплита) находится в не исправном состоянии. В 2019г., перед началом нового учебного года, не проводился технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам ( не представлен).
• Примерное меню составлено на 10 дней, утверждено директором школы, меню не по форме, не содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в блюде, что является нарушением п. 6.4, 6.6, 6,9. 6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. Технологические карты предъявлены не на готовые блюда, что является нарушением п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08. В нарушение п. 6.28 СанПиН 2.4.52409-08 в питании обучающихся допущено использование продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного на приусадебном участке образовательного учреждения без результатов лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающей ее качество и безопасность.
• Согласно экспертного заключения ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологи в Забайкальском крае в Забайкальском районе" № 438/ЭЗ-3770 от 19.03.2020 рацион питания (обед) для детей в возрасте с 7 до 11 лет , в МОУ Широковская ООШ не соответствует требованиям п. 6.8, 6.9 (таблица 1 приложения4); 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - В нарушение требований п. 6.11, п. 8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 при кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, по результатам лабораторных исследований проведенных аккредитованным испытательным лабораторным центром филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» доставленные образцы обеденного рациона на калорийность не соответствуют требованиям (заключение № 438/ЗП-3781 от 19.03.2020г к протоколу испытаний № 0960 от 04.03.2020г): исследованные образцы продукции суп рассольник, коэффициент выполнения 3,0%, при нормируемом значении 1±0,15%; каша гречневая с сосиской в соусе и огурцом свежим- коэффициент выполнения 6,2%, при нормируемом значении 1±0,15%, компот из сухофруктов- коэффициент выполнения 0,8%, при нормируемом значении 1±0,15%.
• Витаминизация третьих блюд на момент проведения проверки не проводится, расчётов количества вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, не представлено , что является нарушением п. 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 . Согласно заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» № 438/ЗП-3782 от 19.03.2020 к протоколу измерений № 0962 от 26.02.2020г. исследуемый образец готовой продукции- компот из сухофруктов, по санитарно-гигиеническим показателям: витамин С результат исследования 7,634 + 0,324 мг/на 200г, что не соответствуют требованиям приложению 4 таблицы 1 СанПиН 2.4.5.2409-08
• - Представлена документация на пищеблоке: - в нарушение п. 14.2, 14.5, 14.6, 14.7, 14.8, 14.9 СанПиН 2.4.52409-08 не осуществляется контроль за ведением документации: несвоевременно заполняются журналы на пищеблоке: - журнал "Брокераж готовой кулинарной продукции" : в журнале не указывается время изготовления готового блюда, отсутствуют записи в журнале в период с 22.11.2019г по 13.01.2020г; - не ведется ведомость контроля за рационом питания, не ведется с 07.02.2020; - журнал "Брокераж поступающего сырья» : в журнале не указывается час поступления продукции, номер товаро-транспортных документов, в журнале не всегда указывается час и дата реализации продукции; - «журнал здоровья» - нет записей до 01.01.2020г.
• Столовой посуды имеется в недостаточном количестве (из расчёта не менее двух комплектов на одно посадочное место (посадочных мест 40), имеется в наличии стаканов-72 (не достаточно), тарелки для 1 блюда 92 (достаточно), тарелки для 2 блюда- 50 (не достаточно), салатников нет, cтоловых приборов: ложек- 57 (не достаточно), вилок-37 (не достаточно), что является нарушением п. 4.7 СанПиН 2.4.52409-08.
• В нарушение п. 5.14 СанПиН 2.4.52409-08 не проводится санитарная обработка технологического оборудования ежедневно по окончании работы, производственные столы в конце работы моют с использованием только моющих средств, без дезинфицирующих средств.
• Здание общеобразовательной организации оборудовано одним модульным туалетом в основном здании школы, здание начальной школы не оборудовано модульным туалетом. Модульным туалетом дети не пользуются и продолжают пользоваться надворными туалетами (всего 2 туалета: раздельные для мальчиков, девочек) по причине того, что в установленном в декабре 2019 года модульном туалете не работает отопление, что является нарушением п. 8.1, 8.2, 8.5. СанПиН 2.4.2. 2821 10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" (далее по тексту СанПиН 2.4.2. 2821 10 ).
• Расписание уроков и факультативных занятий составлено и утверждено. Согласно экспертного заключения ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологи в Забайкальском крае" № 438/ЭЗ-3774 от 19.03.2020 расписание уроков в МОУ Аргунская СОШ не соответствуют требованиям п. 10.7, 10.5, 10.12 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• Остекленение окон на момент проведения проверки выполнено из не цельного стеклополотна во всех кабинетах начальной школы и спортивного зала , технологии, а также в коридоре, ,где имеются треснувшие стекла, т.е не цельное стеклополотно, в связи с чем не проводится проветривание учебных помещений в начальной школе и спортивном зале, а также кабинете технологии, что является нарушением п. 6.10. СанПиН 2.4.2. 2821 10. - Согласно заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» № 438/ЗП-3791 от 19.03.2020 к протоколу измерений № 0973 от 26.02.2020г. измеренный показатель микроклимата температура воздуха в учебных кабинетах на день проведения замеров соответствует требованиям п. 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10; измеренный показатель микроклимата (относительная влажность) в кабинете начальных классов 2 класс, в коридоре средней школы и в гардеробе соответствует нормируемым значениям и требованиям п. п. 6.4 СанПиН 2.4.2.2821-10; в остальных помещениях, указанных в протоколе, относительная влажность воздуха ниже нормируемых значений (40-60%), что не соответствует требованиям п. 6.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», т.е не соблюдается режим проветривания в нарушение п. 6.6, таб. 2, п. 6.7, п. 6.8, п. 10.13 СанПиН 2.4.2.2821-10.
• Согласно заключения № 348/ЗП -3777 от 19.03.2020 к протоколу испытаний № 0956 от 02.03.2020г. вода питьевая из емкости № 1 в МОУ Аргунская СОШ не соответствует требованиям п. 8.3 СанПиН 2.4.2. 2821 10, п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» по микробиологическому показателю : ОКБ результат испытаний 0,7 КОЕ в 100 мл, при гигиеническом нормативе отсутствие в 100 мл.
• Для мытья рук детей установлены умывальники : 1 умывальник в основном здании школы, 2 умывальника в здании начальной школы и 1 умывальник в технологии, отсутствуют умывальники в кабинетах начальных классов, кабинете химии, ИЗО, что является нарушением п. 4.27 СанПиН 2.4.2. 2821 10.
• - В нарушение п. 12.3, 12.6, 12.15 СанПиН 2.4.2. 2821 10 на момент проведения проверки 13.03.2020г. влажная уборка проводится не качественно, на радиаторах и подоконниках в спортивном зале и мастерской пыль, на стенах в спортивном зале, столовой паутина. Имеется дезинфицирующее средство "Жавельон" (дата изготовления 15.10.2013г, срок хранения 3 года, т.е до 10.2016г. и «Ника» дата изготовления- январь 2017, срок годности 3 года, т.е. январь 2020г. Из представленного журнала проведения генеральных уборок по основному зданию, согласно записям журнала: генеральная уборка проводится ежемесячно с моющими средствами (без использования дезинфицирующих средств) в период до 24.02.2020г. Согласно журнала разведения дезинфицирующих средств : дез. средства не применялись с 01.03.2019г. по 12.02.2020г. (последнее разведение 18.02.2019г).
• В нарушение п. 7.1.8. СанПиН 2.4.2. 2821 10 светопроемы учебных помещений (ориентированные на юг) не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника.
• В кабинете информатики подъемно поворотных стульев нет, что является нарушением п. 9.6 СанПин 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы».
• В нарушение п. 5.15 СанПиН 2.4.2. 2821 10 в кабинете отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи в мастерской
• в здании начальной школы и мастерских не обеспечена в соответствии с п. 4.28, 4.29 СанПиН 2.4.2. 2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 5.1 СанПиН 2.4.52409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» отделка стен, потолков и полов: стены не ровные, побелены известью, частично оббиты и покрашены, имеется отбитая штукатурка, полы покрашены краской , полы имеют щели и дефекты: полы не ровные, местами имеют выступы, местами «ходят», на потолке в столовой и в коридоре при спортивном зале видны следы протекания кровли.

Нарушенный правовой акт:

• п. 8.1., 8.2. СанПиН 2.4.2.2821 10; п.5.8, п. 5.10 СанПиН 2.4.52409-08
• п. 4.10., 4.12 СанПиН 2.4.2.2821 10
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 9.7 санитарно-эпидемиологических правил 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 2.1, 2.6, 4.3 санитарно-эпидемиологических требований СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п. 11.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п. 3.1 санитарно-эпидемиологических правил 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 2.1, 2.6, 4.3 санитарно-эпидемиологических требований СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п. 11.4, п.11.5 СанПиН 2.4.2. 2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 13.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ».
• главы VI санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
• ст. 34 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приложение № 2 п. 18 Приказа МЗ РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда" выявлены нарушения по прохождению медицинского осмотра, п. 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• ст. 36 Федерального Закона № 52 ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 11.9, 13.1 СанПиН 2.4.2. 2821 10, п. 13.9. СанПиН 2.4.52409-08 , п. 17.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п. 8.2, 8.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
• п. 13.1, 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08
• ст. 11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1 п. 6 ст. 7, п. 7, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 8.29 СанПиН 2.4.52409-08:
• п. 4.3. СанПиН 2.4.52409-08
• п. 6.8, 6.9 (таблица 1 приложения4); 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 6.11, п. 8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 .
• п. 14.2, 14.5, 14.6, 14.7, 14.8, 14.9 СанПиН 2.4.52409-08
• п. 4.7 СанПиН 2.4.52409-08.
• п. 5.14 СанПиН 2.4.52409-08
• п. 8.1, 8.2, 8.5. СанПиН 2.4.2. 2821 10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" (далее по тексту СанПиН 2.4.2. 2821 10 ).
• п. 10.7, 10.5, 10.12 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• п. 7.1.3. СанПиН 2.4.2. 2821 10
• п. 8.3 СанПиН 2.4.2. 2821 10, п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»
• п. 4.27 СанПиН 2.4.2. 2821 10.
• п. 12.3, 12.6, 12.15 СанПиН 2.4.2. 2821 10
• п. 7.1.8. СанПиН 2.4.2. 2821 10
• п. 9.6 СанПин 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы».
• п. 5.15 СанПиН 2.4.2. 2821 10
• п. 4.28, 4.29 СанПиН 2.4.2. 2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 5.1 СанПиН 2.4.52409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• - Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федеральный закон от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; - Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; - ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)»; - Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); - ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №67)»; - ТР ТС 007/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797)»; - ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)»; - ТР ТС 024/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883)»; - ТР ТС 023/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №882)»; - ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881)»;
• - СанПиН 2.4.2. 2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-Эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; - СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»;
• - СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - СП 3.1.2950-11 «Профилактика энтеровирусной (неполио) инфекции»; - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; Указы, поручения Президента и Правительства РФ: -Указ Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации, от 24.06.2017 № 293 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации- контроль за оборотом на территории РФ с/х и продовольственной продукции, в отношении, которой установлены запрет и ограничения»; -Указ Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592»; -Указ президента Российской Федерации от 30.03.18 № Пр-529 (п.п. «в» п.1), поручение Правительства Российской Федерации от 04.04.18 № АД-П11-1881) контроль за продукцией сыроподобного типа»

Выданные предписания:

• Обеспечить в соответствии с п п. 8.1., 8.2. СанПиН 2.4.2.2821 10, п.5.8, п. 5.10 СанПиН 2.4.52409-08 оборудование здания пищеблока общеобразовательной организации внутренней системой хозяйственно-питьевого водоснабжения, с обеспечением беспрерывной подачи холодной воды в помещения пищеблока, с соблюдением мытья столовой и кухонной посуды
• Обеспечить в соответствии с п. 4.10.,4.12 СанПиН 2.4.2.2821 10 для технологической обработки и раздачи наличие кухонной посуды, разделочных ножей и досок в достаточном количестве для приготовления готовой продукции, не допускать использование посуды с отбитой эмалью, разделочные ножи и доски с трещинами и сколами.
• Принять меры по отзыву (изъятию из оборота) не соответствующей требованиям технических регламентов продукции в соответствии с п. 3 ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 «О техническом регулировании»
• Обеспечить наличие рецеркуляторов для обеззараживания воздуха помещений в учреждении, в соответствии с п. 9.7 санитарно-эпидемиологических правил 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 2.1, 2.6, 4.3 санитарно-эпидемиологических требований СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• Обеспечить проведение утреннего фильтра в соответствие с п. 11.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п. 3.1 санитарно-эпидемиологических правил 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 2.1, 2.6, 4.3 санитарно-эпидемиологических требований СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• Обеспечить в соответствии с п. п. 11.4, п.11.5 СанПиН 2.4.2. 2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 13.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» проведение осмотра детей на педикулез
• Обеспечить в соответствии с п. главы VI санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» организацию в школе работы по раннего выявления туберкулеза
• Обеспечить в соответствие со ст. 34 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приложение № 2 п. 18 Приказа МЗ РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда" выявлены нарушения по прохождению медицинского осмотра, п. 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» прохождение медицинского осмотра персоналом
• Обеспечить в соответствии со ст. 36 Федерального Закона № 52 ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 11.9, 13.1 СанПиН 2.4.2. 2821 10, п. 13.9. СанПиН 2.4.52409-08 , п. 17.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п. 8.2, 8.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» прохождение гигиенического обучения персоналом
• Обеспечить в соответствии с п. 13.1, 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее СанПиН 2.4.5.2409-08 ) наличие на пищеблоке умывальника
• Обеспечить в соответствии с п. 4.14., 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 оборудование контрольными термометрами морозильных камер холодильников, оборудование помещения для хранения продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
• Не допускать в соответствие со ст. 11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1 п. 6 ст. 7, п. 7, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 8.29 СанПиН 2.4.52409-08 использование продуктов с истекшим сроком годности
• Обеспечить в соответствии с п. 4.3. СанПиН 2.4.52409-08 в 2019г. проведение технического контроля соответствия оборудования паспортным характеристикам. Обеспечить установленное в производственном помещении технологическое оборудование (производственная электроплита) в исправном состоянии.
• Обеспечить в соответствии с п. 6.4, 6.6, 6,9. 6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 составление примерного меню Обеспечить в соответствии с п. п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 наличие технологических карт на все готовые блюда Обеспечить в соответствие с п. 6.28 СанПиН 2.4.52409-08 использование продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного на приусадебном участке образовательного учреждения с результатами лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающей ее качество и безопасность.
• Обеспечить питание школьников в соответствии требованиям п. 6.9 (таблица 1 приложения4); 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 СанПиН 2.4.5.2409 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Основание: экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологи в Забайкальском крае в Забайкальском районе" № 438/ЭЗ-3770 от 19.03.2020 рацион питания (обед) для детей в возрасте с 7 до 11 лет , в МОУ Широковская ООШ не соответствует требованиям п. 6.8, 6.9 (таблица 1 приложения4); 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Обеспечить в соответствии с п. п. 6.11, п. 8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 при кулинарной обработке пищевых продуктов выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте. Основание: заключение заключение № 438/ЗП-3781 от 19.03.2020г к протоколу испытаний № 0960 от 04.03.2020г
• Обеспечить в соответствии с п. 14.8, приложению 4 т.1 таблицы1 СанПиН 2.4.5.2409-08 проведение С-витаминизации в соответствии с инструкцией, с проведением расчётов количества вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание. Основание : заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» № 438/ЗП-3782 от 19.03.2020 к протоколу измерений № 0962 от 26.02.2020г.
• Обеспечить в соответствие с п. 14.2, 14.5, 14.6, 14.7, 14.8, 14.9 СанПиН 2.4.52409-08 ведение документации ( журналов) на пищеблоке
• Обеспечить в соответствие с п. п. 4.7 СанПиН 2.4.52409-08 наличие столовой посуды имеется в достаточном количестве (из расчёта не менее двух комплектов на одно посадочное место
• Обеспечить в соответствие с п. 5.14 СанПиН 2.4.52409-08 проведение санитарной обработки технологического оборудования ежедневно по окончании работы
• Обеспечить в соответствии с п. 8.1, 8.2, 8.5 СанПиН 2.4.2. 2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» здания общеобразовательной организации рабочей внутренней канализацией с заключением договора на вывоз
• Обеспечить составление расписание уроков в соответствии с п. 10.7, 10.5, 10.12 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Основание: экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологи в Забайкальском крае"
• Обеспечить остекленение окон в соответствие с п. 6.10. СанПиН 2.4.2. 2821 10. Обеспечить режим проветривания в соответствие нормируемому значению (40 60 %) и требованиям п. 6.6, таб. 2, п. 6.7, п. 6.8, п. 10.13 СанПиН 2.4.2.2821-10 Основание: заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» № 438/ЗП-3791 от 19.03.2020 к протоколу измерений № 0973 от 26.02.2020г. измеренный показатель микроклимата (относительная влажность) в помещениях, указанных в протоколе, ниже нормируемых значений (40-60%), что не соответствует требованиям п. 6.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», т.е не соблюдается режим проветривания в нарушение п. 6.6, таб. 2, п. 6.7, п. 6.8, п. 10.13 СанПиН 2.4.2.2821-10.
• Обеспечить промывку и дезинфекцию емкости для хранения воды
• Обеспечить в соответствии с п. 4.27 СанПиН 2.4.2. 2821 10 оборудование умывальников в учреждении
• Обеспечить в соответствии с п. 12.3, 12.6, 12.15 СанПиН 2.4.2. 2821 10 проведение влажных и генеральных уборок . Обеспечить приобретение и наличие дезинфицирующих средств
• Обеспечить в соответствии с п. 7.1.8. СанПиН 2.4.2. 2821 10 светопроемы учебных помещений (ориентированные на юг) оборудование регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы)
• Обеспечить в соответствии с п. 9.6 СанПин 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» кабинет информатики мебелью
• Обеспечить в соответствии с п.5.15 СанПиН 2.4.2. 2821 10 в мастерской наличие аптечки для оказания первой медицинской помощи.
• Обеспечить в соответствии с п. 4.28, 4.29 СанПиН 2.4.2. 2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 5.1 СанПиН 2.4.52409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» отделка стен, потолков и полов в учреждении