Причина проверки:

выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачей проверки является исполнение нормативных документов предметом проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (12 шт.):

• При реализации образовательных программ начального общего основного общего и среднего общего образования не соблюдаются требования по продолжительности перемен между уроками не менее 10 минут минимальная продолжительность перемен составляет 5 минут после 5 урока 1 смены и 5 минут после 5 урока 2 смены что является нарушение обязательных требований раздела 3 п34 пп 3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением обязательных требований
• Перед столовой установлено 5 умывальных раковин с подводкой холодной воды и 1 рукомойник для мытья рук учащихся учреждения количество умывальников установлено не из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест тк для детей одномоментно питающихся в столовой 180 человек необходимо 9 умывальников что является нарушение обязательных требований
• В ежедневном меню основного питания не указаны блюда для всех возрастных групп в меню не указаны нормы калорийности порций по белкам жирам и углеводам для всех возрастных групп не указана суточная потребность витаминов и минеральных веществ
• Меню основного питания не соответствует примерному 10ти дневному меню по энергетической ценности за 01042021 года четверг Энергетическая ценность завтрака составляет по основному рациону питания 4337 против завтрака примерного меню 71678 а также не соответствует по вложению витаминов и минеральных веществ 02042021 года пятница Энергетическая ценность завтрака составляет по основному рациону питания 56111 против завтрака примерного меню 70936 а также не соответствует по вложению витаминов и минеральных веществ что является нарушением обязательных требований раздела 8 п817 раздела 8 п 812 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Не обеспечено качество пищевых продуктов удовлетворяющих физиологические потребности учащихся Фактический рацион питания по протоколу лабораторных испытаний 762 от 06042021г пробы отобраны 01042021г содержание белков в блюдах завтрака составило 105 г или в процентном отношении 136 норматив 2025 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 содержание углеводов в блюдах завтрака составило 521 г или в процентном отношении 155 норматив 2025 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 что является нарушением обязательных требований раздела п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
• В МБОУ СОШ 9 г Нерчинск не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи учащимся отсутствуют термометры
• Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах
• Допускается использование столовой посуды тарелки со сколами
• В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации обработок и контроль за их проведением не проводится отсутствует договор на проведение мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации
• Суточная проба хранится без плотно притертых крышек что является нарушением обязательных требований
• В ходе проверки проведено обследование санитарных узлов установлено В МБОУ СОШ 9 г Нерчинск размещено 2 туалета на первом и втором этажах на 3 этаже туалет отсутствует Туалеты не раздельные для девочек и мальчиков Туалет на втором этаже оборудован 1 унитазом и умывальной раковиной туалет на первом этаже оборудован 2 унитазами что является нарушением обязательных требований раздела 2 п 24 пп 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи умывальные раковины расположены в рекреации на первом этаже Полы в туалетах имеют дефекты и повреждения щели и обитая краска что не позволяет выполнить качественную влажную обработку и дезинфекцию что является нарушением обязательных требований раздела 2 п 25 пп 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• В целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для работников пищеблока не оборудован отдельный туалет с раковинами для мытья рук

Нарушенный правовой акт:

• раздела 3 п34 пп 3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• раздела 3 п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• раздела 3 п34 пп 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• раздела 8 п817 раздела 8 п 812 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить в ежедневном меню основного питания сведения блюд для всех возрастных групп наличие сведений о нормах калорийности порций по белкам жирам и углеводам для всех возрастных групп сведений суточной потребности витаминов и минеральных веществ в соответствии обязательных требований раздела 8 п817 раздела 8 п 812 приложения 10 СанПиН 2324359020
• п 51 раздела 5 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• раздела 2 п 24 пп 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• раздела 2 п 29 пп 295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• раздела 8 п 81 пп 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• раздела 2 п 24 пп 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи раздела 2 п 25 пп 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• раздела 3 п37 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании»
• ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769»ТР ТС 0072011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797»ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880»ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881»ТР ТС 0232011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882»ТР ТС 0242011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883»ТР ТС 0272012 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34»ТР ТС 0292012 «Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Утвержден решением Совета ЕЭК от 20072012 58»ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 67»ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 68»ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Утверждён решением совета ЕЭК от 18102016 162»ТР ЕАЭС 0442017 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду Принят Решением Совета ЕЭК от 23062017 45»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 214117502 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованных систем водоснабжения Санитарная охрана источников»СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»

Выданные предписания:

• При реализации образовательных программ начального общего основного общего и среднего общего образования обеспечить соблюдение требований по продолжительности перемен между уроками не менее 10 минут в соответствии обязательных требований раздела 3 п34 пп 3416 СП 24364820
• Для контроля соблюдения условий хранения пищевых продуктов в помещении для хранения пищевых продуктов обеспечить оборудование прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии обязательных требований
• Обеспечить при входе в столовую количество умывальников из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест в соответствии обязательных требований раздела 3 п34 пп 343 СП 24364820
• Обеспечить в ежедневном меню основного питания сведения блюд для всех возрастных групп наличие сведений о нормах калорийности порций по белкам жирам и углеводам для всех возрастных групп сведений суточной потребности витаминов и минеральных веществ в соответствии обязательных требований раздела 8 п817 раздела 8 п 812 приложения 10 СанПиН 2324359020
• Обеспечить соответствие основного питания примерному 10ти дневному меню по энергетической ценности витаминов и минеральных веществ в соответствии обязательных требований
• Обеспечить осуществление контроля температуры блюд на линии раздачи учащимся в соответствии обязательных требований п 51 раздела 5 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Обеспечить использование инвентаря для раздачи и порционирования блюд с наличием мерной метки объема в литрах и или миллилитрах в соответствии обязательных требований раздела 2 п 24 пп 2462 СП 24364820
• Обеспечить замену столовой посуды тарелок со сколами и не допускать использование столовой посуды тарелки со сколами в соответствии обязательных требований раздела 2 п 24 пп 2462 СП 24364820
• Обеспечить замену столовой посуды тарелок со сколами и не допускать использование столовой посуды тарелки со сколами в соответствии обязательных требований
• Обеспечить хранение суточной пробы с наличием плотно притертых крышек в соответствии обязательных требований раздела 8 п 81 пп 8110 СанПиН 2324359020
• Обеспечить наличие туалетов для учащихся в соответствии обязательных требований раздела 2 п 24 пп 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Для выполнения качественной влажной уборки и дезинфекции обеспечить устранение дефектов и повреждений в туалетах щели и обитая краска в соответствии обязательных требований раздела 2 п 25 пп 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• В целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для работников пищеблока обеспечить оборудование отдельного туалета с раковинами для мытья рук в соответствии обязательных требований раздела 3 п37 СанПиН 2324359020