Причина проверки:

С целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 14102020 ПР1665 Задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований ФЗ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ФЗ от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образованияПредметом является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Меню не содержит информацию о витаминах и минеральных веществахПредставленное меню не дифференцировано по возрастным группам обучающихсяФактический рацион питания включает только завтракСогласно экспертному заключению 479ЭЗ АБО2475 от 24122020г рацион питания детей с 7 лет до 11 лет обучающихся в Муниципальном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 1 п Карымское» Забайкальский край Карымский район п Карымское ул Ленинградская 100 обучающихся в МОУ СОШ 1 п Карымское» по калорийности и полноте вложения сырья по массе порций блюд полноте вложения сырья оптимальному соотношению пищевых веществ не соответствует требованиям завышено теоретическое содержание белков для детей с 7 лет до 11 лет что не соответствует приложению 4 таблице 1 к СанПиН 245240908 занижено теоретическое содержание кальция для детей с 7 лет до 11 лет что не соответствует приложению 4 таблице 1 к СанПиН 245240908
• Меню не согласовано с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское»
• Допускается использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями
• Покрытие полов в производственном помещении имеет дефекты выбоины дефект полов закрашен краской

Нарушенный правовой акт:

• п 6466 68 69 615 618 п 622 приложения 3 таблицы 1 приложения 4 СанПиН 245240908
• п 65 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п51 СанПиН 245240908
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «б» п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков
• ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 214107401 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения Контроль качества» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• Привести в соответствие примерное меню с учетом сезонности необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона дифференцированного по возрастным группам обучающихся обеспечить соблюдение требований санитарных правил по массе порций блюд их пищевой и энергетической ценности суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах витаминах и минеральных веществах обеспечить фактический ежедневный рацион строго по примерному утвержденному меню для обучающихся 14 классов МОУ «СОШ 1 п Карымское» обеспечить соответствие соотношения БЖУ с учетом возраста обучающихся детей обеспечить включение в завтрак закуски овощей и фруктовразработать меню включающий обеденный рацион для обучающихся во вторую смену
• Разработанное примерное меню согласовать с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское»
• Не допускать использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями
• Провести ремонт в производственном помещении устранить имеющиеся дефекты покрытия полов выбоины в производственном помещении