Проверка Муниципальное общеобразовательное учреждение Основная общеобразовательная школа лесоучасток Катангар
№752100064666
🔢 ИНН:
7531002560
🆔 ОГРН:
1027501100109
📍 Адрес:
673018 Забайкальский край ПетровскЗабайкальский район населенный пункт лесоучасток Катангар улица Школьная дом 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.03.2021
🎯
Основание проведения
с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федера... Еще...с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (12 шт.)
Ежедневное меню для питания детей размещенное в доступном для родителей месте в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей в обеденном зале что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические ... Еще...Ежедневное меню для питания детей размещенное в доступном для родителей месте в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей в обеденном зале что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
На участке приготовления холодных блюд салатов порционирования блюд а также в зоне обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучен... Еще...На участке приготовления холодных блюд салатов порционирования блюд а также в зоне обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
При проведении оценки соответствия фактического меню утвержденному директором МОУ основная общеобразовательная школа лу Катангар примерному меню за 10 дней за период с 04032021 по 18032021 установлено что фактическое меню не соответствует примерному меню что является нарушением требований п 814 СанП... Еще...При проведении оценки соответствия фактического меню утвержденному директором МОУ основная общеобразовательная школа лу Катангар примерному меню за 10 дней за период с 04032021 по 18032021 установлено что фактическое меню не соответствует примерному меню что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 При рассмотрении протоколов испытаний блюд обеда 14722 0501 14722 0502 14722 0503 от 24032021 установлено фактическое содержание жиров составило 1818 г или в процентном отношении 230 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 фактическое содержание белков составило 894 г или в процентном отношении 116 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность составила 40046 ккал или в процентном отношении 170 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 По результатам контрольного взвешивания массы порций блюд «рис отварной с сарделькой» «икра кабачковая» для детей группы возраста 711 лет занижены от нормируемого значения 150200гр и 60100гр и составляют 180г и 50г соответственно что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020
Расчетные количественные показатели характеризующие меню за 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи за обед основного меню составила 527г норматив не менее 700 г за обед что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная с... Еще...Расчетные количественные показатели характеризующие меню за 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи за обед основного меню составила 527г норматив не менее 700 г за обед что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная суммарная масса блюд за прием пищи за полдник основного меню составила 230г норматив не менее 300 г за полдник что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность обеда основного меню составляет 44659 ккал или 190 норматив 4705875 ккал или 3035 что является нарушением требований п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность полдника основного меню составляет 760 ккал или 32 норматив 2353525 ккал или 1015 что является нарушением требований п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020 Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей не соответствует требованиям п 812 приложение 10 СанПиН 2324359020
В бракеражном журнале отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд что является нарушением требований приложения 4 СанПиН 2324359020
Измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении не проводится ввиду отсутствия термометра который необходим с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 В технологической документации техн... Еще...Измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении не проводится ввиду отсутствия термометра который необходим с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 В технологической документации технологических картах готовых блюд отсутствует информация о температуре подачи блюд что является нарушением п52 СанПиН 2324359020
Персонал пищеблока не обеспечен одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в наличии для персонала пищеблока 1 пара перчаток для приготовления блюд ... Еще...Персонал пищеблока не обеспечен одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в наличии для персонала пищеблока 1 пара перчаток для приготовления блюд что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 перчатки необходимы для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции
На момент проверки разделочный нож с маркировкой «КВ» использовался для нарезки зелени что является нарушением требований п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Часть разделочных ножей используется без маркировки что является на... Еще...На момент проверки разделочный нож с маркировкой «КВ» использовался для нарезки зелени что является нарушением требований п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Часть разделочных ножей используется без маркировки что является нарушением п 2462 СП 24364820
На емкости с суточными пробами отсутствует маркировка дата отбора наименование блюда дата изготовления отсутствуют готовые блюда приготовленные на обед 16032021 каша гречневая гуляш с мясом омлет кисель что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020
Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820
В учреждении при организации общественного питания не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследован... Еще...В учреждении при организации общественного питания не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в организации так как отсутствуют программа план производственного контроля содержащие контрольные критические точки и учетная документация результаты лабораторных исследований по осуществлению производственного контроля что является нарушением п 21 СанПиН 2324359020
Для обеззараживания воздуха в учреждении имеется 2 передвижных рециркулятора по одному в начальной и основной школе мощность которых не обеспечивает эффективность обеззараживания помещений что является нарушением п 78 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций ... Еще...Для обеззараживания воздуха в учреждении имеется 2 передвижных рециркулятора по одному в начальной и основной школе мощность которых не обеспечивает эффективность обеззараживания помещений что является нарушением п 78 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю 17.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное учреждение Основная общеобразовательная школа лесоучасток Катангар (ИНН: 7531002560) , адрес: 673018 Забайкальский край ПетровскЗабайкальский район населенный пункт лесоучасток Катангар улица Школьная дом 2
Выявленные нарушения (12 шт.):
Ежедневное меню для питания детей размещенное в доступном для родителей месте в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей в обеденном зале что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
На участке приготовления холодных блюд салатов порционирования блюд а также в зоне обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
При проведении оценки соответствия фактического меню утвержденному директором МОУ основная общеобразовательная школа лу Катангар примерному меню за 10 дней за период с 04032021 по 18032021 установлено что фактическое меню не соответствует примерному меню что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 При рассмотрении протоколов испытаний блюд обеда 14722 0501 14722 0502 14722 0503 от 24032021 установлено фактическое содержание жиров составило 1818 г или в процентном отношении 230 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 фактическое содержание белков составило 894 г или в процентном отношении 116 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность составила 40046 ккал или в процентном отношении 170 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 По результатам контрольного взвешивания массы порций блюд «рис отварной с сарделькой» «икра кабачковая» для детей группы возраста 711 лет занижены от нормируемого значения 150200гр и 60100гр и составляют 180г и 50г соответственно что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020
Расчетные количественные показатели характеризующие меню за 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи за обед основного меню составила 527г норматив не менее 700 г за обед что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная суммарная масса блюд за прием пищи за полдник основного меню составила 230г норматив не менее 300 г за полдник что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность обеда основного меню составляет 44659 ккал или 190 норматив 4705875 ккал или 3035 что является нарушением требований п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность полдника основного меню составляет 760 ккал или 32 норматив 2353525 ккал или 1015 что является нарушением требований п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020 Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей не соответствует требованиям п 812 приложение 10 СанПиН 2324359020
В бракеражном журнале отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд что является нарушением требований приложения 4 СанПиН 2324359020
Измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении не проводится ввиду отсутствия термометра который необходим с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 В технологической документации технологических картах готовых блюд отсутствует информация о температуре подачи блюд что является нарушением п52 СанПиН 2324359020
Персонал пищеблока не обеспечен одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в наличии для персонала пищеблока 1 пара перчаток для приготовления блюд что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 перчатки необходимы для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции
На момент проверки разделочный нож с маркировкой «КВ» использовался для нарезки зелени что является нарушением требований п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Часть разделочных ножей используется без маркировки что является нарушением п 2462 СП 24364820
На емкости с суточными пробами отсутствует маркировка дата отбора наименование блюда дата изготовления отсутствуют готовые блюда приготовленные на обед 16032021 каша гречневая гуляш с мясом омлет кисель что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020
Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820
В учреждении при организации общественного питания не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в организации так как отсутствуют программа план производственного контроля содержащие контрольные критические точки и учетная документация результаты лабораторных исследований по осуществлению производственного контроля что является нарушением п 21 СанПиН 2324359020
Для обеззараживания воздуха в учреждении имеется 2 передвижных рециркулятора по одному в начальной и основной школе мощность которых не обеспечивает эффективность обеззараживания помещений что является нарушением п 78 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
Нарушенный правовой акт:
п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
п 812 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
п 812 приложение 10 СанПиН 2324359020
приложения 4 СанПиН 2324359020
п 51 п52 СанПиН 2324359020
п34 СанПиН 2324359020 перчатки необходимы для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции
п 2462 СП 24364820
п 8110 СанПиН 2324359020
п 21 СанПиН 2324359020
п 78 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34
ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
Выданные предписания:
В ежедневном меню для питания детей размещенном в доступном для родителей месте в обеденном зале обеспечить внесение сведений о калорийности порции Разместить рекомендации по организации здорового питания детей в обеденном зале
С целью осуществления противоэпидемических профилактических мероприятий при организации питания на участке приготовления холодных блюд салатов порционирования блюд а также в зоне обработки яиц обеспечить проведение обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование
Фактическое меню привести в соответствие утвержденному примерному меню согласно требований п 814 СанПиН 2324359020 Обеспечить контроль за соответствием массы порций блюд фактического содержания белков фактической калорийности блюд требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей привести в соответствие требованиям приложение 10 к СанПиН 2324359020 В организованном детском коллективе общественное питание детей осуществить посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительное питание с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к СанПиН 2324359020 в части соблюдения минимальной суммарной массы блюд за прием пищи основного меню минимальной калорийности за прием пищи основного меню
В журнале бракеража готовой пищевой продукции обеспечить внесение сведений о результатах взвешивания порционных блюд
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд обеспечить измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении с помощью термометра В технологической документации технологических картах готовых блюд обеспечить наличие информации о температуре подачи готовых блюд
Персонал пищеблока обеспечить одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовления холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе
Кухонный инвентарь разделочные ножи промаркировать в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой
Отбор суточной пробы готовых блюд и кулинарных изделий осуществлять от каждой партии приготовленной пищевой продукции в специально выделенные промаркированные емкости с указанием даты отбора наименования блюда даты изготовления
Обеспечить наличие инвентаря имеющего мерную метку объема в литрах миллилитрах для раздачи и порционирования блюд
Организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в организации Разработать программу план производственного контроля содержащие контрольные критические точки
Создать условия для регулярного обеззараживания и очистки воздуха помещений в присутствии людей с применением технологий прошедших оценку соответствия и разрешенных к применению
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
673018 Забайкальский край ПетровскЗабайкальский район населенный пункт лесоучасток Катангар улица Школьная дом 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-13T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
673000 Забайкальский край рн ПетровскЗабайкальский г ПетровскЗабайкальский ул Лермонтова д 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-18T10:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Смолина НВ
Должность
Начальник территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шерер ГА
Должность
Ведущий специалистэксперт территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дампилова ИГ
Должность
заместитель руководителя по санитарноэпидемиологическим вопросам ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шемышевская МЖ
Должность
заместитель руководителя органа инспекции заведующую отделом санитарноэпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Колесников АС
Должность
врач по общей филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Сажина НВ
Должность
помощник врача по общей филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Иванова ЛН
Должность
фельдшер лаборант бактериологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Руцкина ЛН
Должность
инженер лаборант санитарнохимической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Ежедневное меню для питания детей размещенное в доступном для родителей месте в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей в обеденном зале что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На участке приготовления холодных блюд салатов порционирования блюд а также в зоне обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При проведении оценки соответствия фактического меню утвержденному директором МОУ основная общеобразовательная школа лу Катангар примерному меню за 10 дней за период с 04032021 по 18032021 установлено что фактическое меню не соответствует примерному меню что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 При рассмотрении протоколов испытаний блюд обеда 14722 0501 14722 0502 14722 0503 от 24032021 установлено фактическое содержание жиров составило 1818 г или в процентном отношении 230 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 фактическое содержание белков составило 894 г или в процентном отношении 116 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность составила 40046 ккал или в процентном отношении 170 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 По результатам контрольного взвешивания массы порций блюд «рис отварной с сарделькой» «икра кабачковая» для детей группы возраста 711 лет занижены от нормируемого значения 150200гр и 60100гр и составляют 180г и 50г соответственно что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Расчетные количественные показатели характеризующие меню за 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи за обед основного меню составила 527г норматив не менее 700 г за обед что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная суммарная масса блюд за прием пищи за полдник основного меню составила 230г норматив не менее 300 г за полдник что является нарушением требований п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность обеда основного меню составляет 44659 ккал или 190 норматив 4705875 ккал или 3035 что является нарушением требований п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020 минимальная калорийность полдника основного меню составляет 760 ккал или 32 норматив 2353525 ккал или 1015 что является нарушением требований п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020 Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей не соответствует требованиям п 812 приложение 10 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В бракеражном журнале отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд что является нарушением требований приложения 4 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении не проводится ввиду отсутствия термометра который необходим с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд что является нарушением п51 СанПиН 2324359020 В технологической документации технологических картах готовых блюд отсутствует информация о температуре подачи блюд что является нарушением п52 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Персонал пищеблока не обеспечен одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в наличии для персонала пищеблока 1 пара перчаток для приготовления блюд что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 перчатки необходимы для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проверки разделочный нож с маркировкой «КВ» использовался для нарезки зелени что является нарушением требований п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Часть разделочных ножей используется без маркировки что является нарушением п 2462 СП 24364820
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На емкости с суточными пробами отсутствует маркировка дата отбора наименование блюда дата изготовления отсутствуют готовые блюда приготовленные на обед 16032021 каша гречневая гуляш с мясом омлет кисель что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В учреждении при организации общественного питания не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в организации так как отсутствуют программа план производственного контроля содержащие контрольные критические точки и учетная документация результаты лабораторных исследований по осуществлению производственного контроля что является нарушением п 21 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Для обеззараживания воздуха в учреждении имеется 2 передвижных рециркулятора по одному в начальной и основной школе мощность которых не обеспечивает эффективность обеззараживания помещений что является нарушением п 78 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021 о выявленных нарушениях сан эпид требований
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В ежедневном меню для питания детей размещенном в доступном для родителей месте в обеденном зале обеспечить внесение сведений о калорийности порции Разместить рекомендации по организации здорового питания детей в обеденном зале
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
С целью осуществления противоэпидемических профилактических мероприятий при организации питания на участке приготовления холодных блюд салатов порционирования блюд а также в зоне обработки яиц обеспечить проведение обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Фактическое меню привести в соответствие утвержденному примерному меню согласно требований п 814 СанПиН 2324359020 Обеспечить контроль за соответствием массы порций блюд фактического содержания белков фактической калорийности блюд требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 812 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Содержание пищевых веществ витаминов и минеральных веществ в фактическом рационе питания детей привести в соответствие требованиям приложение 10 к СанПиН 2324359020 В организованном детском коллективе общественное питание детей осуществить посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительное питание с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к СанПиН 2324359020 в части соблюдения минимальной суммарной массы блюд за прием пищи основного меню минимальной калорийности за прием пищи основного меню
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 812 приложение 10 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В журнале бракеража готовой пищевой продукции обеспечить внесение сведений о результатах взвешивания порционных блюд
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
приложения 4 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд обеспечить измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении с помощью термометра В технологической документации технологических картах готовых блюд обеспечить наличие информации о температуре подачи готовых блюд
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 51 п52 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Персонал пищеблока обеспечить одноразовыми перчатками для порционирования блюд приготовления холодных закусок салатов подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п34 СанПиН 2324359020 перчатки необходимы для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Кухонный инвентарь разделочные ножи промаркировать в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 2462 СП 24364820
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Отбор суточной пробы готовых блюд и кулинарных изделий осуществлять от каждой партии приготовленной пищевой продукции в специально выделенные промаркированные емкости с указанием даты отбора наименования блюда даты изготовления
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 8110 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить наличие инвентаря имеющего мерную метку объема в литрах миллилитрах для раздачи и порционирования блюд
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 2462 СП 24364820
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными в организации Разработать программу план производственного контроля содержащие контрольные критические точки
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 21 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 3000р по ст 67 ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МОУ ООШ лу Катангар административный штраф 1000 руб по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15 от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Создать условия для регулярного обеззараживания и очистки воздуха помещений в присутствии людей с применением технологий прошедших оценку соответствия и разрешенных к применению
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 78 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п 44 п 63 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Непомнящая МН
Должность
директор МОУ ООШ лу Катангар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
имеется подпись об ознакомлении от 13042021
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное учреждение Основная общеобразовательная школа лесоучасток Катангар
ИНН
7531002560
ОГРН
1027501100109
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-09
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013455
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057536034731
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Смолина НВ
Должность
Начальник территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шерер ГА
Должность
ведущий специалистэксперт территориального отдела в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дампилова ИГ
Должность
заместитель руководителя по санитарноэпидемиологическим вопросам ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шемышевская МЖ
Должность
заместитель руководителя органа инспекции заведующую отделом санитарноэпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Колесников АС
Должность
врач по общей филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Сажина НВ
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Иванова СВ
Должность
фельдшер лаборант бактериологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Руцкина ЛН
Должность
инженер лаборант санитарнохимической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-13
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица при осуществлении деятельности наличие которых предусмотрено нормативноправовыми актами указанными в п6 а также документов указанных в п13 настоящего распоряжения в период с 17032021 по 13042021 20 рабочих дней 20 рабочих дней обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования в срок с 17032021 по 13042021 20 рабочих дней проведение отбора проб и исследований в соответствии с предписанием главного заместителя государственного санитарного врача о проведении обследований исследований испытаний и токсикологических гигиенических и иных видов оценок от __________ ______ с 17032021 по 13042021 20 рабочих дней
Дата начала
2021-03-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-13
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
32320
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-09
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»