РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИТИСТРОЙСЕРВИС"
№752004234012

🔢 ИНН:
7536158095
🆔 ОГРН:
1167536052232
📍 Адрес:
Забайкальский край, г. Краснокаменск, промзона, предприятия питания №№ 2, 14
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Обжаловано
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.01.2020
🎯
Основание проведения
- настоящая проверка проводится с целью проверки информации об угрозе причинения вреда здоровью сотрудникам ПАО ППГХО (заявление председателя цехкома ПУР 1 ПАО ППГХО Е.А. Фроленко, вх. 3 от 16.01.2020 г., информация, изложенная в Официальной группе «ПАО «ППГХО», «Забайкалье о наболевшем», «»Но... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (48 шт.)
34. Допускается прием на ПП № 14 пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность (мясные полуфабрикаты. Г. Чита)
13. на ПП № 2 каждая емкость с полуфабрикатами (компонентами) не обеспечена маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности
1. Овощной цех ПП № 2 не используется по назначению, зачистка и обработка овощей осуществляется в горячем цехе, что не исключает перекрест встречных потоков готовой продукции и пищевого сырья
Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, устан... Еще...
18. Сотрудники организации питания не соблюдают правила личной гигиены работают в ювелирных украшениях, не убирают волосы по косынки, колпаки (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 13.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпиде... Еще...
45. Бактерицидная лампа в холодном цехе ПП № 14 неисправна
28. на ПП № 14 раковина для мытья рук персонала в горячем цехе не обеспечена средствами для мытья и устройствами для сушки и (или) вытирания рук отсутствуют (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.9 ч. 3 ст. 10, п. 4 ч. 2 ст. 14Технического регламента ... Еще...
5. Светильники в производственных, складских помещениях ПП № 2 не обеспечены защитной арматурой
12. Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (перец, морковь, сухофрукты) на ПП № 2 не сохраняются до полного использования продукта
11. На ПП № 2 не обеспечена обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил. Срок годности дезинфицирующего средства истек в 2019 г.
8. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь ПП № 2 не закреплён за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) не обеспечен маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
9. После каждой технологический операции разделочный инвентарь ПП № 2 не подвергается санитарной обработке в соответствии с требованиями санитарных правил на момент проведения проверки часть разделочного инвентаря была с признаками загрязнений
Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повт... Еще...
37. на ПП № 14 каждая емкость с полуфабрикатами (компонентами) не обеспечена маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности
47. 2 единицы холодильного оборудования, установленные в горячем цехе работают не в требуемом температурном режиме 4±2 С (по факту от 9-13 С)
22. Не обеспечено выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей
46. Нарушена целостность внутренней отделки стен в помещении перед холодильными камерами ПП № 14
24. В организации питания допускается наличие тараканов, что подтверждается актом санитарно-эпидемиологического обследования № Ц01-11/159 от 29.01.2020 г., экспертным заключением №30/И от 31.01.2020 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России
30. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплён за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) не обеспечен маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
41. Сотрудники организации питания не соблюдают правила личной гигиены работают в ювелирных украшениях, не убирают волосы по косынки, колпаки (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 13.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпиде... Еще...
25. Не обеспечена выдача всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания (творог за февраль не поступал на предприятие в результате чего, в отдельные дни вместо запеканки творожной выдавалась каша молочная, либо блюдо не выдавалось)
17. В части холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Документирование температурного режима в части единиц осуществляется формально (в журнале имеются отметки при отсутствии термометров) (ст. 36 Федерального закона «О техничес... Еще...
Допускается прием в организацию питания овощей с наличием плесени и гнили(ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.8 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, ... Еще...
23. На ПП № 2 нарушена целостность внутренней отделки стен в помещениях: суточного склада, склада для хранения овощей (суточный), холодного цеха, потолка в горячем цехе
19. Не соблюдается температурный режим хранения компонентов для салатов, в связи с тем, что с 18.01.2020 г. ШХ с холодном цехе неисправен, компоненты салатов на момент проведения проверки хранились при комнатной температуре (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии нас... Еще...
14. Допускается прием на ПП № 2 пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность (мясные полуфабрикаты. Г. Чита)
31. на ПП №14 после каждой технологический операции разделочный инвентарь не подвергается санитарной обработке в соответствии с требованиями санитарных правил на момент проведения проверки часть разделочного инвентаря была с признаками загрязнений (ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от ... Еще...
15. на ПП № 2 не осуществляется контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, о чем свидетельствует отсутствие записей по отдельным блюдам в «бракеражном» журнале. В «бракеражном» журнале не отмечается время изготовления блюда
36. В пекарском цехе выпечка (булочки) на момент проведения проверки хранились в непосредственной близости с открытым ведром для отходов
32. На ПП № 14 не обеспечена обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил отсутствует емкость для обработки яйца, дезинфицирующее средство
43. На ПП № 14 производство готовой проверки на момент проведения проверки 22.01.2020, 28.01.2020 г. осуществилось не в соответствии с технической документаций - отсутствовали все технологические карты, 28.01.2020 в наличии было 4 технологические карты (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпи... Еще...
42. На ПП № 14 моечная ванная в горячем цехе используется не по назначению мытье рук персонала (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 1 ч. 3 ст. 10 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Ко... Еще...
4. Не обеспечена исправная работа оборудования системы водоснабжения и канализации на ПП № 2 на момент проведения проверки в помещении мясного цеха установлен канализационный засор, в результате чего излив сточных вод из производственной ванны осуществлялся на пол; не исправен канализационный сток ... Еще...
20. Производство готовой продукции на момент проведения проверки 22.01.2020, 28.01.2020 г. осуществилось не в соответствии с технической документаций - отсутствовали все технологические карты (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 ... Еще...
39. В части холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Документирование температурного режима в части единиц не осуществляется (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 3, 6, 7 ч. 3... Еще...
Допускается прием в организацию питания овощей с наличием плесени и гнили (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.8 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания,... Еще...
33. на ПП № 14 маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (сухофрукты) не сохраняются до полного использования продукта
7. Не все емкости для отходов обеспечены крышками. (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; ч. 3 ст. 16 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880)... Еще...
27. В производственных помещениях допускается хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции
2. В производственных помещениях ПП № 2 допускается хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции
35. На ПП № 14 допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов - хранение сметаны осуществляется при температуре 0 С - условия хранения, установленные производителем не выше +2+6 С. Хранение овощей морковь хранилась при температуре +10 С, условия хранения, предусмотренные производителе... Еще...
38. На ПП № 14 не осуществляется контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, о чем свидетельствует отсутствие записей по отдельным блюдам в «бракеражном» журнале, не отмечается время изготовления блюда. В период с 11.02.2020 по 17.11.2020 г. не проводился бракераж
10. На ПП № 2 не соблюдаются сроки годности пищевой продукции Концентрат пищевой для приготовления сладкого блюда. Кисель на фруктозе, дата изготовления 09.02.2018 г. (остаток 16 уп.), срок годности 12 мес. Допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов - хранение молока сухого осущест... Еще...
26. на ПП № 14 овощной, холодный цеха не используются по назначению, зачистка и обработка овощей осуществляется в горячем цехе, что не исключает перекрест встречных потоков готовой продукции и пищевого сырья (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.1 ч.... Еще...
6. Холодильное оборудование, инвентарь ПП № 2 не содержатся в чистоте
Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
44. Не обеспечено выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей (
3. Раковина для мытья рук персонала в помещении мясного цеха ПП № 2 неисправна. Раковина для мытья рук не обеспечена средствами для мытья и устройствами для сушки и (или) вытирания рук
Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено... Еще...
21. на ПП № 2 не обеспечено порционирование готовой продукции персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд
29. Не все емкости для отходов обеспечены крышками.
48. Не обеспечена выдача всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания (творог за февраль не поступал на предприятие, в результате чего блюдо не выдавалось)

Межрегиональное управление № 107 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Обжаловано) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИТИСТРОЙСЕРВИС" (ИНН: 7536158095) , адрес: Забайкальский край, г. Краснокаменск, промзона, предприятия питания №№ 2, 14

Выявленные нарушения (48 шт.):
  • 34. Допускается прием на ПП № 14 пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность (мясные полуфабрикаты. Г. Чита)
  • 13. на ПП № 2 каждая емкость с полуфабрикатами (компонентами) не обеспечена маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности
  • 1. Овощной цех ПП № 2 не используется по назначению, зачистка и обработка овощей осуществляется в горячем цехе, что не исключает перекрест встречных потоков готовой продукции и пищевого сырья Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 18. Сотрудники организации питания не соблюдают правила личной гигиены работают в ювелирных украшениях, не убирают волосы по косынки, колпаки (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 13.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 45. Бактерицидная лампа в холодном цехе ПП № 14 неисправна
  • 28. на ПП № 14 раковина для мытья рук персонала в горячем цехе не обеспечена средствами для мытья и устройствами для сушки и (или) вытирания рук отсутствуют (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.9 ч. 3 ст. 10, п. 4 ч. 2 ст. 14Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 5. Светильники в производственных, складских помещениях ПП № 2 не обеспечены защитной арматурой
  • 12. Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (перец, морковь, сухофрукты) на ПП № 2 не сохраняются до полного использования продукта
  • 11. На ПП № 2 не обеспечена обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил. Срок годности дезинфицирующего средства истек в 2019 г.
  • 8. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь ПП № 2 не закреплён за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) не обеспечен маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
  • 9. После каждой технологический операции разделочный инвентарь ПП № 2 не подвергается санитарной обработке в соответствии с требованиями санитарных правил на момент проведения проверки часть разделочного инвентаря была с признаками загрязнений Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 37. на ПП № 14 каждая емкость с полуфабрикатами (компонентами) не обеспечена маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности
  • 47. 2 единицы холодильного оборудования, установленные в горячем цехе работают не в требуемом температурном режиме 4±2 С (по факту от 9-13 С)
  • 22. Не обеспечено выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей
  • 46. Нарушена целостность внутренней отделки стен в помещении перед холодильными камерами ПП № 14
  • 24. В организации питания допускается наличие тараканов, что подтверждается актом санитарно-эпидемиологического обследования № Ц01-11/159 от 29.01.2020 г., экспертным заключением №30/И от 31.01.2020 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России
  • 30. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплён за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) не обеспечен маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
  • 41. Сотрудники организации питания не соблюдают правила личной гигиены работают в ювелирных украшениях, не убирают волосы по косынки, колпаки (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 13.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 25. Не обеспечена выдача всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания (творог за февраль не поступал на предприятие в результате чего, в отдельные дни вместо запеканки творожной выдавалась каша молочная, либо блюдо не выдавалось)
  • 17. В части холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Документирование температурного режима в части единиц осуществляется формально (в журнале имеются отметки при отсутствии термометров) (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 3, 6, 7 ч. 3 ст. 10 , п. 2 ч. 3, ч. 4 ст. 11 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • Допускается прием в организацию питания овощей с наличием плесени и гнили(ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.8 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 23. На ПП № 2 нарушена целостность внутренней отделки стен в помещениях: суточного склада, склада для хранения овощей (суточный), холодного цеха, потолка в горячем цехе
  • 19. Не соблюдается температурный режим хранения компонентов для салатов, в связи с тем, что с 18.01.2020 г. ШХ с холодном цехе неисправен, компоненты салатов на момент проведения проверки хранились при комнатной температуре (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 8.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 14. Допускается прием на ПП № 2 пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность (мясные полуфабрикаты. Г. Чита)
  • 31. на ПП №14 после каждой технологический операции разделочный инвентарь не подвергается санитарной обработке в соответствии с требованиями санитарных правил на момент проведения проверки часть разделочного инвентаря была с признаками загрязнений (ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;п. 6.6СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 15. на ПП № 2 не осуществляется контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, о чем свидетельствует отсутствие записей по отдельным блюдам в «бракеражном» журнале. В «бракеражном» журнале не отмечается время изготовления блюда
  • 36. В пекарском цехе выпечка (булочки) на момент проведения проверки хранились в непосредственной близости с открытым ведром для отходов
  • 32. На ПП № 14 не обеспечена обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил отсутствует емкость для обработки яйца, дезинфицирующее средство
  • 43. На ПП № 14 производство готовой проверки на момент проведения проверки 22.01.2020, 28.01.2020 г. осуществилось не в соответствии с технической документаций - отсутствовали все технологические карты, 28.01.2020 в наличии было 4 технологические карты (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).пециалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 42. На ПП № 14 моечная ванная в горячем цехе используется не по назначению мытье рук персонала (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 1 ч. 3 ст. 10 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 4. Не обеспечена исправная работа оборудования системы водоснабжения и канализации на ПП № 2 на момент проведения проверки в помещении мясного цеха установлен канализационный засор, в результате чего излив сточных вод из производственной ванны осуществлялся на пол; не исправен канализационный сток на моечной ванне в горячем цехе, в результате чего сточные воды собираются в ведро; не исправен смеситель на одной моечной ванне в мясном цехе Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 20. Производство готовой продукции на момент проведения проверки 22.01.2020, 28.01.2020 г. осуществилось не в соответствии с технической документаций - отсутствовали все технологические карты (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 39. В части холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Документирование температурного режима в части единиц не осуществляется (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 3, 6, 7 ч. 3 ст. 10 , п. 2 ч. 3, ч. 4 ст. 11 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • Допускается прием в организацию питания овощей с наличием плесени и гнили (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.8 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»). Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 33. на ПП № 14 маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (сухофрукты) не сохраняются до полного использования продукта
  • 7. Не все емкости для отходов обеспечены крышками. (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; ч. 3 ст. 16 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • 27. В производственных помещениях допускается хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции
  • 2. В производственных помещениях ПП № 2 допускается хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции
  • 35. На ПП № 14 допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов - хранение сметаны осуществляется при температуре 0 С - условия хранения, установленные производителем не выше +2+6 С. Хранение овощей морковь хранилась при температуре +10 С, условия хранения, предусмотренные производителем 0+1 С. Хранение пищевых продуктов в ШХ «ГП» осуществляется при температуре +16,3 С, а не в требуемом режиме 4±2
  • 38. На ПП № 14 не осуществляется контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, о чем свидетельствует отсутствие записей по отдельным блюдам в «бракеражном» журнале, не отмечается время изготовления блюда. В период с 11.02.2020 по 17.11.2020 г. не проводился бракераж
  • 10. На ПП № 2 не соблюдаются сроки годности пищевой продукции Концентрат пищевой для приготовления сладкого блюда. Кисель на фруктозе, дата изготовления 09.02.2018 г. (остаток 16 уп.), срок годности 12 мес. Допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов - хранение молока сухого осуществляется при температуре + 17 С - условия хранения, установленные производителем не выше +10 С. Хранение овощей морковь, капуста хранились при температуре +10 С (18.01.2020 г. при температуре +8 С), условия хранения, предусмотренные производителем 0+1 С, от минус 1 до 0 соответственно
  • 26. на ПП № 14 овощной, холодный цеха не используются по назначению, зачистка и обработка овощей осуществляется в горячем цехе, что не исключает перекрест встречных потоков готовой продукции и пищевого сырья (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.1 ч. 1 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 6. Холодильное оборудование, инвентарь ПП № 2 не содержатся в чистоте Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 44. Не обеспечено выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей (
  • 3. Раковина для мытья рук персонала в помещении мясного цеха ПП № 2 неисправна. Раковина для мытья рук не обеспечена средствами для мытья и устройствами для сушки и (или) вытирания рук Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
  • 21. на ПП № 2 не обеспечено порционирование готовой продукции персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд
  • 29. Не все емкости для отходов обеспечены крышками.
  • 48. Не обеспечена выдача всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания (творог за февраль не поступал на предприятие, в результате чего блюдо не выдавалось)
Нарушенный правовой акт:
  • (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 6 ч. 3 ст. 10 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.1 ч. 1 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • ( ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 4.15 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 6.5 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;п. 6.6СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 7.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., приложения № 2 к Приказу министерства здравоохранения и социального развития РФ № 46н от 16 февраля 2009 г. «Об утверждении перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо опасными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания»).
  • (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 5.5, 5.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 9.1, 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.11 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;п. 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; ч. 3 ст. 16 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч. 4 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч. 7 ст. 17Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч. 7 ст. 17 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 8, 10 ч. 3 ст. 10 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.9 ч. 3 ст. 10, п. 4 ч. 2 ст. 14Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
  • (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 9.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
  • №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
  • п.п. б) п.3 Положения о Федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.2013г. № 476
  • п.п. 5.1. п.5 Положения о Федеральном медико-биологическом агентстве, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 11.04.2005г. № 206
  • п.1 раздела I, п.п. а) п.5 раздела II, п.п. а) п.6 раздела III Положения о Региональном управлении № 107 ФМБА России, утвержденного приказом ФМБА России № 685 от 19.10.2010 г. (с изменениями, утвержденными приказом ФМБА России № 123у от 05.12.2013г.)
Выданные предписания:
  • 19. Не допускать прием в организацию пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность.
  • 8. Каждую емкость с полуфабрикатами (компонентами) обеспечить маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности.
  • 25. Обеспечить исправную работу бактерицидной лампы в холодном цехе.
  • 2. Светильники в производственных, складских помещениях обеспечить защитной арматурой.
  • 7. Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности сохранять до полного использования продукта.
  • 6. Обеспечить обработку яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил.
  • 4. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) обеспечить маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
  • 22. Каждую емкость с полуфабрикатами (компонентами) обеспечить маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности.
  • 26. Обеспечить исправную работу 2-х единиц холодильного оборудования, установленных в горячем цехе, в требуемом температурном режиме 4±2 С.
  • 12. Обеспечить выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Создать необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.
  • 2. Восстановить целостность внутренней отделки стен в помещении перед холодильными камерами.
  • 13. В организации питания не допускать наличие тараканов.
  • 16. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) обеспечить маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
  • 14. Обеспечить выдачу всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания. В случае отсутствия того или иного продукта, не позволяющего изготовить блюдо из рациона питания производить замену на равноценное по составу и калорийности, с обязательным пересчетом и соответствующей отметкой в меню.
  • 1. Восстановить целостность внутренней отделки стен в помещениях: суточного склада, склада для хранения овощей (суточный), холодного цеха, потолка в горячем цехе.
  • 9. Не допускать прием в организацию пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность.
  • 10. Ежедневно осуществлять контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, с обязательной отметкой в «бракеражном» журнале. В «бракеражном» журнале отмечать время изготовления блюда.
  • 21. В пекарском цехе обеспечить контроль за хранением выпечки, не допуская хранения в непосредственной близости от мусора.
  • 17. Обеспечить обработку яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил.
  • 18. Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (сухофрукты) сохранять до полного использования продукта.
  • 3. Все емкости для отходов обеспечить крышками.
  • 1. В производственных помещениях не допускать хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции.
  • 20. Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов.
  • 23. Ежедневно осуществлять контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, с обязательной отметкой в «бракеражном» журнале, обеспечить внесение сведений о времени изготовления блюда.
  • 5. Обеспечить соблюдение сроков годности и условий хранения пищевой продукции.
  • Обеспечить выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Создать необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.
  • 11. Обеспечить порционирование готовой продукции персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.
  • 15. Все емкости для отходов обеспечить крышками.
  • Обеспечить выдачу всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания. В случае отсутствия того или иного продукта, не позволяющего изготовить блюдо из рациона питания производить замену на равноценное по составу и калорийности, с обязательным пересчетом и соответствующей отметкой в меню.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Межрегиональное управление № 107 Федерального медико-биологического агентства
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 672012, ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, ЧИТА, БУТИНА, ДОМ 125, КВАРТИРА 56
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)
Адрес Забайкальский край, г. Краснокаменск, промзона, предприятия питания №№ 2, 14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-02-18T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ МРУ № 107 ФМБА России
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-01-22T13:16:00.574
Длительность КНМ (в днях) 5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Степанова К.Ф.
Должность начальник ОСЭН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 34. Допускается прием на ПП № 14 пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность (мясные полуфабрикаты. Г. Чита)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 13. на ПП № 2 каждая емкость с полуфабрикатами (компонентами) не обеспечена маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. Овощной цех ПП № 2 не используется по назначению, зачистка и обработка овощей осуществляется в горячем цехе, что не исключает перекрест встречных потоков готовой продукции и пищевого сырья Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 18. Сотрудники организации питания не соблюдают правила личной гигиены работают в ювелирных украшениях, не убирают волосы по косынки, колпаки (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 13.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 45. Бактерицидная лампа в холодном цехе ПП № 14 неисправна
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 28. на ПП № 14 раковина для мытья рук персонала в горячем цехе не обеспечена средствами для мытья и устройствами для сушки и (или) вытирания рук отсутствуют (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.9 ч. 3 ст. 10, п. 4 ч. 2 ст. 14Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 5. Светильники в производственных, складских помещениях ПП № 2 не обеспечены защитной арматурой
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 12. Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (перец, морковь, сухофрукты) на ПП № 2 не сохраняются до полного использования продукта
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11. На ПП № 2 не обеспечена обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил. Срок годности дезинфицирующего средства истек в 2019 г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 8. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь ПП № 2 не закреплён за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) не обеспечен маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 9. После каждой технологический операции разделочный инвентарь ПП № 2 не подвергается санитарной обработке в соответствии с требованиями санитарных правил на момент проведения проверки часть разделочного инвентаря была с признаками загрязнений Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 37. на ПП № 14 каждая емкость с полуфабрикатами (компонентами) не обеспечена маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 47. 2 единицы холодильного оборудования, установленные в горячем цехе работают не в требуемом температурном режиме 4±2 С (по факту от 9-13 С)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 22. Не обеспечено выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 46. Нарушена целостность внутренней отделки стен в помещении перед холодильными камерами ПП № 14
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 24. В организации питания допускается наличие тараканов, что подтверждается актом санитарно-эпидемиологического обследования № Ц01-11/159 от 29.01.2020 г., экспертным заключением №30/И от 31.01.2020 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 30. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплён за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) не обеспечен маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 41. Сотрудники организации питания не соблюдают правила личной гигиены работают в ювелирных украшениях, не убирают волосы по косынки, колпаки (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 13.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25. Не обеспечена выдача всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания (творог за февраль не поступал на предприятие в результате чего, в отдельные дни вместо запеканки творожной выдавалась каша молочная, либо блюдо не выдавалось)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 17. В части холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Документирование температурного режима в части единиц осуществляется формально (в журнале имеются отметки при отсутствии термометров) (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 3, 6, 7 ч. 3 ст. 10 , п. 2 ч. 3, ч. 4 ст. 11 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допускается прием в организацию питания овощей с наличием плесени и гнили(ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.8 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 23. На ПП № 2 нарушена целостность внутренней отделки стен в помещениях: суточного склада, склада для хранения овощей (суточный), холодного цеха, потолка в горячем цехе
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 19. Не соблюдается температурный режим хранения компонентов для салатов, в связи с тем, что с 18.01.2020 г. ШХ с холодном цехе неисправен, компоненты салатов на момент проведения проверки хранились при комнатной температуре (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 8.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 14. Допускается прием на ПП № 2 пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность (мясные полуфабрикаты. Г. Чита)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 31. на ПП №14 после каждой технологический операции разделочный инвентарь не подвергается санитарной обработке в соответствии с требованиями санитарных правил на момент проведения проверки часть разделочного инвентаря была с признаками загрязнений (ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;п. 6.6СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 15. на ПП № 2 не осуществляется контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, о чем свидетельствует отсутствие записей по отдельным блюдам в «бракеражном» журнале. В «бракеражном» журнале не отмечается время изготовления блюда
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 36. В пекарском цехе выпечка (булочки) на момент проведения проверки хранились в непосредственной близости с открытым ведром для отходов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 32. На ПП № 14 не обеспечена обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил отсутствует емкость для обработки яйца, дезинфицирующее средство
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 43. На ПП № 14 производство готовой проверки на момент проведения проверки 22.01.2020, 28.01.2020 г. осуществилось не в соответствии с технической документаций - отсутствовали все технологические карты, 28.01.2020 в наличии было 4 технологические карты (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).пециалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 42. На ПП № 14 моечная ванная в горячем цехе используется не по назначению мытье рук персонала (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 1 ч. 3 ст. 10 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 4. Не обеспечена исправная работа оборудования системы водоснабжения и канализации на ПП № 2 на момент проведения проверки в помещении мясного цеха установлен канализационный засор, в результате чего излив сточных вод из производственной ванны осуществлялся на пол; не исправен канализационный сток на моечной ванне в горячем цехе, в результате чего сточные воды собираются в ведро; не исправен смеситель на одной моечной ванне в мясном цехе Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 20. Производство готовой продукции на момент проведения проверки 22.01.2020, 28.01.2020 г. осуществилось не в соответствии с технической документаций - отсутствовали все технологические карты (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 39. В части холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Документирование температурного режима в части единиц не осуществляется (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 3, 6, 7 ч. 3 ст. 10 , п. 2 ч. 3, ч. 4 ст. 11 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допускается прием в организацию питания овощей с наличием плесени и гнили (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.8 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»). Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 33. на ПП № 14 маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (сухофрукты) не сохраняются до полного использования продукта
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 7. Не все емкости для отходов обеспечены крышками. (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; ч. 3 ст. 16 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 27. В производственных помещениях допускается хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2. В производственных помещениях ПП № 2 допускается хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 35. На ПП № 14 допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов - хранение сметаны осуществляется при температуре 0 С - условия хранения, установленные производителем не выше +2+6 С. Хранение овощей морковь хранилась при температуре +10 С, условия хранения, предусмотренные производителем 0+1 С. Хранение пищевых продуктов в ШХ «ГП» осуществляется при температуре +16,3 С, а не в требуемом режиме 4±2
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 38. На ПП № 14 не осуществляется контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, о чем свидетельствует отсутствие записей по отдельным блюдам в «бракеражном» журнале, не отмечается время изготовления блюда. В период с 11.02.2020 по 17.11.2020 г. не проводился бракераж
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 10. На ПП № 2 не соблюдаются сроки годности пищевой продукции Концентрат пищевой для приготовления сладкого блюда. Кисель на фруктозе, дата изготовления 09.02.2018 г. (остаток 16 уп.), срок годности 12 мес. Допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов - хранение молока сухого осуществляется при температуре + 17 С - условия хранения, установленные производителем не выше +10 С. Хранение овощей морковь, капуста хранились при температуре +10 С (18.01.2020 г. при температуре +8 С), условия хранения, предусмотренные производителем 0+1 С, от минус 1 до 0 соответственно
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26. на ПП № 14 овощной, холодный цеха не используются по назначению, зачистка и обработка овощей осуществляется в горячем цехе, что не исключает перекрест встречных потоков готовой продукции и пищевого сырья (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.1 ч. 1 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 6. Холодильное оборудование, инвентарь ПП № 2 не содержатся в чистоте Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 44. Не обеспечено выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей (
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 3. Раковина для мытья рук персонала в помещении мясного цеха ПП № 2 неисправна. Раковина для мытья рук не обеспечена средствами для мытья и устройствами для сушки и (или) вытирания рук Специалистами Управления 18.02.2020г произведено повторное обследование предприятий питания № 2, 14, установлено, что нарушения, указанные в п.п. 1, 3, 4, 6, 9, 16-20, 26, 28, 31, 39-43 настоящего акта выполнены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 21. на ПП № 2 не обеспечено порционирование готовой продукции персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29. Не все емкости для отходов обеспечены крышками.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 48. Не обеспечена выдача всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания (творог за февраль не поступал на предприятие, в результате чего блюдо не выдавалось)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06\20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19. Не допускать прием в организацию пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 8. Каждую емкость с полуфабрикатами (компонентами) обеспечить маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 6 ч. 3 ст. 10 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.1 ч. 1 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25. Обеспечить исправную работу бактерицидной лампы в холодном цехе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07\20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2. Светильники в производственных, складских помещениях обеспечить защитной арматурой.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ( ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 4.15 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06\20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 7. Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности сохранять до полного использования продукта.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 г. Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 6. Обеспечить обработку яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) обеспечить маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 6.5 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;п. 6.6СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22. Каждую емкость с полуфабрикатами (компонентами) обеспечить маркировочным ярлыком с указанием наименования, даты и часа изготовления, условий и сроков годности.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 6 ч. 3 ст. 10 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26. Обеспечить исправную работу 2-х единиц холодильного оборудования, установленных в горячем цехе, в требуемом температурном режиме 4±2 С.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 7.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12. Обеспечить выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Создать необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-01-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2. Восстановить целостность внутренней отделки стен в помещении перед холодильными камерами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13. В организации питания не допускать наличие тараканов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16. В целях предотвращения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом. Разделочный инвентарь (ножи, доски) обеспечить маркировкой в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 6.5 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14. Обеспечить выдачу всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания. В случае отсутствия того или иного продукта, не позволяющего изготовить блюдо из рациона питания производить замену на равноценное по составу и калорийности, с обязательным пересчетом и соответствующей отметкой в меню.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., приложения № 2 к Приказу министерства здравоохранения и социального развития РФ № 46н от 16 февраля 2009 г. «Об утверждении перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо опасными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-01-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Восстановить целостность внутренней отделки стен в помещениях: суточного склада, склада для хранения овощей (суточный), холодного цеха, потолка в горячем цехе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 5.5, 5.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 9. Не допускать прием в организацию пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их безопасность.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020)

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10. Ежедневно осуществлять контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, с обязательной отметкой в «бракеражном» журнале. В «бракеражном» журнале отмечать время изготовления блюда.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 9.1, 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21. В пекарском цехе обеспечить контроль за хранением выпечки, не допуская хранения в непосредственной близости от мусора.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.11 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06\20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17. Обеспечить обработку яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями санитарных правил.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ч. 1 ст. 17, Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;п. 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края-Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18. Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (сухофрукты) сохранять до полного использования продукта.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 3. Все емкости для отходов обеспечить крышками.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; ч. 3 ст. 16 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. В производственных помещениях не допускать хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч. 4 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. В производственных помещениях не допускать хранение материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч. 4 ст. 14 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20. Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч. 7 ст. 17Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23. Ежедневно осуществлять контроль за качеством и безопасностью всей производимой продукции, с обязательной отметкой в «бракеражном» журнале, обеспечить внесение сведений о времени изготовления блюда.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11,ч. 1 ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 9.1, 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07\20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 5. Обеспечить соблюдение сроков годности и условий хранения пищевой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч. 7 ст. 17 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 о 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; п. 8, 10 ч. 3 ст. 10 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия. Создать необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд, кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п.9 ч. 3 ст. 10, п. 4 ч. 2 ст. 14Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11. Обеспечить порционирование готовой продукции персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., п. 9.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-07/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-07/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст 1. Жалоба в Арбитражный суд Забайкальского края (дело № А78-2765/2020) 2. Решение Арбитражного суда Забайкальского края по делу № А78-2765/2020 - в удовлетворении жалобы отказано, решение оставлено в силе 3. Жалоба в Четвертый арбитражный апелляционный суд 4. Постановление Четвертого Арбитражного апелляционного суда от 26.08.2020 г. по делу № А78-2765/2020 - решение остановлено в силе, жалоба- без удовлетворения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15. Все емкости для отходов обеспечить крышками.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г.; ч. 3 ст. 16 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол 107-06/20 от 21.02.2020 Постановление о назначении административного наказания от 25.03.2020г. № 107-06/20
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст Жалоба в Краснокаменский городской суд Забайкальского края - Отказано в принятии жалобы (определение от 17.06.2020г. по делу № 12-37/2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 13
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить выдачу всех пищевых продуктов, предусмотренных рационом питания. В случае отсутствия того или иного продукта, не позволяющего изготовить блюдо из рациона питания производить замену на равноценное по составу и калорийности, с обязательным пересчетом и соответствующей отметкой в меню.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (ст. 11, ч. 1 ст. 17, ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., приложения № 2 к Приказу министерства здравоохранения и социального развития РФ № 46н от 16 февраля 2009 г. «Об утверждении перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо опасными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания»).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Мордвинчева Ю.И.
Должность доверенное лицо
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст 19.02.2020

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИТИСТРОЙСЕРВИС"
ИНН 7536158095
ОГРН 1167536052232

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-01-22

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10000435877
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Межрегиональное управление № 107 Федерального медико-биологического агентства
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057530021823
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001214

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10000003874
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Государственный контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Степанова Ксения Фёдоровна
Должность начальник отдела санитарно-эпидемиологического надзора МРУ №107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Хохлова Елена Анатольевна
Должность Хохлова Елена Анатольевна руководитель Межрегионального управления №107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Мокроусова Мария Сергеевна
Должность главный специалист-эксперт ОСЭН МРУ №107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Золотарева Наталья Михайловна
Должность старший специалист 1 разряда ОСЭН МРУ №107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бдицких Любовь Геннадьевна
Должность старший специалист 1 разряда ОСЭН МРУ №107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-01-22
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Краснокаменская межрайонная прокуратура
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры зам.прокурора
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Баирова Е.С.
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ - настоящая проверка проводится с целью проверки информации об угрозе причинения вреда здоровью сотрудникам ПАО ППГХО (заявление председателя цехкома ПУР 1 ПАО ППГХО Е.А. Фроленко, вх. 3 от 16.01.2020 г., информация, изложенная в Официальной группе «ПАО «ППГХО», «Забайкалье о наболевшем», «»Ночной Краснокаменск» в социальной сети «Одноклассники», мотивированное представление начальника отдела санитарно-эпидемиологического надзора Межрегионального управления № 107 ФМБА России К.Ф. Степановой № 2 от 20.01.2020 г.) - задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия деятельности юридического лица, осуществляемой по адресу: Забайкальский край, г. Краснокаменск, промзона, предприятия питания №№ 2, 14, требованиям санитарного законодательства Российской Федерации. - Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) проверка наличия документов и оценка содержащихся в них сведений, связанных с исполнением юридическим лицом обязательных требований санитарного законодательства, в период с 22.01.2020г. по 18.02.2020г.
Дата начала 2020-01-22
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2) визуальный осмотр помещений, оборудования, инвентаря, используемых для приготовления готовой продукции предприятий питания №№ 2, 14, деятельность в которых осуществляет ООО «ССС», на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства РФ, в период с 22.01.2020г. по 18.02.2020г.
Дата начала 2020-01-22
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3) экспертная оценка качества сырья (полуфабрикат биточков мясных), готовой продукции на предприятиях питания №№ 2, 14, рациона питания на калорийность, меню рационов питания, заселенности насекомыми помещений на предприятии питания № 2, на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства РФ, в период с 22.01.2020г. по 18.02.2020г.
Дата начала 2020-01-22
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 4) фото- и видеосъемка, аудиозапись в период с 22.01.2020г. по 18.02.2020г.
Дата начала 2020-01-22
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-18

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 30245/02
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-01-21
Документ о согласовании проведения КНМ Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-01-21
Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-01-21

Правовое основание КНМ

Дата нормативно-правового акта 2008-12-26
Номер нормативно-правового акта 294-ФЗ
Положение нормативно-правового акта №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Положение нормативно-правового акта.Статья 10
Положение нормативно-правового акта.Пункт 2 п.п. "а"
Положение нормативно-правового акта.Часть 2
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта п.п. б) п.3 Положения о Федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.2013г. № 476
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта п.п. 5.1. п.5 Положения о Федеральном медико-биологическом агентстве, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 11.04.2005г. № 206
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта п.1 раздела I, п.п. а) п.5 раздела II, п.п. а) п.6 раздела III Положения о Региональном управлении № 107 ФМБА России, утвержденного приказом ФМБА России № 685 от 19.10.2010 г. (с изменениями, утвержденными приказом ФМБА России № 123у от 05.12.2013г.)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки