РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное общеобразовательное учреждение Гимназия 1
№752100031798

🔢 ИНН:
7531002859
🆔 ОГРН:
1027501099922
📍 Адрес:
Забайкальский край Петровск Забайкальский район город Петровск Забайкальский улица Спортивная 20 улица Спортивная 22 микрорайон 1й д 14а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.02.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручение... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (22 шт.)
В МОУ Гимназия 1 не организовано проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в организации
Питание детей обучающихся в 14 классах осуществляется в столовой принадлежащей МОУ Гимназия 1 расположенной по адресу г ПетровскЗабайкальский микрорайон 1 д 14 А Площадь обеденного зала составляет 314 м2 количество оборудованных посадочных мест 53 площадь на одно посадочное место составляет 06 кв... Еще...
Для соблюдения личной гигиены питающимися учениками 14 классов имеется 2 умывальных раковины установленные у входа в обеденный зал столовой на 53 посадочных места то есть 1 умывальная раковина рассчитана на 26 посадочных мест
В образовательной организации в здании начальных классов не организовано проведение противоэпидемических мероприятий а именно не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещения для приема пищи в столовой около умывальных раковин отсутствует ... Еще...
Не организован контроль за ежедневной дезинфекцией чаши питьевого фонтанчика с применением дезинфицирующих средств так как дезинфекция не проводится
Персонал пищеблока не обеспечен одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовления холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в наличии у повара только 1 пара перчаток порционирование блюд обеда осуще... Еще...
На участке приготовления холодных блюд салатов а также в зоне обработки яиц не установлены приборы для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование
В доступном для родителей месте около входа в обеденный зал размещено ежедневное меню в ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции в доступных для родителей местах отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей
Проведена оценка соответствия фактического меню утвержденному примерному меню за 10 дней за период с 01032021 по 11032021 Анализ показал что фактическое меню для питания детей не соответствует примерному меню за все 10 дней не представлены обоснованные сведения по замене блюд
Образовательной организацией не осуществляется производственный контроль за соблюдением массы порций готовых блюд в бракеражном журнале отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд
Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется регулярно ведомость контроля за рационом питания
При проведении проверки установлено что для витаминизация третьих блюд используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска «Аскорбиновая кислота» производства ООО «Аскопром» с истекшим сроком годности дата изготовления 01032018 г срок годности 2 года истек 01032020 в количестве 5... Еще...
Измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении не организовано ввиду отсутствия термометра который необходим с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд
Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах миллилитрах
Суточные пробы вторых блюд печень тушеная гарниров рис макароны салат овощной с зеленым горошком отбираются в количестве менее 100 г порционные блюда котлеты тефтели не оставляются поштучно целиком отобраны в одну емкость вместе с гарниром что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020 ... Еще...
При рассмотрении экспертного заключения 1313ЭЗ2660 от 22032021 установлено следующее Согласно протоколу испытаний блюд «Каша гречневая с окорочком в соусе» «Корж молочный» «Чай с сахаром» 147220440 147220441 147220442 от 15032021г фактическое содержание белков составило 144 г или в процентн... Еще...
Согласно экспертному заключению 1313ЭЗ2660 от 22032021 по протоколу испытаний 147220474 от 22032021 фактическое содержание витамина С в готовом блюде «Компот из сухофруктов» составило 50 мгмл для возрастной группы детей с 711 лет в процентном соотношении 833 от суточной потребности что не соответс... Еще...
Не осуществляется контроль за температурой горячих блюд и напитков реализуемых в столовой через раздачу в представленных технологических документах используемых технологических картах не указаны температуры подачи блюд
По результатам контрольного взвешивания столовая микрорайон 1 д 14 А согласно протоколу испытаний 147220440 от 15032021г установлено что масса порции блюд «Каша гречневая с окорочком в соусе» ниже нормируемого значения согласно протоколу испытаний 147220441 от 15032021 установлено что масса порци... Еще...
Расчетные количественные показатели характеризующие фактическое меню за 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи основного меню составила 480 г норматив не менее 500 г за завтрак что является нарушением п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность завтрака осно... Еще...
Средние показатели за цикл по основному менюБелки 164 г или 213 Жиры 197 г или 249 Углеводы 786 г или 235 калорийность 7092 или 302 в фактическом меню нет сведений о содержании витаминов и минеральных веществ Витамин С Витамин В1 Витамин А Кальций Фосфор Магний Железо Содержание пищев... Еще...
Соблюдение принципов здорового питания по данным накопительной ведомости среднее содержание кондитерских и выпечных изделий за прием пищи составляет 90 г что составляет 900 от среднесуточной нормы что является нарушением требований п 812 таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020 согласно пункту 812 СанПи... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю 24.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное учреждение Гимназия 1 (ИНН: 7531002859) , адрес: Забайкальский край Петровск Забайкальский район город Петровск Забайкальский улица Спортивная 20 улица Спортивная 22 микрорайон 1й д 14а

Выявленные нарушения (22 шт.):
  • В МОУ Гимназия 1 не организовано проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в организации
  • Питание детей обучающихся в 14 классах осуществляется в столовой принадлежащей МОУ Гимназия 1 расположенной по адресу г ПетровскЗабайкальский микрорайон 1 д 14 А Площадь обеденного зала составляет 314 м2 количество оборудованных посадочных мест 53 площадь на одно посадочное место составляет 06 квм
  • Для соблюдения личной гигиены питающимися учениками 14 классов имеется 2 умывальных раковины установленные у входа в обеденный зал столовой на 53 посадочных места то есть 1 умывальная раковина рассчитана на 26 посадочных мест
  • В образовательной организации в здании начальных классов не организовано проведение противоэпидемических мероприятий а именно не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещения для приема пищи в столовой около умывальных раковин отсутствует кожный антисептик
  • Не организован контроль за ежедневной дезинфекцией чаши питьевого фонтанчика с применением дезинфицирующих средств так как дезинфекция не проводится
  • Персонал пищеблока не обеспечен одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовления холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в наличии у повара только 1 пара перчаток порционирование блюд обеда осуществляется без перчаток
  • На участке приготовления холодных блюд салатов а также в зоне обработки яиц не установлены приборы для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование
  • В доступном для родителей месте около входа в обеденный зал размещено ежедневное меню в ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции в доступных для родителей местах отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей
  • Проведена оценка соответствия фактического меню утвержденному примерному меню за 10 дней за период с 01032021 по 11032021 Анализ показал что фактическое меню для питания детей не соответствует примерному меню за все 10 дней не представлены обоснованные сведения по замене блюд
  • Образовательной организацией не осуществляется производственный контроль за соблюдением массы порций готовых блюд в бракеражном журнале отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд
  • Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется регулярно ведомость контроля за рационом питания
  • При проведении проверки установлено что для витаминизация третьих блюд используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска «Аскорбиновая кислота» производства ООО «Аскопром» с истекшим сроком годности дата изготовления 01032018 г срок годности 2 года истек 01032020 в количестве 5 пакетиков в питании детей используются маринованные огурцы «Кубаночка» производства ООО «Гранд Стар» содержащие в составе уксус согласно информации на этикетке продукта
  • Измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении не организовано ввиду отсутствия термометра который необходим с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд
  • Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах миллилитрах
  • Суточные пробы вторых блюд печень тушеная гарниров рис макароны салат овощной с зеленым горошком отбираются в количестве менее 100 г порционные блюда котлеты тефтели не оставляются поштучно целиком отобраны в одну емкость вместе с гарниром что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020 согласно которому холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции
  • При рассмотрении экспертного заключения 1313ЭЗ2660 от 22032021 установлено следующее Согласно протоколу испытаний блюд «Каша гречневая с окорочком в соусе» «Корж молочный» «Чай с сахаром» 147220440 147220441 147220442 от 15032021г фактическое содержание белков составило 144 г или в процентном отношении 187 норматив 2025 от суточной потребности фактическая калорийность составила 68651 ккал или в процентном отношении 292 норматив 2025 от суточной потребности Согласно протоколу испытаний блюд «Рис отварной с соусом и тефтелей» «Компот из сухофруктов» 147220450 147220451 от 15032021г фактическое содержание жиров составило 1691 г или в процентном отношении 184 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание белков составило 1626 г или в процентном отношении 181 норматив 2025 от суточной потребности
  • Согласно экспертному заключению 1313ЭЗ2660 от 22032021 по протоколу испытаний 147220474 от 22032021 фактическое содержание витамина С в готовом блюде «Компот из сухофруктов» составило 50 мгмл для возрастной группы детей с 711 лет в процентном соотношении 833 от суточной потребности что не соответствует суточной потребности в витамине С для детей возрастной группы с 711 лет ниже гигиенического норматива на 10 мг Согласно экспертному заключению 1313ЭЗ2660 от 22032021 по протоколу испытаний 147220449 от 15032021 фактическое содержание витамина С в готовом блюде «Компот из сухофруктов с витамином С» составило 60 мгмл для возрастной группы детей с 12 лет и старше или в процентном соотношении 857 от суточной потребности что не соответствует суточной потребности в витамине С для детей возрастной группы с 12 лет и старше ниже гигиенического норматива на 10 мг
  • Не осуществляется контроль за температурой горячих блюд и напитков реализуемых в столовой через раздачу в представленных технологических документах используемых технологических картах не указаны температуры подачи блюд
  • По результатам контрольного взвешивания столовая микрорайон 1 д 14 А согласно протоколу испытаний 147220440 от 15032021г установлено что масса порции блюд «Каша гречневая с окорочком в соусе» ниже нормируемого значения согласно протоколу испытаний 147220441 от 15032021 установлено что масса порции «Корж молочный» завышена от нормируемого значения согласно протоколу испытаний 147220442 от 15032021 г установлено что масса порции блюда «Чай с сахаром» завышена от нормируемого значения
  • Расчетные количественные показатели характеризующие фактическое меню за 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи основного меню составила 480 г норматив не менее 500 г за завтрак что является нарушением п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность завтрака основного меню составляет 68651 ккал или 292 норматив 4705875 ккал или 2025 что является нарушением п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020 максимальная калорийность завтрака основного меню составляет 7894 ккал или 336 что является нарушением п 812 приложение 10 таб 3
  • Средние показатели за цикл по основному менюБелки 164 г или 213 Жиры 197 г или 249 Углеводы 786 г или 235 калорийность 7092 или 302 в фактическом меню нет сведений о содержании витаминов и минеральных веществ Витамин С Витамин В1 Витамин А Кальций Фосфор Магний Железо Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей не соответствует требованиям п 812 приложение 10 к СанПиН 2324359020
  • Соблюдение принципов здорового питания по данным накопительной ведомости среднее содержание кондитерских и выпечных изделий за прием пищи составляет 90 г что составляет 900 от среднесуточной нормы что является нарушением требований п 812 таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020 согласно пункту 812 СанПиН 2324359020 «в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам» в таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020 приведены гигиенические нормативы среднесуточного потребления кондитерских изделий для детей возраста 7 11 лет 10 гр для детей возраста 12 лет и старше 15 гр на одного ребенка в сутки
Нарушенный правовой акт:
  • п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
  • таб 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
  • п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820
  • п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
  • п 842 СанПиН 2324359020
  • п 34 СанПиН 2324359020
  • 304260728200044
  • п 817 СанПиН 2324359020
  • п 814 СанПиН 2324359020
  • п 21 СанПиН 2324359020
  • п 812 приложение 13 СанПиН 2324359020
  • п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020
  • п51 СанПиН 2324359020
  • п 2462 СП 24364820
  • п 8110 СанПиН 2324359020
  • п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
  • п 812 приложение 10 таб 1 СанПиН 2324359020
  • п 52 СанПиН 2324359020
  • п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020
  • п 812 приложение 9 таб 3 приложение 10 таб3 СанПиН 2324359020
  • п 812 приложение 10 к СанПиН 2324359020
  • п 812 таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду
  • СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
Выданные предписания:
  • Организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные в образовательной организации
  • Площадь на одно посадочное место в столовой привести в соответствие требований таблицы 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
  • Для соблюдения личной гигиены питающимися учениками 14 классов количество умывальных раковин у входа в обеденный зал столовой привести в соответствие пункта 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 в соответствии с которым «при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест»
  • В здании начальных классов организовать проведение противоэпидемических мероприятий а именно обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещения для приема пищи
  • Организовать контроль за ежедневной дезинфекцией чаши питьевого фонтанчика с применением дезинфицирующих средств
  • Персонал пищеблока обеспечить одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовления холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе
  • С целью осуществления противоэпидемических профилактических мероприятий при организации питания на участке приготовления холодных блюд салатов а также в зоне обработки яиц обеспечить проведение обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование
  • В ежедневном меню для питания детей размещенном в доступном для родителей месте около входа в обеденный зал обеспечить внесение сведений о калорийности порций и разместить рекомендации по организации здорового питания детей
  • Фактическое меню привести в соответствие утвержденному примерному меню п 814 СанПиН 2324359020
  • Организовать производственный контроль за соблюдением массы порций готовых блюд наличие сведений о результатах взвешивания порционных блюд в учетной документации
  • Обеспечить контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья в школьных столовых с внесением данных в ведомость контроля за питанием
  • Прекратить использование в питании детей маринованных овощей содержащих в составе уксус применение пищевой продукции промышленного выпуска «Аскорбиновая кислота» с истекшим сроком годности
  • С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд обеспечить измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении с помощью термометра
  • Обеспечить наличие инвентаря для раздачи и порционирования блюд имеющего мерную метку объема в литрах миллилитрах п 2462 СП 24364820
  • Обеспечить проведение контроля за отбором суточных проб п 8110 СанПиН 2324359020
  • В фактическом меню содержание белков и калорийность блюд столовая Микрорайон 1 д 14 А содержание белков и жиров столовая ул Спортивная 20 привести в соответствие требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
  • Фактическое содержание витамина С в готовом блюде привести в соответствие суточной потребности в витамине С таблица 1 приложение 10 СанПиН 2324359020
  • Организовать контроль за температурой горячих блюд и напитков реализуемых в столовой через раздачу в соответствии с температурами указанными в технологических документах
  • Массы порций блюд в фактическом меню привести в соответствие нормируемым значениям п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020
  • В организованном детском коллективе общественное питание детей осуществить посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительное питание с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к СанПиН 2324359020 в части соблюдения минимальной суммарной массы блюд за прием пищи основного меню минимальной и максимальной калорийности завтрака основного меню п 812 приложение 9 таб 3 приложение 10 таб3 СанПиН 2324359020
  • Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей привести в соответствие требованиям п 812 приложение 10 к СанПиН 2324359020
  • Содержание кондитерских и выпечных изделий за прием пищи привести в соответствие требованиям п 812 таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Забайкальский край Петровск Забайкальский район город Петровск Забайкальский улица Спортивная 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес Забайкальский край Петровск Забайкальский район город Петровск Забайкальский улица Спортивная 20 улица Спортивная 22 микрорайон 1й д 14а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-03-24T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 673009 Забайкальский край рн ПетровскЗабайкальский г ПетровскЗабайкальский ул Лермонтова д 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-03-11T10:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Смолина Наталия Викторовна
Должность начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шерер Галина Александровна
Должность ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Старновская Анна Сергеевна
Должность заместитель руководителя эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Дампилова Ирина Галсановна
Должность заместитель руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Колесников Алексей Сергеевич
Должность эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Сажина Наталия Викторовна
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Иванова Светлана Валерьевна
Должность фельдшер лаборант бактериологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Руцкина Лидия Николаевна
Должность инженер лаборант санитарнохимической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В МОУ Гимназия 1 не организовано проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в организации
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Питание детей обучающихся в 14 классах осуществляется в столовой принадлежащей МОУ Гимназия 1 расположенной по адресу г ПетровскЗабайкальский микрорайон 1 д 14 А Площадь обеденного зала составляет 314 м2 количество оборудованных посадочных мест 53 площадь на одно посадочное место составляет 06 квм
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для соблюдения личной гигиены питающимися учениками 14 классов имеется 2 умывальных раковины установленные у входа в обеденный зал столовой на 53 посадочных места то есть 1 умывальная раковина рассчитана на 26 посадочных мест
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В образовательной организации в здании начальных классов не организовано проведение противоэпидемических мероприятий а именно не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещения для приема пищи в столовой около умывальных раковин отсутствует кожный антисептик
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не организован контроль за ежедневной дезинфекцией чаши питьевого фонтанчика с применением дезинфицирующих средств так как дезинфекция не проводится
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Персонал пищеблока не обеспечен одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовления холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в наличии у повара только 1 пара перчаток порционирование блюд обеда осуществляется без перчаток
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На участке приготовления холодных блюд салатов а также в зоне обработки яиц не установлены приборы для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В доступном для родителей месте около входа в обеденный зал размещено ежедневное меню в ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции в доступных для родителей местах отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проведена оценка соответствия фактического меню утвержденному примерному меню за 10 дней за период с 01032021 по 11032021 Анализ показал что фактическое меню для питания детей не соответствует примерному меню за все 10 дней не представлены обоснованные сведения по замене блюд
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Образовательной организацией не осуществляется производственный контроль за соблюдением массы порций готовых блюд в бракеражном журнале отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется регулярно ведомость контроля за рационом питания
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении проверки установлено что для витаминизация третьих блюд используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска «Аскорбиновая кислота» производства ООО «Аскопром» с истекшим сроком годности дата изготовления 01032018 г срок годности 2 года истек 01032020 в количестве 5 пакетиков в питании детей используются маринованные огурцы «Кубаночка» производства ООО «Гранд Стар» содержащие в составе уксус согласно информации на этикетке продукта
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении не организовано ввиду отсутствия термометра который необходим с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах миллилитрах
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Суточные пробы вторых блюд печень тушеная гарниров рис макароны салат овощной с зеленым горошком отбираются в количестве менее 100 г порционные блюда котлеты тефтели не оставляются поштучно целиком отобраны в одну емкость вместе с гарниром что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020 согласно которому холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При рассмотрении экспертного заключения 1313ЭЗ2660 от 22032021 установлено следующее Согласно протоколу испытаний блюд «Каша гречневая с окорочком в соусе» «Корж молочный» «Чай с сахаром» 147220440 147220441 147220442 от 15032021г фактическое содержание белков составило 144 г или в процентном отношении 187 норматив 2025 от суточной потребности фактическая калорийность составила 68651 ккал или в процентном отношении 292 норматив 2025 от суточной потребности Согласно протоколу испытаний блюд «Рис отварной с соусом и тефтелей» «Компот из сухофруктов» 147220450 147220451 от 15032021г фактическое содержание жиров составило 1691 г или в процентном отношении 184 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание белков составило 1626 г или в процентном отношении 181 норматив 2025 от суточной потребности
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно экспертному заключению 1313ЭЗ2660 от 22032021 по протоколу испытаний 147220474 от 22032021 фактическое содержание витамина С в готовом блюде «Компот из сухофруктов» составило 50 мгмл для возрастной группы детей с 711 лет в процентном соотношении 833 от суточной потребности что не соответствует суточной потребности в витамине С для детей возрастной группы с 711 лет ниже гигиенического норматива на 10 мг Согласно экспертному заключению 1313ЭЗ2660 от 22032021 по протоколу испытаний 147220449 от 15032021 фактическое содержание витамина С в готовом блюде «Компот из сухофруктов с витамином С» составило 60 мгмл для возрастной группы детей с 12 лет и старше или в процентном соотношении 857 от суточной потребности что не соответствует суточной потребности в витамине С для детей возрастной группы с 12 лет и старше ниже гигиенического норматива на 10 мг
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не осуществляется контроль за температурой горячих блюд и напитков реализуемых в столовой через раздачу в представленных технологических документах используемых технологических картах не указаны температуры подачи блюд
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам контрольного взвешивания столовая микрорайон 1 д 14 А согласно протоколу испытаний 147220440 от 15032021г установлено что масса порции блюд «Каша гречневая с окорочком в соусе» ниже нормируемого значения согласно протоколу испытаний 147220441 от 15032021 установлено что масса порции «Корж молочный» завышена от нормируемого значения согласно протоколу испытаний 147220442 от 15032021 г установлено что масса порции блюда «Чай с сахаром» завышена от нормируемого значения
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Расчетные количественные показатели характеризующие фактическое меню за 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи основного меню составила 480 г норматив не менее 500 г за завтрак что является нарушением п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность завтрака основного меню составляет 68651 ккал или 292 норматив 4705875 ккал или 2025 что является нарушением п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020 максимальная калорийность завтрака основного меню составляет 7894 ккал или 336 что является нарушением п 812 приложение 10 таб 3
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Средние показатели за цикл по основному менюБелки 164 г или 213 Жиры 197 г или 249 Углеводы 786 г или 235 калорийность 7092 или 302 в фактическом меню нет сведений о содержании витаминов и минеральных веществ Витамин С Витамин В1 Витамин А Кальций Фосфор Магний Железо Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей не соответствует требованиям п 812 приложение 10 к СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Соблюдение принципов здорового питания по данным накопительной ведомости среднее содержание кондитерских и выпечных изделий за прием пищи составляет 90 г что составляет 900 от среднесуточной нормы что является нарушением требований п 812 таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020 согласно пункту 812 СанПиН 2324359020 «в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам» в таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020 приведены гигиенические нормативы среднесуточного потребления кондитерских изделий для детей возраста 7 11 лет 10 гр для детей возраста 12 лет и старше 15 гр на одного ребенка в сутки

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление по делу об административном правонарушении 28 от 18052021 по ст 66 КОАП РФ в отношении социального педагога специалиста ответственного за питание Линейцевой ЛГ штраф 1000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные в образовательной организации

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Площадь на одно посадочное место в столовой привести в соответствие требований таблицы 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта таб 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для соблюдения личной гигиены питающимися учениками 14 классов количество умывальных раковин у входа в обеденный зал столовой привести в соответствие пункта 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 в соответствии с которым «при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В здании начальных классов организовать проведение противоэпидемических мероприятий а именно обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещения для приема пищи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать контроль за ежедневной дезинфекцией чаши питьевого фонтанчика с применением дезинфицирующих средств

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 842 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Персонал пищеблока обеспечить одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовления холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 34 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ С целью осуществления противоэпидемических профилактических мероприятий при организации питания на участке приготовления холодных блюд салатов а также в зоне обработки яиц обеспечить проведение обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 304260728200044

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В ежедневном меню для питания детей размещенном в доступном для родителей месте около входа в обеденный зал обеспечить внесение сведений о калорийности порций и разместить рекомендации по организации здорового питания детей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 817 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Фактическое меню привести в соответствие утвержденному примерному меню п 814 СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 814 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать производственный контроль за соблюдением массы порций готовых блюд наличие сведений о результатах взвешивания порционных блюд в учетной документации

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 21 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья в школьных столовых с внесением данных в ведомость контроля за питанием

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 812 приложение 13 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Прекратить использование в питании детей маринованных овощей содержащих в составе уксус применение пищевой продукции промышленного выпуска «Аскорбиновая кислота» с истекшим сроком годности

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд обеспечить измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении с помощью термометра

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п51 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие инвентаря для раздачи и порционирования блюд имеющего мерную метку объема в литрах миллилитрах п 2462 СП 24364820

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 2462 СП 24364820

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление по делу об административном правонарушении 27 от 18052021 по ст 66 КОАП РФ в отношении фельдшера Касьяновой СВ штраф 1000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение контроля за отбором суточных проб п 8110 СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 8110 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В фактическом меню содержание белков и калорийность блюд столовая Микрорайон 1 д 14 А содержание белков и жиров столовая ул Спортивная 20 привести в соответствие требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление по делу об административном правонарушении 27 от 18052021 по ст 66 КОАП РФ в отношении фельдшера Касьяновой СВ штраф 1000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Фактическое содержание витамина С в готовом блюде привести в соответствие суточной потребности в витамине С таблица 1 приложение 10 СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 812 приложение 10 таб 1 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать контроль за температурой горячих блюд и напитков реализуемых в столовой через раздачу в соответствии с температурами указанными в технологических документах

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 52 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Массы порций блюд в фактическом меню привести в соответствие нормируемым значениям п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организованном детском коллективе общественное питание детей осуществить посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительное питание с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к СанПиН 2324359020 в части соблюдения минимальной суммарной массы блюд за прием пищи основного меню минимальной и максимальной калорийности завтрака основного меню п 812 приложение 9 таб 3 приложение 10 таб3 СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 812 приложение 9 таб 3 приложение 10 таб3 СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей привести в соответствие требованиям п 812 приложение 10 к СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 812 приложение 10 к СанПиН 2324359020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Содержание кондитерских и выпечных изделий за прием пищи привести в соответствие требованиям п 812 таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 812 таб2 приложения 7 СанПиН 2324359020

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Леонова Галина Викторовна
Должность директор Муниципального общеобразовательного учреждения Гимназия 1
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст с актом ознакомлен директор МОУ Гимназия 1 Леонова ГВ 24032021г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное общеобразовательное учреждение Гимназия 1
ИНН 7531002859
ОГРН 1027501099922

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-02-20

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013455
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057536034731
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Смолина НВ
Должность Начальник территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шерер ГА
Должность ведущий специалистэксперт территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Старновская АС
Должность заместитель руководителя эксперт ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Дампилова ИГ
Должность заместитель руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Колесников АС
Должность врач по общей филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Сажина НВ
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Иванова СВ
Должность фельдшер лаборант бактериологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Руцкина ЛН
Должность инженер лаборант санитарнохимической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-02-24
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Предметом настоящей проверки являетсяСоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов юридического лица при осуществлении деятельности наличие которых предусмотрено нормативноправовыми актами указанными в п6 а также документов указанных в п13 настоящего распоряжения в период с 24022021 по 24032021 20 рабочих дней 20 рабочих дней обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования в срок с 24022021 по 24032021 20 рабочих дней проведение отбора проб и исследований в соответствии с предписанием главного заместителя государственного санитарного врача о проведении обследований исследований испытаний и токсикологических гигиенических и иных видов оценок от __________ ______ с 24022021 по 24032021 20 рабочих дней
Дата начала 2021-02-24
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-24

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 21820
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-02-18

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду
Положение нормативно-правового акта СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»