РОСПРОВЕРКИ

Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "БИЛИТУЙСКИЙ СОЦИАЛЬНО - РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ "ПОДРОСТОК" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
№752004406328

🔢 ИНН:
7505003630
🆔 ОГРН:
1027500547260
📍 Адрес:
ГУСО "Билитуйский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних "Подросток"
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.05.2020
🎯
Основание проведения
цель: выполнение требования прокуратуры Забайкальского края исх. № 07-1-32-2020 от 30.04.2020 (вх. № 75-1906-2020 от 30.04.2020), задачи: ФЗ от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (16 шт.)
в нарушение требований п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке используется кухонная посуда со сколами: кружка для розлива воды; крышка от чайника для хранения кипяченной воды для организации питьевого режима
в нарушение требований п. 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствуют промаркированные тары для хранения чистой и использованной ветоши для обеденных столов
в нарушение п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 кассеты для хранения столовых приборов из пластмассы, в связи с чем не представляется возможным прокаливание их в духовом шкафу
в нарушение требований п. 7.1 раздела VII СанПиН 2.4.3259-15, п. 10.3, п. 10.5 раздела Х СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки в обеденном зале в чайнике для организации питьевого режима отсутствовала кипяченная вода, отсутствовали промаркированные подносы для чистой и использованной посуды, и отс... Еще...
выявлены нарушения обязательных требований ст. 11, ст. 24 Федерального Закона № 52- ФЗ от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.3 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для д... Еще...
в нарушение требований п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 в помещении для кратковременного хранения пищевых продуктов перед пищеблоком пищевые продукты хранились на полу: хлеб, картофель
в нарушение требований п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 моечные ванны (тазы) для мытья столовой, кухонной посуды не имеют маркировку объемной вместимости; для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используют мерные емкости при их наличии
в нарушение требований п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки 10.05.2020г. повар Халисламова Людмила Николаевна не соблюдала маркировку посуды, а именно: в кастрюле с маркировкой "Подлив" осуществляла очистку вареной моркови для приготовления салата; разделочным ножом с маркировкой "Сырые ов... Еще...
в нарушение требований 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 повар Халисламова Людмила Николаевна не осуществляет промывание проточной водой и протирание ветошью индивидуальных упаковок консервированных продуктов
в нарушение требований п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки повар Халисламова Людмила Николаевна осуществляла мытье рук в моечной ванне для мытья кухонной посуды
в нарушение требований п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 повар Халисламова Людмила Николаевна осуществляла изготовление блюд в ювелирных украшениях (серьги)
в нарушение требований п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 верхняя одежда повара Халисламовой Людмилы Николаевны хранилась совместно со спецодеждой в шкафу, который установлен в помещении для кратковременного хранения пищевых продуктов
в нарушение требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 оценка качества блюд бракеражная комиссия проводит формально с внесением подписей в журнал не проводя бракераж, повар Халисламова Людмила Николаевна в составе бракеражной комиссии вносит подпись в журнал, но дать пояснение о том как проводится оце... Еще...
в нарушение требований п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствует инструкция о применении дезинфицирующих средств по дезинфекции посуды и инвентаря, кроме того на емкости предназначенной для дезинфекции посуды оформлена маркировка: "САТ -19" дата изготовления 31.03.2020 рабочий раствор хранится 40 дне... Еще...
в нарушение требований п. 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей за 09.05.2020г., за 10.05.2020г. не проводился
в нарушение требований п. 14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 за 08.05.2020г. оставлена суточная проба с маркировкой "Обед" содержимое "Икра кабачковая", при взвешивании вес пробы составил 89гр.; за 09.05.2020г. оставлена суточная проба с маркировкой "Обед" содержимое салат, при взвешивании ве... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю 03.05.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "БИЛИТУЙСКИЙ СОЦИАЛЬНО - РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ "ПОДРОСТОК" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ (ИНН: 7505003630) , адрес: ГУСО "Билитуйский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних "Подросток"

Выявленные нарушения (16 шт.):
  • в нарушение требований п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке используется кухонная посуда со сколами: кружка для розлива воды; крышка от чайника для хранения кипяченной воды для организации питьевого режима
  • в нарушение требований п. 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствуют промаркированные тары для хранения чистой и использованной ветоши для обеденных столов
  • в нарушение п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 кассеты для хранения столовых приборов из пластмассы, в связи с чем не представляется возможным прокаливание их в духовом шкафу
  • в нарушение требований п. 7.1 раздела VII СанПиН 2.4.3259-15, п. 10.3, п. 10.5 раздела Х СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки в обеденном зале в чайнике для организации питьевого режима отсутствовала кипяченная вода, отсутствовали промаркированные подносы для чистой и использованной посуды, и отсутствовала посуда (стаканы, кружки)
  • выявлены нарушения обязательных требований ст. 11, ст. 24 Федерального Закона № 52- ФЗ от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.3 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» полы на пищеблоке с нарушенной целостностью (кафельная плитка отвалилась),
  • в нарушение требований п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 в помещении для кратковременного хранения пищевых продуктов перед пищеблоком пищевые продукты хранились на полу: хлеб, картофель
  • в нарушение требований п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 моечные ванны (тазы) для мытья столовой, кухонной посуды не имеют маркировку объемной вместимости; для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используют мерные емкости при их наличии
  • в нарушение требований п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки 10.05.2020г. повар Халисламова Людмила Николаевна не соблюдала маркировку посуды, а именно: в кастрюле с маркировкой "Подлив" осуществляла очистку вареной моркови для приготовления салата; разделочным ножом с маркировкой "Сырые овощи" осуществляла очистку вареной моркови
  • в нарушение требований 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 повар Халисламова Людмила Николаевна не осуществляет промывание проточной водой и протирание ветошью индивидуальных упаковок консервированных продуктов
  • в нарушение требований п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки повар Халисламова Людмила Николаевна осуществляла мытье рук в моечной ванне для мытья кухонной посуды
  • в нарушение требований п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 повар Халисламова Людмила Николаевна осуществляла изготовление блюд в ювелирных украшениях (серьги)
  • в нарушение требований п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 верхняя одежда повара Халисламовой Людмилы Николаевны хранилась совместно со спецодеждой в шкафу, который установлен в помещении для кратковременного хранения пищевых продуктов
  • в нарушение требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 оценка качества блюд бракеражная комиссия проводит формально с внесением подписей в журнал не проводя бракераж, повар Халисламова Людмила Николаевна в составе бракеражной комиссии вносит подпись в журнал, но дать пояснение о том как проводится оценка качества блюд не смогла
  • в нарушение требований п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствует инструкция о применении дезинфицирующих средств по дезинфекции посуды и инвентаря, кроме того на емкости предназначенной для дезинфекции посуды оформлена маркировка: "САТ -19" дата изготовления 31.03.2020 рабочий раствор хранится 40 дней, срок до 09.05.2020г., т.е. срок рабочего раствора на 10.05.2020г. истек
  • в нарушение требований п. 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей за 09.05.2020г., за 10.05.2020г. не проводился
  • в нарушение требований п. 14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 за 08.05.2020г. оставлена суточная проба с маркировкой "Обед" содержимое "Икра кабачковая", при взвешивании вес пробы составил 89гр.; за 09.05.2020г. оставлена суточная проба с маркировкой "Обед" содержимое салат, при взвешивании вес пробы составил 99гр.
Нарушенный правовой акт:
  • п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 7.1 раздела VII СанПиН 2.4.3259-15, п. 10.3, п. 10.5 раздела Х СанПиН 2.4.5.2409-08
  • ст. 11, ст. 24 Федерального Закона № 52- ФЗ от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.3 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»
  • п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»; - СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" - Постановление Главного государственного санитарного врача по Забайкальскому краю о введении ограничительных мероприятий (карантина) от 20.04.2020 № 2989
Выданные предписания:
  • в соответствии требований п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 не допускать использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью;
  • в соответствии требований п. 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 для мытья обеденных столов использовать специально выделенную ветошь, и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши;
  • в соответствии требований п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергать обработке с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу;
  • в соответствии требований п. 7.1 раздела VII СанПиН 2.4.3259-15, п. 10.3, п. 10.5 раздела Х СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить свободный доступ детей к питьевой воде в течение всего времени; учреждение обеспечить достаточным количеством чистой посуды, а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной посуды;
  • в соответствии требований п. 8.3 СанПиН 2.4.3259-15 провести ремонт пола на пищеблоке (кафельная плитка (2шт.).
  • в соответствии требований п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 не допускать хранение пищевых продуктов на полу;
  • в соответствии требований п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 оформить маркировку объемной вместимости на моечных ваннах для мытья столовой посуды, для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать мерные емкости
  • в соответствии требований п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке строго соблюдать маркировку посуды, для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, предусмотреть разное механическое оборудование и инвентарь, промаркировать и использовать в соответствии с его назначением;
  • в соответствии требований 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 индивидуальные упаковки консервированных продуктов промывать проточной водой и протирать ветошью;
  • в соответствии требований п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 персоналу пищеблоке не допускать мытье рук в производственных ваннах;
  • в соответствии требований п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 работникам столовой снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий;
  • в соответствии требований п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 личные вещи и обувь персонала хранить раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах);
  • в соответствии требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы, оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией (пробу снимать непосредственно из емкостей, в которых пища готовится) результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции");
  • в соответствии требований п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 дезинфекцию посуды и инвентаря проводить в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств; оформить инструкцию по дезинфекции посуды;
  • в соответствии требований п. 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 ежедневно перед началом работы проводить осмотр работников учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей, результаты осмотра ежедневно перед началом рабочей смены заносить в "Журнал здоровья"
  • в соответствии требований п. 14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, порционные блюда отбирать в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр., пробу отбирать из котла в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду);.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес ГУСО "Билитуйский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних "Подросток"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-05-25T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю в поселке городского типа Забайкальск, 674650, Забайкальский край, Забайкальский район, пгт. Забайкальск, ул. Комсомольская, д. 30, тел./факс: (830251) 21374
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2020-05-03T10:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 18
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Доржиев Евгений Александрович
Должность Специалист-эксперт территориального отдела в пгт Забайкальск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шурская Елена Владимировна
Должность Специалист-эксперт территориального отдела в пгт Забайкальск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Нестулей Андрей Иванович
Должность Начальник территориального отдела в пгт Забайкальск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке используется кухонная посуда со сколами: кружка для розлива воды; крышка от чайника для хранения кипяченной воды для организации питьевого режима
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствуют промаркированные тары для хранения чистой и использованной ветоши для обеденных столов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 кассеты для хранения столовых приборов из пластмассы, в связи с чем не представляется возможным прокаливание их в духовом шкафу
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 7.1 раздела VII СанПиН 2.4.3259-15, п. 10.3, п. 10.5 раздела Х СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки в обеденном зале в чайнике для организации питьевого режима отсутствовала кипяченная вода, отсутствовали промаркированные подносы для чистой и использованной посуды, и отсутствовала посуда (стаканы, кружки)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) выявлены нарушения обязательных требований ст. 11, ст. 24 Федерального Закона № 52- ФЗ от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.3 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» полы на пищеблоке с нарушенной целостностью (кафельная плитка отвалилась),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 в помещении для кратковременного хранения пищевых продуктов перед пищеблоком пищевые продукты хранились на полу: хлеб, картофель
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 моечные ванны (тазы) для мытья столовой, кухонной посуды не имеют маркировку объемной вместимости; для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используют мерные емкости при их наличии
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки 10.05.2020г. повар Халисламова Людмила Николаевна не соблюдала маркировку посуды, а именно: в кастрюле с маркировкой "Подлив" осуществляла очистку вареной моркови для приготовления салата; разделочным ножом с маркировкой "Сырые овощи" осуществляла очистку вареной моркови
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 повар Халисламова Людмила Николаевна не осуществляет промывание проточной водой и протирание ветошью индивидуальных упаковок консервированных продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проверки повар Халисламова Людмила Николаевна осуществляла мытье рук в моечной ванне для мытья кухонной посуды
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 повар Халисламова Людмила Николаевна осуществляла изготовление блюд в ювелирных украшениях (серьги)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 верхняя одежда повара Халисламовой Людмилы Николаевны хранилась совместно со спецодеждой в шкафу, который установлен в помещении для кратковременного хранения пищевых продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 оценка качества блюд бракеражная комиссия проводит формально с внесением подписей в журнал не проводя бракераж, повар Халисламова Людмила Николаевна в составе бракеражной комиссии вносит подпись в журнал, но дать пояснение о том как проводится оценка качества блюд не смогла
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствует инструкция о применении дезинфицирующих средств по дезинфекции посуды и инвентаря, кроме того на емкости предназначенной для дезинфекции посуды оформлена маркировка: "САТ -19" дата изготовления 31.03.2020 рабочий раствор хранится 40 дней, срок до 09.05.2020г., т.е. срок рабочего раствора на 10.05.2020г. истек
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей за 09.05.2020г., за 10.05.2020г. не проводился
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в нарушение требований п. 14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 за 08.05.2020г. оставлена суточная проба с маркировкой "Обед" содержимое "Икра кабачковая", при взвешивании вес пробы составил 89гр.; за 09.05.2020г. оставлена суточная проба с маркировкой "Обед" содержимое салат, при взвешивании вес пробы составил 99гр.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст директор государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Ширкина Ирина Александровна протокол, постановление в отношении д/л по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ на сумму 3000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст уплачено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 не допускать использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст директор государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Ширкина Ирина Александровна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 для мытья обеденных столов использовать специально выделенную ветошь, и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст директор государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Ширкина Ирина Александровна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергать обработке с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст директор государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Ширкина Ирина Александровна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 7.1 раздела VII СанПиН 2.4.3259-15, п. 10.3, п. 10.5 раздела Х СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить свободный доступ детей к питьевой воде в течение всего времени; учреждение обеспечить достаточным количеством чистой посуды, а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной посуды;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.1 раздела VII СанПиН 2.4.3259-15, п. 10.3, п. 10.5 раздела Х СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст директор государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Ширкина Ирина Александровна протокол, постановление в отношении д/л по ст. 6.4 КоАП РФ на сумму 1000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст уплачено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 8.3 СанПиН 2.4.3259-15 провести ремонт пола на пищеблоке (кафельная плитка (2шт.).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ст. 24 Федерального Закона № 52- ФЗ от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.3 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Халисламова Людмила Николаевна, протокол, постановление в отношении гр. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 1000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст уплачено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 не допускать хранение пищевых продуктов на полу;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Халисламова Людмила Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 оформить маркировку объемной вместимости на моечных ваннах для мытья столовой посуды, для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать мерные емкости

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Халисламова Людмила Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке строго соблюдать маркировку посуды, для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, предусмотреть разное механическое оборудование и инвентарь, промаркировать и использовать в соответствии с его назначением;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Халисламова Людмила Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 индивидуальные упаковки консервированных продуктов промывать проточной водой и протирать ветошью;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Халисламова Людмила Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 персоналу пищеблоке не допускать мытье рук в производственных ваннах;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Халисламова Людмила Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 работникам столовой снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Халисламова Людмила Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 личные вещи и обувь персонала хранить раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах);

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст повар государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Халисламова Людмила Николаевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы, оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией (пробу снимать непосредственно из емкостей, в которых пища готовится) результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции");

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст медицинская сестра государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Семакина Татьяна Васильевна, протокол, постановление в отношении гр. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 1000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст уплачено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 дезинфекцию посуды и инвентаря проводить в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств; оформить инструкцию по дезинфекции посуды;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст медицинская сестра государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Семакина Татьяна Васильевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 ежедневно перед началом работы проводить осмотр работников учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей, результаты осмотра ежедневно перед началом рабочей смены заносить в "Журнал здоровья"

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст медицинская сестра государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Семакина Татьяна Васильевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15 от 18.05.2020г. (далее предписание № 15 от 18.05.2020г.) срок исполнения до 11.06.2020г., выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований по результатам внеплановой/выездной проверки № 15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в соответствии требований п. 14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, порционные блюда отбирать в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр., пробу отбирать из котла в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду);.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ширкина Ирина Александровна
Должность директор государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлена директор государственного учреждения социального обслуживания «Билитуйский социально–реабилитационный центр для несовершеннолетних «Подросток» Забайкальского края Ширкина Ирина Александровна

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "БИЛИТУЙСКИЙ СОЦИАЛЬНО - РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ "ПОДРОСТОК" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
ИНН 7505003630
ОГРН 1027500547260

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-05-03

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013455
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057536034731
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Шурская Елена Владимировна
Должность специалист- эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в поселке городского типа Забайкальск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ринчино Цырен-Ханда Эрдынеевна
Должность заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в поселке городского типа Забайкальск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Доржиев Евгений Александрович
Должность специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в поселке городского типа Забайкальск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Нестулей Андрей Иванович
Должность начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в поселке городского типа Забайкальск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-05-03
Дата окончания проведения мероприятия 2020-05-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ цель: выполнение требования прокуратуры Забайкальского края исх. № 07-1-32-2020 от 30.04.2020 (вх. № 75-1906-2020 от 30.04.2020), задачи: ФЗ от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»; СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; Постановление Главного государственного санитарного врача по Забайкальскому краю о введении ограничительных мероприятий (карантина) от 20.04.2020 № 2889 предмет: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов юридического лица, наличие которых предусмотрено нормативно-правовыми актами, указанными в п.6, а также документов, указанных в п. 13 настоящего распоряжения, в период с 03.05.2020г. по 27.05.2020г. (20 рабочих дней);
Дата начала 2020-05-03
Дата окончания проведения мероприятия 2020-05-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования в период с 03.05.2020г. по 27.05.2020г. (20 рабочих дней); - рассмотрение документов юридического лица, наличие которых предусмотрено нормативно-правовыми актами, указанными в п.6, а также документов, указанных в п. 13 настоящего распоряжения, в период с 03.05.2020г. по 27.05.2020г. (20 рабочих дней);
Дата начала 2020-05-03
Дата окончания проведения мероприятия 2020-05-27

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 423-16
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-04-30

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»; - СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" - Постановление Главного государственного санитарного врача по Забайкальскому краю о введении ограничительных мероприятий (карантина) от 20.04.2020 № 2989
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки