Причина проверки:

цель выполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665задачи ФЗ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ФЗ от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 ТР ТС 0072011 ТР ТС 0212011 ТР ТС 0222011 ТР ТС 0232011 ТР ТС 0242011 ТР ТС 0272012ТР ТС 0292012 ТР ТС 0332013 ТР ТС 0342013ТР ЕАЭС 0402016 СП 24364820 СанПиН 2324359020 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 СанПиН 214107401 СанПиН 214117502 СанПиН 352347217 СП 3132314613 СП 311310813 СП 353322314 Предмет Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (13 шт.):

• в нарушение п 3413 СП 24364820 к умывальникам установленным в туалетной комнате не подведена холодная и горячая вода
• в нарушение п 2411 СП 24364820 в туалетной комнате не оборудованы кабинами с дверями или перегородками
• в нарушение в образовательном учреждении допускается использование воды из системы отопления для проведения уборок к унитазам в туалете подведена вода из отопительной системы Персонал пользуется надворным туалетом
• в нарушение п 223 СП 24364820 для сбора твердых бытовых отходов не организована площадка с водонепроницаемым покрытием размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны контейнеров нет установлен навес с ограждением
• нарушение п 2412 СП 24364820 помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения
• в нарушение п 817 СанПиН 2324359020 в день проверки в обеденном зале меню на день не вывешено в меню должна быть указана масса порции калорийность порции информация о проведении С витаминизации использовании микронутриентов
• в нарушение требований п 213 СанПиН 2324359020 в пищеблоке над оборудованием источником избытков влаги не установлена локальная система вентиляции
• в нарушение п 310 СанПиН 2324359020 для просушивания столовой посуды установлены бытовые сушилки на 20 стаканов что не достаточно
• в нарушение п 2462 СП 24364820 используются ложки и вилки выполненные из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объёма посуда используемая для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали используется алюминиевая кухонная посуда
• в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 на линии раздачи не используются термометры для контроля температуры блюд
• в нарушение п 714 СанПиН 2324359020 отбор суточной пробы блюд гарнира «гречка» и окорочок» осуществлен в 1 емкость
• в нарушение п 816 СанПиН 2324359020 в целях профилактики йод дефицитных состояний у детей для приготовления блюд и кулинарных изделий не используется йодированная пищевая соль
• организация питания в образовательном учреждении не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблица 1 п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 в нарушение п 32 приложения 6 к СанПиН 2324359020 в образовательном учреждении осуществляется приготовление блюд с использованием молочной продукции на основе растительных жиров спред сливочнорастительный 69

Нарушенный правовой акт:

• п 3413 СП 24364820
• п 2411 СП 24364820
• п 264 СП 24364820
• п 223 СП 24364820
• п 2412 СП 24364820
• п 817 СанПиН 2324359020
• п 213 СанПиН 2324359020
• п 310 СанПиН 2324359020
• п 2462 СП 24364820
• п 51 СанПиН 2324359020
• п 714 СанПиН 2324359020
• п 816 СанПиН 2324359020
• п 812 приложение 9 таблица 1 п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 в нарушение п 32 приложения 6 к СанПиН 2324359020
• ФЗ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ФЗ от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ФЗ от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 ТР ТС 0072011 ТР ТС 0212011 ТР ТС 0222011 ТР ТС 0232011 ТР ТС 0242011 ТР ТС 0272012ТР ТС 0292012 ТР ТС 0332013 ТР ТС 0342013ТР ЕАЭС 0402016 СП 24364820 СанПиН 2324359020 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 СанПиН 214107401 СанПиН 214117502 СанПиН 352347217 СП 3132314613 СП 311310813 СП 353322314

Выданные предписания:

• в соответствии п 3413 СП 24364820 обеспечить подведение холодной и горячей воды к умывальникам
• в соответствии п 2411 СП 24364820 в туалетной комнате в которых установлено 2 унитаза туалет для девочек 1 унитаз и 1 писуар туалет для мальчиков оборудовать кабинами с дверями или перегородками
• в соответствии п 264 СП 24364820 в образовательном учреждении прекратить использование воды из отопительной системы путем демонтажа водоотводного крана из оборудования отопительной системы на пищеблоке
• в соответствии п 223 СП 24364820 для сбора твердых бытовых отходов не организована площадка с водонепроницаемым покрытием размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны установить контейнеры
• в соответствии п 2412 СП 24364820 помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подаваемой через смеситель а также системой водоотведения
• в соответствии п 817 СанПиН 2324359020 в вывешиваемом в обеденном зале ежедневном меню указывать массу порции калорийность порции информацию о проведении С витаминизации
• в соответствии п 213 СП 2324359020 в помещении пищеблока над оборудованием являющимся источником избытков тепла и влаги оборудовать локальную систему вентиляции
• в соответствии п 310 СанПиН 2324359020 в образовательном учреждении обеспечить наличие сушилок в достаточном количестве для выполнения следующих условий перед использованием столовая посуда должна быть вымыта и просушена
• в соответствии п 2462 СП 24364820 при организации использовать для раздачи и рационирования инвентарь с мерной меткой объёма использовать ложки выполненные из нержавеющей стали посуда используемая для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали используется алюминиевая кухонная посуда для приготовления пищи использовать исправное технологическое оборудование
• в соответствии п 51 СанПиН 2324359020 на линии раздачи для контроля температуры блюд использовать термометры
• Отбор суточных проб осуществлять в соответствии требований п 714 СанПиН 2324359020
• в соответствии п 816 СанПиН 2324359020 в целях профилактики йод дефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать йодированную соль
• питание детей осуществлять посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания с учетом требованийПринципов здорового питания не использовать при организации питания продукты указанные в приложении 6 к СанПиН 2324359020