Причина проверки:

с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачей проверки является исполнение нормативных документов предметом проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В обеденном зале МБОУ «СОШ пст Нагорный» вывешено меню учреждения на 17122020 не утверждено директором образовательного учреждения в котором отсутствуют сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий
• В ходе проведения проверки проведена санитарноэпидемиологическая экспертиза рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 7 до 11 лет По результатам экспертизы выдано заключение о несоответствии рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей с 7 лет до 11 лет
• Для порционирования блюд не используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах
• Для персонала столовой не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды стирка специальной санитарной одежды осуществляется персоналом на дому
• Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны предусмотрена емкость бочка площадка с твердым покрытием не предусмотрена которая не имеет крышки

Нарушенный правовой акт:

• п 624 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» постановлением Правительства РФ от 08102020 1631 «Об отмене нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти содержащих обязательные требования соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно эпидемиологического надзора» от 31122020 года утратили силу данные действия являются нарушением обязательных требований раздела VIII п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32 вступившие в силу с 01012021года
• п 69 614 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования постановлением Правительства РФ от 08102020 1631 «Об отмене нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти содержащих обязательные требования соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно эпидемиологического надзора» от 31122020 года утратили силу данные действия являются нарушением обязательных требований раздела 8 п812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32 вступившие в силу с 01012021года
• п 411 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образованияпостановлением Правительства РФ от 08102020 1631 «Об отмене нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти содержащих обязательные требования соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно эпидемиологического надзора» от 31122020 года утратили силу данные действия являются нарушением обязательных требований раздела II п 246 пп 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28 вступившие в силу с 01012021года
• п 133 134 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования постановлением Правительства РФ от 08102020 1631 «Об отмене нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти содержащих обязательные требования соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно эпидемиологического надзора» от 31122020 года утратили силу данные действия является нарушением обязательных требований п2414 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28 вступившие в силу с 01012021года
• п 212 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования постановлением Правительства РФ от 08102020 1631 «Об отмене нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти содержащих обязательные требования соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно эпидемиологического надзора» от 31122020 года утратили силу данные действия является нарушением обязательных требований раздела II п2111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28 вступившие в силу с 01012021года
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании
• ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду
• СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 232132403 Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 118133302012 Общественные здания и сооружения Актуализированная редакция СНиП 31062009 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий ссылка на положение нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка

Выданные предписания:

• Ежедневно в обеденном зале вывешивать утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий
• Обеспечить в МБОУ пст Нагорный осуществление питания детей посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание с учетом требований
• Обеспечить в МБОУ «СОШ пст Нагорный для порционирования блюд использование инвентаря с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах в соответствии обязательных требований раздела II п 246 пп 2462
• Организовать в МБОУ СОШ пст Нагорный централизованную стирку специальной санитарной одежды в соответствии обязательных требований п2414
• Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны предусмотреть емкость с крышкой