Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании Предметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665

Цели, задачи проверки:

Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На момент проведения проверки представлены 2 личные медицинские книжки При проверке личных медицинских книжек установлено Борейша АВ медицинский осмотр пройден 05022021 г предыдущий медицинский осмотр 21092016 г Сведения о прохождении периодического медицинского осмотра за период с 20162020 отсутствуют гигиеническое обучение 18122020 г Субботина ЛБ медицинский осмотр пройден 28112011 г предыдущий медицинский осмотр 10012008 г Сведения о прохождении периодического медицинского осмотра за период с 20112020 отсутствуют имеются отметки о прохождении отдельных специалистов 13032020 осмотр врачом дерматологом 20082020 осмотр врачом гинекологом 15072020 отметка о прохождении флюрографии гигиеническое обучение 19022021 г По результатам рассмотрения документов установлено индивидуальным предпринимателем Борейша ЮВ допущен к работе персонал без прохождения предварительного медицинского осмотра при установленной кратности прохождения при приеме на работу и далее для работников в организациях торговли по реализации продовольственной группы товаров 1 раз в год в соответствии с требованиями п15 приложения 2 к приказу Минздравсоцразвития России от 12042011 г 302н работники допущенны к работе с нарушением кратности прохождения периодического медицинского осмотра Таким образом в организации торговли пищевыми продуктами магазине «Продукты» ИП Борейша ЮВ к работе связанной с реализацией пищевой продукции при выполнении которой осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным сырьем и пищевой продукцией допускаются без прохождения своевременно и в полном объеме периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством РФ что является нарушением обязательных требований ч 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 11 29 34 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 14 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• В ходе проверки обнаружено что на момент обследования в магазине «Продукты» ИП Борейша ЮВ осуществлялось хранение и реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности Так в торговом зале на реализации находились кетчуп «Слобода» «Шашлычный» ОАО «ЭФКО» весом 3000 гр в количестве 6 шт дата изготовления 25052020 г срок годности до 20112020 гчто является нарушением обязательных требований п 12 ст 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением комиссии таможенного союза 09122011 880 п 5 статьи 5 Закона РФ от 07021992 23001 «О защите прав потребителей» п2 статьи 3 п 1 статьи 20 Федерального закона от 01012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 5 статьи 15 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп Е п 811 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• На момент проверки в торговом зале магазина «Продукты» ИП Борейша ЮВ осуществлена выкладка молочной продукцииНа реализации на полках демонстрационных витрин расположены молоко ультрапастеризованное «Полдень» Арта мдж 32 ООО Компания «Арта» в состав которого входит молоко нормализованное молоко ультрапастеризованное «Любимая чашка» мдж 35 ООО «иркутский масложиркомбинат» в состав которого входит молоко цельное молоко обезжиренное молоко ультрапастеризованное питьевое мдж 32 ООО «Молодел» в состав которого входит молоко цельное молоко обезжиренное напиток молочный ультрапастеризованый ООО «МолоКом» в состав которого входит заменитель молочного жираНа реализации в морозильных камерах расположены мороженое «Советский пломбир» Фабрика мороженного «Славица» в состав которого входит молоко цельное молоко цельное сгущенное с сахаромНа реализации на полках холодильных витрин расположены сыр «Золото Артура» ООО «НМ Ингридиенты» в состав которого входит нормализованное пастеризованное молокоразмещение данных продуктов визуально не разделено размещение продуктов не содержащих заменители молочного жира не сопровождается информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира» Указанные в акте продукты молоко ультрапастеризованное «Полдень» молоко ультрапастеризованное «Любимая чашка» молоко ультрапастеризованное питьевое ООО «Молодел» мороженое «Советский пломбир» сыр «Золото Артура» в соответствии с разделом 2 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» являются продуктами произведенными из молока без использования немолочного жира и немолочного белка то есть не содержат в своем составе заменитель молочного жира В соответствии с п 37 Правил продажи товаров по договору розничной куплипродажи утвержденные Постановление Правительства РФ от 31 декабря 2020 г N 2463 далее Правила в торговом зале или ином месте продажи размещение выкладка молочных молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов и сопровождаться информационной надписью Продукты без заменителя молочного жираТаким образом на момент обследования в магазине «Продукты» ИП Борейша ЮВ осуществляется размещение выкладка молочной продукции молочных и молокосодержащих продуктов с нарушением в части отсутствия информационной надписи «Продукты без заменителя молочного жира» что является нарушением п 37 Правил продажи товаров по договору розничной куплипродажи утвержденных Постановлением правительства РФ от 31122020 г 2463

Нарушенный правовой акт:

• является нарушением обязательных требований ч 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 11 29 34 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 14 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• является нарушением обязательных требований п 12 ст 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением комиссии таможенного союза 09122011 880 п 5 статьи 5 Закона РФ от 07021992 23001 «О защите прав потребителей» п2 статьи 3 п 1 статьи 20 Федерального закона от 01012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 5 статьи 15 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп Е п 811 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• является нарушением п 37 Правил продажи товаров по договору розничной куплипродажи утвержденных Постановлением правительства РФ от 31122020 г 2463
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию
• ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду СанПиН 232132403 Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения
• СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• Обеспечить прохождение работниками магазина «Продукты» медицинского осмотра своевременно и в полном объеме в соответствии с требованиями установленными Приказом Минздравсоцразвития России от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» основание ч 10 ст 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением комиссии таможенного союза 09122011 880
• Провести уничтожение продукции в присутствии комиссии с участием должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинске и представить акт о списании и уничтожении утилизации в территориальный отдел по адресу п Чернышевск ул КарлаМаркса 39
• обеспечить выполнение по существу требований настоящего предписания путем приведения выкладки молочной продукции в соответствие с требованием п 37 Правил продажи товаров по договору розничной куплипродажи утвержденных Постановлением правительства РФ от 31122020 г 2463