Причина проверки:

С целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 14102020 ПР1665 Задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований ФЗ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ФЗ от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образованияПредметом является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Согласно экспертному заключению 477ЭЗ2510 от 28122020г фактический рацион питания включает только один прием пищи завтрак или обед что является нарушением требований п 68 СанПиН 245240908 Прием пищи 21092020 г 28092020 г представлен в виде завтрака 1509 1809 2209 25092020 29092020 1012 15122020 представлен в виде обеда
• Первое блюдо не включено в обед во вторую смену 2509 2909 1012 второе блюдо не включено в обед 2309 закуска в виде салата не представлена
• Согласно экспертного заключения 477ЭЗ АБО 2454 от 23122020 рацион питания детей с 7 лет до 11 лет обучающихся в МОУ «АСОШ 2» по калорийности и полноте вложения сырья не соответствует требованиям п69 таблицы 1 3 приложения 4 п614 таблицы 1 приложения 4 к СанПиН 245240908 а именнофактическая суммарная калорийность готовых блюд потребляемых детьми в возрасте с 7 до 11 лет в МОУ «АСОШ 2» за один прием пищи обед составляет 8982 ккал что выше нормируемого значения 7058225 ккал и является нарушением п 69 таблицы 1 3 приложения 4 СанПиН 245240908занижено теоретическое содержание кальция 805 мг при норме 330 мг 385 мг для детей с 7 лет до 11 лет что является нарушением требований п 69 приложения 4 таблице 1 к СанПиН 245240908
• Фактическое содержание жиров занижено от нормы физиологической потребности 91 г при норме 237 г2765 г для детей в возрасте с 7 лет до 11 лет фактическое содержание углеводов завышено от нормы физиологической потребности 1829 г при норме1005 г11725 г для детей в возрасте с 7 лет до 11 лет и является нарушением п 614 приложения 4 таблице 1 к СанПиН 245240908
• Количество функционирующих умывальников перед столовой 3 норматив 1 кран на 20 посадочных мест фактически необходимо 4 умывальника на 84 посадочных места

Нарушенный правовой акт:

• п 68 п 69 таблицы 1 3 приложения 4 СанПиН 245240908
• п 619 СанПиН 245240908
• п 69 приложения 4 таблицы 1 к СанПиН 245240908
• п 614 приложения 4 таблице 1 к СанПиН 245240908
• п 34 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «б» п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков
• ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 214107401 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения Контроль качества» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• В соответствии п 68 п 69 таблицы 1 3 приложения 4 СанПиН 245240908 привести фактическую суммарную калорийность и полноту вложения сырья готовых блюд потребляемых детьми в возрасте с 7 до 11 лет нормируемым значениям соблюдать обеденный рацион для обучающихся во вторую смену
• Обеспечить контроль за меню в соответствии п 619 СанПиН 245240908
• В соответствии п 69 приложения 4 таблицы 1 к СанПиН 245240908 привести в соответствие примерное меню по содержанию кальция
• В соответствии п 614 приложения 4 таблицы 1 к СанПиН 245240908 привести в соответствие фактическое содержание жиров и углеводов до норм физиологической потребности для детей в возрасте с 7 лет до 11 лет
• В соответствии п 34 СанПиН 245240908 п31 п33 СП 236107901 установить при обеденном зале столовой умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест