Причина проверки:

С целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 14102020 ПР1665 Задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований ФЗ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ФЗ от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образованияПредметом является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• МАОУ «АСОШ 1» представленное примерное 10ти дневное меню дифференцированное по возрастным группам обучающихся с 7 до 11 лет с 11 лет и утвержденное директором не согласовано с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское»
• Минимальная продолжительность перемен в МАОУ «АСОШ 1» для приема пищи по расписанию составляет 10 минут максимальная продолжительность перемен 15 минут норма не менее 20 минут
• В производственном помещении пищеблока находится неисправное холодильное оборудование шкаф холодильный ШХ 06 2007 1
• завышено теоретическое содержание белков для детей с 7 лет до 11 лет что не соответствует требованиям п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908 занижено теоретическое содержание кальция фосфора для детей с 7 лет до 11 лет что не соответствует требованиям п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908 завышено фактическое содержание углеводов занижено фактическое содержание жиров для детей с 7 лет до 11 лет что не соответствует требованиям п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908
• Согласно протоколу испытаний 208301 от 21122020 и экспертному заключению 483ЭЗАБО2491 от 24122020 «на калорийность и полноту вложения» установлено что рацион питания детей с 7 лет до 11 лет обучающихся в МАОУ «Агинская СОШ 1» по калорийности и полноте вложения сырья не соответствует требованиям п 69 п 614 таблицы 1 приложения 4 и 3 к СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Нарушенный правовой акт:

• п 65 СанПиН 245240908
• п 72 СанПиН 245240908
• п 43 СанПиН 245240908
• СанПиН 245240908
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «б» п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков
• ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 214107401 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения Контроль качества» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• Примерное меню для детей 711 лет а также для 5 11 классов согласовать с территориальным отделом Роспотребнадзора после устранения замечаний установленных при экспертизе 483ЭЗАБО2490 от 24122020 согласно п 65 СанПиН 245240908Обеспечить в примерном меню обеденный рацион Обеспечить соответствие фактического рациона питания примерному меню обеспечить выполнение норм питания по молоку сливочному маслу овощам творогу Замену продуктов производить только обосновано с соответствующими расчетами о соответствии пищевой ценности равнозначными продуктами согласно п 618 п 622 СанПиН 245240908
• Продолжительность перемен в МАОУ «АСОШ 1» для приема пищи по расписанию предусмотреть не менее 20 минут согласно п 72 СанПиН 245240908
• В производственном помещении столовой пищеблока обеспечить исправность замену либо ремонт холодильной установки ШХ 06 2007 согласно п 43 СанПиН 245240908
• Обеспечить фактическом рационе питания детей с 7 лет до 11 лет соответствие по калорийности и полноте вложения сырья приложению 3 п 614 таблицы 1 приложения 4 СанПиН 245240908 см ЭЗ 468ЭЗАБО2394 от 18122020 прилагается в тч на содержание белков для детей с 7 лет до 11 лет согласно п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908 на содержание кальция фосфора для детей с 7 лет до 11 лет согласно п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908 на содержание жиров углеводов для детей с 7 лет до 11 лет согласно п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908 по порционированию блюда «Чай с сахаром» для детей в возрасте с 7 до 11 лет в соответствии с нормами приложения 3 СанПиН 245240908 по массе порций блюд Масса порций блюда занижена
• Согласно протоколу испытаний 208301 от 21122020 и экспертному заключению 483ЭЗАБО2491 от 24122020 «оценка на калорийность и полноту вложения» в рационе питания детей с 7 лет до 11 лет обучающихся в МАОУ «Агинская СОШ 1» обеспечить соответствие по калорийности и полноте вложения сырья согласно п 69 п 614 таблицы 1 приложения 4 и 3 к СанПиН 245240908 порционирование блюда «чай с лимоном» согласно приложению 3 СанПиН 245240908 по содержанию белков для детей с 7 лет до 11 лет согласно п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908 по содержанию кальция фосфора для детей с 7 лет до 11 лет согласно п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908 по содержание углеводов завышено по содержанию жиров занижено для детей с 7 лет до 11 лет согласно п 614 приложению 4 таблице 1 СанПиН 245240908