Причина проверки:

С целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665Задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СП 236106601 Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СанПиН 232132403 Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 10122020 г в момент проведения проверки при контроле находящегося в реализации и хранении магазина «Березка» перечня пищевых продуктов отмечена реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности реализации 1Масло сливочноешоколадное «Земляничка»мдж 62масса 180 граммов изготовитель396320 ООО «Землянскмолоко»Воронежская областьСемилукский район улСтроителей19 а дата изготовления 30082020гсрок хранения при t ±3 С 40 суток срок хранения истек 10102020г цена 1 пачки составляет 116 рублей остаток 5шт2Масло сладкосливочное несоленое традиционное масса 180 грамм мдж 825изготовитель 396320 ООО «Землянскмолоко»Воронежская область Семилукский район улСтроителей19 а дата изготовления 25082020гсрок хранения при t ±3 С 60 суток срок хранения истек 25102020г цена 1 пачки составляет 142 рублей остаток 8шт3Фарш мяснойгородскойзамороженный категория В масса 05 кгизготовительИП Думаева ЮБ Россия Забайкальский крайгЧитаулБогомякова41дата изготовления 29092020срок хранения 2 месяца при температуре не выше 12 С срок годности истек 29112020г остаток 10 кг цена 1 упаковки 163 рублей4Голубцы замороженные категория В ИП Думаева ЮБ Россия Забайкальский крайгЧитаулБогомякова41дата изготовления 04082020срок хранения 2 месяца при температуре не выше 12 С срок годности истек 04102020г остаток 05 кг цена 1 упаковки 131 рублей5Шашлык по кавказки мелкокусковой бескостный из свинины категория Ввес 20кгизготовитель ООО «Читинская мясная компания»РоссияЗабайкальский край 672020 гЧитаулПромышленная3дата изготовления14072020 срок хранения 90 сутоксрок истек 14102020цена 660 рублейостаток нет
• В организации розничной торговли не организован производственный контроль за качеством реализуемых пищевых продуктов в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний не проводились лабораторные исследования за истекший период 2020 г
• У продавца Фирсовой ДЮ в медицинской книжке нет данных профилактических прививок отсутствуют данные результатов исследования на гельминтозы у продавца Кибиревой МБданные о прохождении флюорографического обследования от 03062019гу продавца Заборовской ТСнет данные о профилактических прививках от кори нет осмотра терапевта у индивидуального предпринимателя Басовой НВ в текущем году медицинский осмотр не пройден кроме флюорографического обследования нет данные о профилактических прививках

Нарушенный правовой акт:

• ч 4 ст 5 ч 7 ч 12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 912 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п4 ст10 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»абз 5 п 141 санитарноэпидемиологических правил СП 236106601п 24 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• п6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «б» п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34
• ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СП 236106601 Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СанПиН 232132403 Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 118133302012 Общественные здания и сооружения Актуализированная редакция СНиП 31062009 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за условиями хранения за сроками реализации пищевых продуктовНазначить ответственных лиц по приказу для контроля соблюдения условий хранения транспортировки и реализации пищевых продуктов провести инструктаж с персоналомОснование ч 4 ст 5 ч 7 ч 12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Принять меры по утилизации вышеуказанной продукции в соответствии с требованиями ст 18 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 До решения вопроса об утилизации продукции организовать хранение указанных пищевых продуктов в соответствии с п3 ст 18 ТР ТС 02120114
• В соответствии п4 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» представить данные по выполнению ППК протокола лабораторных испытаний
• В соответствии п6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» представить медицинские книжки всех лиц перечисленных в акте проверки с полным прохождением медицинских осмотров