|
🔢 ИНН:
|
7506003305 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1027500562715 |
|
📍 Адрес:
|
674150 Забайкальский край, Каларский район, с. Чара, ул. 60 лет ВЛКСМ, дом 2 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
04.02.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю 04.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЧАРСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "РУЧЕЕК" (ИНН: 7506003305) , адрес: 674150 Забайкальский край, Каларский район, с. Чара, ул. 60 лет ВЛКСМ, дом 2
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 674150 Забайкальский край, Каларский район, с. Чара, ул. 60 лет ВЛКСМ, дом 2 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-03-02T09:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | с. Чара, ул. 60 лет ВЛКСМ, д.7 (стационарное рабочее место) |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-02-10T15:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 15 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Пшеничная Екатерина Сергеевна |
|---|---|
| Должность | специалист-эксперта отдела надзора за состоянием среды обитания и условиями проживания, условиями труда и радиационной безопасностью |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Долсонова С.М. |
| Должность | Эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | выполнен п.6 в учреждении не обеспечено качественное проведение бракеража готовой продук-ции и допуска в выдачи, а именно допускается выдача готовой кулинарной продукции с 10.01.2020 бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек (2-мя членами бракераж-ной комиссии), что подтверждается, результатами контроля в журнале бракеража готовой кулинарной продукции |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не выполнен п.9 в учреждении не обеспечено своевременное заполнение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, именно в журнале осуществляется регистрация о времени поступления и выдачи продукции только 5 видов пищевого сырья и продуктов: сметана, сыр, йогурт, творог, сосиски, |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не выполнен п. п.10 в учреждение не обеспечено производство кулинарных и готовых блюд с применением технологических карт, а именно: содержание углеводов в блюдах обеда составляет теоретически 68,3 гр., фактически 53,7 гр., что ниже нормируемого значения (78,3-91,35), что не соответствует п.15.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". При кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечивается выполнение технологии приготовления блюд, изложенных в технологических картах, согласно экспертизе от 10.02.2020, протокол № 22593/12.2 от 25.02.2020, сухих веществ теоретически на «суп с домашней лапшой на курином бульоне» необходимо использовать 40,8 гр., фактически использовано 28,0 гр., на блюдо «кисель из шиповника» 18,0гр, фактически израсходовано 13,2гр., Коэффициент выполнения блюда «суп с домашней лапшой на курином бульоне» «кисель с шиповником» равен 0,7 при нормативном 1 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
|---|---|
| Текст | вход. от 03.03.2020 |
| Код | Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №55 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-02 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить проведение бракеража готовой продукции и допуска к выдаче бракеражной комиссией в количестве не менее 3 человек. |
| Положение нормативно-правового акта | п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №55 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-02 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, по утвержденной форме. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | протокол об АПН от 05.03.2020 п ч.1 ст.19.5 КоАП РФ на ВРИО заведующей д/с "Ручеек" Тумусову А.И. |
| Код | Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №55 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-02 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить производство готовых блюд с применением технологических карт, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий. |
| Положение нормативно-правового акта | п.14.11, 15.1,15.3,15.4, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Тумусова Александра Ивановна |
|---|---|
| Должность | ВРИО заведующей |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Тумусова А.И. ВРИО заведующей |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЧАРСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "РУЧЕЕК" |
| ИНН | 7506003305 |
| ОГРН | 1027500562715 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-02-04 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013455 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057536034731 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Корольков Игорь Григорьевич |
|---|---|
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Шемышевская Марина Жановна |
| Должность | заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Пшеничная Екатерина Сергеевна |
| Должность | специалист-эксперта отдела надзора за состоянием среды обитания и условиями проживания, условиями труда и радиационной безопасностью |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2020-02-04 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-03 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 19.11.2019 №408, срок исполнения, которого истек 01.01.2020 г. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 3) отбор образцов продукции, обследования объектов окружающей среды и объектов производственной среды, в соответствии с предписанием главного (заместителя) государственного санитарного врача о проведении обследований, исследований, испытаний и иных видов оценок № _71____ от __03.02.2020 в период с 04.02.2020 по 03.03.2020 (20 рабочих дней); |
|---|---|
| Дата начала | 2020-02-04 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-03 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 2) обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования в период с 04.02.2020 по 03.03.2020 (20 рабочих дней); |
| Дата начала | 2020-02-04 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-03 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) рассмотрение документов юридического лица при осуществлении деятельности, наличие которых предусмотрено выполнение предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 19.11.2019 №408, а также документов, указанных в п.13 настоящего распоряжения в период с 04.02.2020 по 03.03.2020 (20 рабочих дней); |
| Дата начала | 2020-02-04 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-03 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля. |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2020-01-01 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 150 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-02-03 |
| Положение нормативно-правового акта | - Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТРТС 021/2011); -СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |