Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (29 шт.):

• Часть холодильных установок (камеры морозильные для хранения мороженого и рыбы) не оснащена термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов
• Макеевой А.В., работающей продавцом в магазине «Сусанна» с мая 2019 г. не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация. Продавцом Черных Н.Ю. профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена с 2016 года
• Согласно протоколу измерения параметров микроклимата производственных помещений от 04.02.2020 № 2/14.1.5 , заключению № 30/ЗП АБО-201 от 06.02.2020 температура воздуха на рабочем месте продавца в торговом зале магазина «Сусанна» не соответствует нормам, установленным СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», т.к. составила 13,4-13,9 С при нормируемом оптимальном показателе 19-21 С в нарушение
• Стены в помещениях магазина окрашены водоэмульсионной краской, не обладающей устойчивостью к влаге и дезинфицирующим средствам; в коридоре на стене у входной двери имеются участки разрушения штукатурного слоя и отделки
• В организации отсутствует гардеробная, оборудованная для раздельного хранения санитарной и одежды
• Помещения организации содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии, т.к. генеральная и текущая уборка помещений проводится некачественно под холодильными установками обнаружены скопления пыли, на полу за прилавком мусор; унитаз, установленный в помещении туалета находится в несправном техническом состоянии, т.к. из-под унитаза на пол вытекает вода, не работает механизм сливного бачка, что способствует вторичному загрязнению помещений организации торговли
• Конструкция смесителя, установленного на раковине для мытья рук, не исключает дополнительного загрязнения рук, т.к. закрывание крана возможно только с помощью кисти руки
• До сведения потребителей не доведено место нахождения (адрес) магазина «Сусанна» - указанная информация отсутствует на вывеске организации
• В организации торговли не осуществляется мытье торгового инвентаря, - разделочные доски содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии (на поверхностях досок обнаружены присохшие частицы пищевых продуктов), что не исключает загрязнение пищевой продукции
• В магазине «Сусанна» осуществлялись хранение и реализация продукции, не имеющей товарно-сопроводительной документации, содержащей по каждому наименованию продукции сведения об обязательном подтверждении ее соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший), заверенная подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона
• В магазине «Сусанна» осуществлялись хранение и реализация продукции с истекшим сроком годности.
• При хранении пищевой продукции не соблюдается правило товарного соседства готовые к употреблению спред, сало соленое, шпик соленый хранились вместе с полуфабрикатами их птицы в одной морозильной камере
• 28.01.2020 в 10.10 ч. в магазине «Сусанна», расположенном по адресу: Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Мира, 2, осуществлялись хранение и реализация продукции, не имеющей маркировки
• До сведения потребителей не доведено место нахождения (адрес) магазина «Давид» - указанная информация отсутствует на вывеске организации
• 04.02.2020 в магазине «Давид» расположенном по адресу: Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Мира, 3а, осуществлялись хранение и реализация продукции, не имеющей маркировки, содержащей сведения о наименовании пищевой продукции; ее составе; дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименование и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилии, имени, отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции; показателях пищевой ценности пищевой продукции; сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (сведения не нанесены на транспортную упаковку, этикетку, листок-вкладыш, не представлены иным способом).
• В организации торговли отсутствуют дезинфицирующие средства, необходимые для обеззараживания помещения, уборочного инвентаря, тары для сбора отходов и мусора
• На территории организации отсутствуют мусоросборники для накопления ТКО, площадка для размещения мусоросборников
• Продавцами Правосудовой Е.Е., Куликовой Л.И., Самохваловой А.С. не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
• Индивидуальным предпринимателем Хачатряном В.С. не организован производственный контроль в организациях розничной торговли, расположенных по адресам: Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Мира, 3а, организация розничной торговли смешанным ассортиментом товаров магазин «Давид»; Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Ленина, 11, организация розничной торговли комбинированным ассортиментом товаров магазин «555»; Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Мира, 2, организация розничной торговли смешанным ассортиментом товаров магазин «Сусанна», т.к. не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований в организациях торговли, сведения о проведении лабораторного производственного контроля, в том числе исследований скоропортящейся продукции на наличие патогенных микроорганизмов, проведенных в 2019 году, календарный график лабораторного производственного контроля в 2020 году, договор с аккредитованной организацией на проведение лабораторных исследований в 2020 году
• стационарная организация торговли не оборудована туалетом и раковиной для мытья рук персонала
• стационарная организация торговли не обеспечена водоснабжением и канализацией
• В организации торговли не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в помещении торгового зала, где осуществляется хранение пищевых продуктов, т.к. в помещении отсутствуют термометр и психрометр, установленные на видном месте, удаленные от дверей и испарителей
• - стены в помещении организации торговли окрашены водоэмульсионной краской, не обладающей устойчивостью к влаге и дезинфицирующим средствам
• В магазине «Давид» осуществлялись реализация и хранение продукции с истекшим сроком годности
• В организации отсутствуют условия для хранения санитарной и одежды
• Продавцами Антипиной И.А., Черных Н.В. не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
• В магазине «555», расположенном по адресу: Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Ленина, 11, осуществлялись хранение и реализация продукции, не имеющей маркировки, содержащей сведения о наименовании пищевой продукции; ее составе; дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименование и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилии, имени, отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции; показателях пищевой ценности пищевой продукции; сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (сведения не нанесены на транспортную упаковку, этикетку, листок-вкладыш, не представлены иным способом).
• В магазине «555» 28.01.2020 осуществлялись хранение и реализация продукции с истекшим сроком годности.
• До сведения потребителей не доведено место нахождения (адрес) магазина «555» - указанная информация отсутствует на вывеске организации

Нарушенный правовой акт:

• в нарушение п. 6.2. СП 2.3.6.1066-01.
• в нарушение п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01.
• п. 4.1. СП 2.3.6.1066-01.
• в нарушение п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01.
• в нарушение п. 13.4., 13.5. СП 2.3.6.1066-01.
• в нарушение п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01.
• в нарушение п. 3.9. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• в нарушение ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 10 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55.
• в нарушение п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01.
• ч. 3. ст. 5, ст. 23 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 1 ст. 20 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 г. № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации».
• ч. ч. 7, 12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. ст. 3, 19, 20 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 г. № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• в нарушение п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ч. ч. 9, 13 ст. 17 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пп. 1, 4, 5, 6, 7 п. 1 ч. 4.1., ч.ч. 4.3., 4.6., 4.7., п.п. 1, 2, 3, 5, 6, 7 п. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 106 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ст. ст. 3, 19, 20 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• в нарушение п. п. 10.4., 10.5., 10.6 СП 2.3.6.1066-01.
• п.п. 6.2., 6.3. СанПиН 2.1.7.3550-19 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий муниципальных образований».
• в нарушение п. п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01
• в нарушение абз. 4 п . 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 1.5., 2.4., 2.6. санитарно-эпидемиологических правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий)», п. 8.10. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза».
• в нарушение п. п. 3.5. СП 2.3.6.1066-01.
• в нарушение п. 3.1. СП 2.3.6.1066-01.
• в нарушение п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01.
• в нарушение п. 13.4. , 13.5. СП 2.3.6.1066-01.
• ч. ч. 9, 13 ст. 17 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пп. 1, 4, 5, 6, 7 п. 1 ч. 4.1., ч.ч. 4.3., 4.6., 4.7., п.п. 1, 2, 3, 5, 6, 7 п. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. ст. 3, 19, 20 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• - Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федеральный закон от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федеральный закон от 23.02.2013г № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"

Выданные предписания:

• Все холодильные установки оснастить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов в соответствие п. 6.2. СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации продавцами Макеевой А.В., Черных Н.Ю. согласно п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить соответствие температуры воздуха в торговом зале магазина «Сусанна» нормируемым показателям 19-21 С , установленным таб. 2.1. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», в соответствие п. 4.1. СП 2.3.6.1066-01.
• Отделку стен в помещениях организации торговли выполнить материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке в соответствие п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01.
• В организации торговли оборудовать гардеробную для раздельного хранения санитарной и одежды в соответствие п. 13.4., 13.5. СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить содержание помещений организации в чистоте, исправное состояние санитарно-технического оборудования в соответствие п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01.
• Раковину для мытья рук оборудовать смесителем, исключающим дополнительное загрязнение рук в соответствие п. 3.9. СП 2.3.6.1066-01
• В организации розничной торговли смешанным ассортиментом товаров магазин «Сусанна» по адресу: Забайкальский край, Оловяннинский район, п. ст. Ясная, ул. Мира, 2, до сведения потребителей довести место нахождения (адрес) магазина «Сусанна» путем размещения указанной информации на вывеске организации в нарушение ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 10 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55;
• Обеспечить ежедневное мытье торгового инвентаря с применением моющих средств в соответствие п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01.
• Не допускать хранение и реализацию пищевой продукции, не имеющей товарно-сопроводительной документации, содержащей по каждому наименованию продукции сведения об обязательном подтверждении ее соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший), заверенная подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.
• Не допускать хранение и реализацию пищевой продукции с истекшим сроком годности в соответствие ч. ч. 7, 12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Не допускать хранение пищевой продукции, готовой к употреблению совместно с пищевой продукцией, предназначенной для употребления после термической обработки, что может привести к загрязнению готовой пищевой продукции в соответствие ч. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Не допускать хранение и реализацию пищевой продукции, не имеющей маркировки, содержащей сведения о наименовании пищевой продукции; ее составе; дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименование и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилии, имени, отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции; показателях пищевой ценности пищевой продукции; сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза
• В организации розничной торговли смешанным ассортиментом товаров магазин «Давид» по адресу: Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Мира, 3а, до сведения потребителей довести место нахождения (адрес) магазина «Давид» путем размещения указанной информации на вывеске организации
• Организацию торговли обеспечить дезинфицирующими средствами в целях выполнения требований п. п. 10.4 10.5., 10.6 СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить использование закрытых мусоросборников для накопления твердых коммунальных отходов, образующихся в организации торговли в соответствие п.п. 2.6., 6.2. СанПиН 2.1.7.3550-19 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий муниципальных образований».
• Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации продавцами Правосудовой Е.Е., Куликовой Л.И., Самохваловой А.С. согласно п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01
• Составить программы производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований в организациях торговли, расположенных по адресам: Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Мира, 3а, организация розничной торговли смешанным ассортиментом товаров магазин «Давид»; Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Ленина, 11, организация розничной торговли комбинированным ассортиментом товаров магазин «555»; Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Мира, 2, организация розничной торговли смешанным ассортиментом товаров магазин «Сусанна», в соответствие абз. 4 п . 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п. 2.6. санитарно-эпидемиологических правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий)».
• Организацию торговли оборудовать туалетом и раковиной для мытья рук персонала в соответствие п. 3.5. СП 2.3.6.1066-01.
• Организацию торговли обеспечить водоснабжением и канализацией в соответствие п. 3.1. СП 2.3.6.1066-01.
• В помещении торгового зала на видном месте, удаленном от дверей и испарителей установить термометр и психрометр в соответствие п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации продавцами Антипиной И.А., Черных Н.В. согласно п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01.
• В организации розничной торговли комбинированным ассортиментом товаров магазин «555» по адресу: Забайкальский край, Оловяннинский район, п.ст. Ясная, ул. Ленина, 11, до сведения потребителей довести место нахождения (адрес) магазина «555» путем размещения указанной информации на вывеске организации в нарушение ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 10 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55;