Причина проверки:

С целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 14102020 ПР1665 Задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований ФЗ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ФЗ от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образованияПредметом является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• Не обеспечена централизованная стирка спецодежды стирка осуществляется на дому
• В примерном меню данные по минеральным веществам и витаминам не дифференцированы по возрастным группам обучающихсяВ примерном меню не разработан обеденный рацион для обучающихся 23 классов во 2 смену согласно п23 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» обучающиеся во вторую смену обеспечиваются обедом не допускается замена обеда завтракомСогласно экспертному заключению 480ЭЗ АБО2476 от 24122020г фактический рацион питания в МОУ «СОШ 2 п Карымское» за период с 09102020 по 23102020 г не соответствует требованиям п 68 618 п 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Меню не согласовано с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское»
• Не допускается использование губчатого материала качественная обработка которого не возможна
• Персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве не менее трех комплектов в наличии по два комплекта
• Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется «Ведомость контроля за питанием»
• Имеющийся пароконвектомат не исправен требуется ремонт
• Продолжительность перемены для приема пищи для детей начальных классов во 2 смену составляет 10 и 15 минут при необходимом не менее 20 минут

Нарушенный правовой акт:

• п 134 142 СанПиН 245240908
• п 66 68 69 615 618 п 622 приложения 3 таблицы 1 приложения 4 СанПиН 245240908
• п 65 СанПиН 245240908
• п 516 СанПиН 245240908
• п 133 СанПиН 245240908
• п149 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п43 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 72 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «б» п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков
• ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 214107401 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения Контроль качества» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• Обеспечить централизованную стирку спецодежды
• Привести в соответствие примерное меню с учетом сезонности необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона дифференцированного по возрастным группам обучающихся обеспечить соблюдение требований санитарных правил по массе порций блюд их пищевой и энергетической ценности суточной потребности в основных витаминах и микроэлементахобеспечить фактический ежедневный рацион строго по примерному утвержденному меню для обучающихся 14 классов МОУ «СОШ 2 пКарымское» обеспечить соответствие соотношения БЖУ с учетом возраста обучающихся детей обеспечить включение в завтрак закуски овощей и фруктовразработать меню включающий обеденный рацион для обучающихся во вторую смену
• Разработанное примерное меню согласовать с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское»
• Не допускать использование губчатого материала качественная обработка которого не возможна
• Обеспечить персонал пищеблока специальной санитарной одеждой в количестве не менее трех комплектов
• Обеспечить наличие «Ведомости контроля за питанием» для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья
• Обеспечить функционирование на пищеблоке технологического оборудования пароконвектомата
• Обеспечить продолжительность перемен для приема пищи для детей начальных классов во 2 смену не менее 20 минут