проверка проводится с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президен... Еще...проверка проводится с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требованийПредметом настоящей проверки являетсяСоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (10 шт.)
Поверхность полов в горячих цехах для производства хлеба и хлебобулочных изделий складском помещении имеет видимые повреждения целостности плитки
Склад для хранения муки оборудован подтоварниками хранение муки осуществляется штабелями на подтоварниках расстояние от пола составляет 10 15 см расстояние от стен не предусмотрено Отсутствие пространства между стенами и штабелями муки препятствуют нормальному воздухообмену проветриванию «дыханию м... Еще...Склад для хранения муки оборудован подтоварниками хранение муки осуществляется штабелями на подтоварниках расстояние от пола составляет 10 15 см расстояние от стен не предусмотрено Отсутствие пространства между стенами и штабелями муки препятствуют нормальному воздухообмену проветриванию «дыханию муки» способствует повышению влажности порчи муки что в свою очередь создает благоприятные условия для развития в ней микрофлоры в тч плесени Таким образом хранение продовольственного сырья муки используемого при производстве пищевой продукции хлеба осуществляется в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ
Складское помещение не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха на момент обследования
На момент проверки складское помещение производственные помещения и технологическое оборудование в производственных помещениях не содержится в чистоте наличие остатков муки на оборудовании наличие муки под поддонами пыли складирование использованной тары мешков что свидетельствует о проведении некач... Еще...На момент проверки складское помещение производственные помещения и технологическое оборудование в производственных помещениях не содержится в чистоте наличие остатков муки на оборудовании наличие муки под поддонами пыли складирование использованной тары мешков что свидетельствует о проведении некачественной влажной уборки во всех помещениях по окончанию текущей смены работы с применением моющих и дезинфицирующих средств Данные нарушения способствуют в процессе производства загрязнению пищевой продукции а также нарушение выбора способов установления периодичности проведения уборки производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции
ИП Дунаева ЕВ при осуществлении процессов производства хлебобулочных изделий не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП Представлена программа план ХАССП которая включает в себя карточку предприятия перечень потребительской и транспортной тары блок схема производственно... Еще...ИП Дунаева ЕВ при осуществлении процессов производства хлебобулочных изделий не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП Представлена программа план ХАССП которая включает в себя карточку предприятия перечень потребительской и транспортной тары блок схема производственного процесса технологические условия маркировка товара приказ о назначении группы ХАССП схема производственного цеха документы используемы в производстве
Отсутствуют исследования за 2 полугодие 2020 года и 1 полугодие 2021 год воды питьевая на органолептические физикохимические микробиологические показатели за 20202021 от всех наименований выпускаемой продукции 10 на физикохимические показатели массовая доля влаги кислотность пористость массовая до... Еще...Отсутствуют исследования за 2 полугодие 2020 года и 1 полугодие 2021 год воды питьевая на органолептические физикохимические микробиологические показатели за 20202021 от всех наименований выпускаемой продукции 10 на физикохимические показатели массовая доля влаги кислотность пористость массовая доля жира массовая доля сахара за 2020 год 15 от всех наименований выпускаемой продукции на уровни содержания потенциально опасных химических веществ токсические элементы микотоскины пестициды радионуклиды за 14 квартал 2020 года на 10 от всех наименований выпускаемой продукции на микробиологические показатели патогенные микроорганизмы в том числе сальмонеллы плесень дрожжи КМАФаМ БГКП золотистый стафилококк Saureus Бактерии рода Proteus за 20202021год факторы производственной среды освещенность микроклимат на рабочих местах 2 раза в год холодное и теплое время года
При этом выпускаемая продукция поставляемая в образовательное учреждение не снабжается изготовителем поставщиком продуктов питания товаросопроводительной документацией с указанием сведений о документах подтверждающих качество и безопасность на хлеб и хлебобулочные изделия сведения о декларации о со... Еще...При этом выпускаемая продукция поставляемая в образовательное учреждение не снабжается изготовителем поставщиком продуктов питания товаросопроводительной документацией с указанием сведений о документах подтверждающих качество и безопасность на хлеб и хлебобулочные изделия сведения о декларации о соответствия в том числе ее регистрационный номер срок ее действия наименования лица принявшего декларацию и орган ее зарегистрировавший Продукция сопровождается накладными с указанием наименования продукции и объема без указания сведений
Также выпускаемая продукция поставляемая в образовательные учреждения не снабжается изготовителем маркировкой об обязательной информации дата изготовления срок годности энергетической ценности в части указания информации в джоулях и количество белков жиров углеводов энергетическая ценность калорийн... Еще...Также выпускаемая продукция поставляемая в образовательные учреждения не снабжается изготовителем маркировкой об обязательной информации дата изготовления срок годности энергетической ценности в части указания информации в джоулях и количество белков жиров углеводов энергетическая ценность калорийность в маркировке пищевой продукции должна быть указана в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин данная информация не доведена до потребителя иным способом данная информация не была представлена на следующую продукцию хлеб формовой из пшеничной муки первого сорта булочки сдобные с сахаром с повидлом с маком из пшеничной муки 1 и высшего сорта коржик молочный из пшеничной муки 1 и высшего сорта
В ходе проверки личных медицинских книжек выявлены факты несвоевременного прохождения предварительного и периодических медицинских осмотров работниками проведение которых 1 раз в год
Согласно экспертного заключения 2055ЭЗ5227 от 19042021 пищевая продукция в части ее маркировки хлеб формовой из пшеничной муки 1 сорта произведенный в соответствии с ГОСТ 2784288 Изготовитель Хлебопекарный цех ИП Дунаева ЕВ адрес производства РФ Забайкальский край г Нерчинск ул Береговая 66 дата вы... Еще...Согласно экспертного заключения 2055ЭЗ5227 от 19042021 пищевая продукция в части ее маркировки хлеб формовой из пшеничной муки 1 сорта произведенный в соответствии с ГОСТ 2784288 Изготовитель Хлебопекарный цех ИП Дунаева ЕВ адрес производства РФ Забайкальский край г Нерчинск ул Береговая 66 дата выработки 30032021г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю 29.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Дунаева Елена Валерьевна (ИНН: 751301795392) , адрес: Забайкальский край гНерчинск улБереговая 66
Выявленные нарушения (10 шт.):
Поверхность полов в горячих цехах для производства хлеба и хлебобулочных изделий складском помещении имеет видимые повреждения целостности плитки
Склад для хранения муки оборудован подтоварниками хранение муки осуществляется штабелями на подтоварниках расстояние от пола составляет 10 15 см расстояние от стен не предусмотрено Отсутствие пространства между стенами и штабелями муки препятствуют нормальному воздухообмену проветриванию «дыханию муки» способствует повышению влажности порчи муки что в свою очередь создает благоприятные условия для развития в ней микрофлоры в тч плесени Таким образом хранение продовольственного сырья муки используемого при производстве пищевой продукции хлеба осуществляется в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ
Складское помещение не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха на момент обследования
На момент проверки складское помещение производственные помещения и технологическое оборудование в производственных помещениях не содержится в чистоте наличие остатков муки на оборудовании наличие муки под поддонами пыли складирование использованной тары мешков что свидетельствует о проведении некачественной влажной уборки во всех помещениях по окончанию текущей смены работы с применением моющих и дезинфицирующих средств Данные нарушения способствуют в процессе производства загрязнению пищевой продукции а также нарушение выбора способов установления периодичности проведения уборки производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции
ИП Дунаева ЕВ при осуществлении процессов производства хлебобулочных изделий не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП Представлена программа план ХАССП которая включает в себя карточку предприятия перечень потребительской и транспортной тары блок схема производственного процесса технологические условия маркировка товара приказ о назначении группы ХАССП схема производственного цеха документы используемы в производстве
Отсутствуют исследования за 2 полугодие 2020 года и 1 полугодие 2021 год воды питьевая на органолептические физикохимические микробиологические показатели за 20202021 от всех наименований выпускаемой продукции 10 на физикохимические показатели массовая доля влаги кислотность пористость массовая доля жира массовая доля сахара за 2020 год 15 от всех наименований выпускаемой продукции на уровни содержания потенциально опасных химических веществ токсические элементы микотоскины пестициды радионуклиды за 14 квартал 2020 года на 10 от всех наименований выпускаемой продукции на микробиологические показатели патогенные микроорганизмы в том числе сальмонеллы плесень дрожжи КМАФаМ БГКП золотистый стафилококк Saureus Бактерии рода Proteus за 20202021год факторы производственной среды освещенность микроклимат на рабочих местах 2 раза в год холодное и теплое время года
При этом выпускаемая продукция поставляемая в образовательное учреждение не снабжается изготовителем поставщиком продуктов питания товаросопроводительной документацией с указанием сведений о документах подтверждающих качество и безопасность на хлеб и хлебобулочные изделия сведения о декларации о соответствия в том числе ее регистрационный номер срок ее действия наименования лица принявшего декларацию и орган ее зарегистрировавший Продукция сопровождается накладными с указанием наименования продукции и объема без указания сведений
Также выпускаемая продукция поставляемая в образовательные учреждения не снабжается изготовителем маркировкой об обязательной информации дата изготовления срок годности энергетической ценности в части указания информации в джоулях и количество белков жиров углеводов энергетическая ценность калорийность в маркировке пищевой продукции должна быть указана в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин данная информация не доведена до потребителя иным способом данная информация не была представлена на следующую продукцию хлеб формовой из пшеничной муки первого сорта булочки сдобные с сахаром с повидлом с маком из пшеничной муки 1 и высшего сорта коржик молочный из пшеничной муки 1 и высшего сорта
В ходе проверки личных медицинских книжек выявлены факты несвоевременного прохождения предварительного и периодических медицинских осмотров работниками проведение которых 1 раз в год
Согласно экспертного заключения 2055ЭЗ5227 от 19042021 пищевая продукция в части ее маркировки хлеб формовой из пшеничной муки 1 сорта произведенный в соответствии с ГОСТ 2784288 Изготовитель Хлебопекарный цех ИП Дунаева ЕВ адрес производства РФ Забайкальский край г Нерчинск ул Береговая 66 дата выработки 30032021г
Нарушенный правовой акт:
пп 1 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» далее по тексту ТР ТС 0212011 пп 27 31 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
стст 11 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 10 главы 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании ст11 ст15 Федерального закона Российской Федерации от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч1 ч2 ст7 ч3 ст10 ч1 ч2 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложения 14
пп12 п3 ст10 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
ч41 ч42 ч43 ч45 ч46 ч47 ч48 ч49 п4 п5 ч410 п7 ч412 ст 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ч13 с17 ст39 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
ч6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст11 ст29 ст34 52ФЗ
пп 11 п1 части 41 пп 1 п1 части 46 п4 части 49 статьи 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукцииТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукцииСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
Выданные предписания:
обеспечить ремонт полового покрытия в горячих цехах для производства хлеба и хлебобулочных изделий
обеспечить хранение продовольственного сырья муки используемого при производстве пищевой продукции хлеба в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ
обеспечить оборудование помещений для хранения продовольственного сырья приборами для измерения температуры и влажности воздуха с целью соблюдения условиях хранения сырья
обеспечить проведение текущей и генеральной уборки технологического оборудования производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств
необходимо обеспечить разработку внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП и обеспечивать постоянный контроль за исполнением утвержденных документов контролировать техпроцессы и процедуры в ККТ и правильно и своевременно вести и хранить документацию о проводимом контроле
Обеспечить выполнение программы производственного контроля в полном объеме согласно необходимых показателей для исследований испытаний в аккредитованной лаборатории
обеспечить сопровождение продукции товаросопроводительной документацией с указанием сведений о документах подтверждающих качество и безопасность на хлеб и хлебобулочные изделия сведения о декларации о соответствия в том числе ее регистрационный номер срок ее действия наименования лица принявшего декларацию и орган ее зарегистрировавший
обеспечить выпускаемую продукцию в том числе поставляемую в образовательные учреждения маркировкой на листахвкладышах прилагаемой к продукции на транспортной упаковке с указанием информации дата изготовления срок годности энергетической ценности в части указания информации в джоулях и количество белков жиров углеводов энергетическая ценность калорийность в маркировке пищевой продукции должна быть указана в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин
обеспечить прохождение медицинского осмотра персоналам организации при поступлении на работу в организацию торговли продовольственных товаров где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации в организациях пищевых отраслей промышленности складах хранения и реализации и в дальнейшем 1 раз в год прохождение периодического медицинского осмотра работниками организации с занесением данных в личную медицинскую книжку согласно п23 приложения 2 к приказу Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
1 Приостановить реализацию продукции хлеб формовой из пшеничной муки 1 сорта произведенный в соответствии с ГОСТ 2784288 Изготовитель Хлебопекарный цех ИП Дунаева ЕВ адрес производства РФ Забайкальский край г Нерчинск ул Береговая 66 дата выработки 30032021г в срок немедленно в соответствии с п 3 ст38 Федерального закона от 27122002 «О техническом регулировании» ст3 п1 ст24 Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов2 Принять меры по утилизации или уничтожению указанной продукции в соответствии с пп 13 ст25 Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов3 Провести уничтожение продукции в присутствии комиссии с участием должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинске и представить акт о списании и уничтожении утилизации в территориальный отдел по адресу г Нерчинск ул Первомайская 1 до 23042021г4 Представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинске документ либо его заверенную в установленном порядке копию подтверждающие факт утилизации или уничтожения такой продукции в соответствии с п5 ст25 Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п8 ст18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в срок до 260420215 Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на индивидуального предпринимателя Дунаеву Елену Валерьевну ОГРН 309751308200014 ИНН 751301795392 осуществляющую свою деятельность в организации по производству пищевых продуктов цех по производству хлеба и хлебобулочных
В соответствии с п2 ст 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда которая должна в себя включать комплекс мероприятий с указанием сроков их реализации по проверке достоверности данной информациимерах по предотвращению причинения вреда в том числе по усилению производственного контроля по проведению дополнительного инструктажа работников и др по оповещению приобретателей в том числе потребителей о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения по подготовке и направлению в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинске образца информационного письма уведомляющего конечных потребителей продукции по отзыву при необходимости продукции и возмещению приобретателям в том числе потребителям убытков возникших в связи с отзывом продукцииПредставить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинскематериалы проверки достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов программу мероприятий по предотвращению причинения вреда для согласования в соответствии с п2 ст 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» в соответствии с п1 ст 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»образец информационного письма уведомляющего приобретателей потребителей продукциидокументы подтверждающие проведение мероприятий в ходе реализации программы мероприятий по предотвращению причинения вредаЗаключительную отчетную информацию о реализации программы мероприятий по предотвращению причинения вреда
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Забайкальский край гНерчинск улБереговая 66
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Филиал
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-23T11:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
гНерчинск ул Первомайская 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-14T15:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Буракова Алена Николаевна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Поверхность полов в горячих цехах для производства хлеба и хлебобулочных изделий складском помещении имеет видимые повреждения целостности плитки
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Склад для хранения муки оборудован подтоварниками хранение муки осуществляется штабелями на подтоварниках расстояние от пола составляет 10 15 см расстояние от стен не предусмотрено Отсутствие пространства между стенами и штабелями муки препятствуют нормальному воздухообмену проветриванию «дыханию муки» способствует повышению влажности порчи муки что в свою очередь создает благоприятные условия для развития в ней микрофлоры в тч плесени Таким образом хранение продовольственного сырья муки используемого при производстве пищевой продукции хлеба осуществляется в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Складское помещение не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха на момент обследования
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проверки складское помещение производственные помещения и технологическое оборудование в производственных помещениях не содержится в чистоте наличие остатков муки на оборудовании наличие муки под поддонами пыли складирование использованной тары мешков что свидетельствует о проведении некачественной влажной уборки во всех помещениях по окончанию текущей смены работы с применением моющих и дезинфицирующих средств Данные нарушения способствуют в процессе производства загрязнению пищевой продукции а также нарушение выбора способов установления периодичности проведения уборки производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
ИП Дунаева ЕВ при осуществлении процессов производства хлебобулочных изделий не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП Представлена программа план ХАССП которая включает в себя карточку предприятия перечень потребительской и транспортной тары блок схема производственного процесса технологические условия маркировка товара приказ о назначении группы ХАССП схема производственного цеха документы используемы в производстве
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Отсутствуют исследования за 2 полугодие 2020 года и 1 полугодие 2021 год воды питьевая на органолептические физикохимические микробиологические показатели за 20202021 от всех наименований выпускаемой продукции 10 на физикохимические показатели массовая доля влаги кислотность пористость массовая доля жира массовая доля сахара за 2020 год 15 от всех наименований выпускаемой продукции на уровни содержания потенциально опасных химических веществ токсические элементы микотоскины пестициды радионуклиды за 14 квартал 2020 года на 10 от всех наименований выпускаемой продукции на микробиологические показатели патогенные микроорганизмы в том числе сальмонеллы плесень дрожжи КМАФаМ БГКП золотистый стафилококк Saureus Бактерии рода Proteus за 20202021год факторы производственной среды освещенность микроклимат на рабочих местах 2 раза в год холодное и теплое время года
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При этом выпускаемая продукция поставляемая в образовательное учреждение не снабжается изготовителем поставщиком продуктов питания товаросопроводительной документацией с указанием сведений о документах подтверждающих качество и безопасность на хлеб и хлебобулочные изделия сведения о декларации о соответствия в том числе ее регистрационный номер срок ее действия наименования лица принявшего декларацию и орган ее зарегистрировавший Продукция сопровождается накладными с указанием наименования продукции и объема без указания сведений
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Также выпускаемая продукция поставляемая в образовательные учреждения не снабжается изготовителем маркировкой об обязательной информации дата изготовления срок годности энергетической ценности в части указания информации в джоулях и количество белков жиров углеводов энергетическая ценность калорийность в маркировке пищевой продукции должна быть указана в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин данная информация не доведена до потребителя иным способом данная информация не была представлена на следующую продукцию хлеб формовой из пшеничной муки первого сорта булочки сдобные с сахаром с повидлом с маком из пшеничной муки 1 и высшего сорта коржик молочный из пшеничной муки 1 и высшего сорта
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В ходе проверки личных медицинских книжек выявлены факты несвоевременного прохождения предварительного и периодических медицинских осмотров работниками проведение которых 1 раз в год
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно экспертного заключения 2055ЭЗ5227 от 19042021 пищевая продукция в части ее маркировки хлеб формовой из пшеничной муки 1 сорта произведенный в соответствии с ГОСТ 2784288 Изготовитель Хлебопекарный цех ИП Дунаева ЕВ адрес производства РФ Забайкальский край г Нерчинск ул Береговая 66 дата выработки 30032021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ виде административного штрафа 30000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить ремонт полового покрытия в горячих цехах для производства хлеба и хлебобулочных изделий
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп 1 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» далее по тексту ТР ТС 0212011 пп 27 31 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить хранение продовольственного сырья муки используемого при производстве пищевой продукции хлеба в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч 4 ст 13 ТР ТС 0212011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить оборудование помещений для хранения продовольственного сырья приборами для измерения температуры и влажности воздуха с целью соблюдения условиях хранения сырья
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить проведение текущей и генеральной уборки технологического оборудования производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп8 пп 10 п3 ст10 ТР ТС 0212011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
необходимо обеспечить разработку внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП и обеспечивать постоянный контроль за исполнением утвержденных документов контролировать техпроцессы и процедуры в ККТ и правильно и своевременно вести и хранить документацию о проводимом контроле
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
стст 11 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 10 главы 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить выполнение программы производственного контроля в полном объеме согласно необходимых показателей для исследований испытаний в аккредитованной лаборатории
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании ст11 ст15 Федерального закона Российской Федерации от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч1 ч2 ст7 ч3 ст10 ч1 ч2 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложения 14
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить сопровождение продукции товаросопроводительной документацией с указанием сведений о документах подтверждающих качество и безопасность на хлеб и хлебобулочные изделия сведения о декларации о соответствия в том числе ее регистрационный номер срок ее действия наименования лица принявшего декларацию и орган ее зарегистрировавший
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп12 п3 ст10 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить выпускаемую продукцию в том числе поставляемую в образовательные учреждения маркировкой на листахвкладышах прилагаемой к продукции на транспортной упаковке с указанием информации дата изготовления срок годности энергетической ценности в части указания информации в джоулях и количество белков жиров углеводов энергетическая ценность калорийность в маркировке пищевой продукции должна быть указана в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч41 ч42 ч43 ч45 ч46 ч47 ч48 ч49 п4 п5 ч410 п7 ч412 ст 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ч13 с17 ст39 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов 6
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-04
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить прохождение медицинского осмотра персоналам организации при поступлении на работу в организацию торговли продовольственных товаров где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации в организациях пищевых отраслей промышленности складах хранения и реализации и в дальнейшем 1 раз в год прохождение периодического медицинского осмотра работниками организации с занесением данных в личную медицинскую книжку согласно п23 приложения 2 к приказу Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст11 ст29 ст34 52ФЗ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
индивидуальный предприниматель Дунаева Елена Валерьевна ч2 ст1443 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание о приостановлении реализации продукции не соответствующей требованиям технических регламентов 3
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-26
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Приостановить реализацию продукции хлеб формовой из пшеничной муки 1 сорта произведенный в соответствии с ГОСТ 2784288 Изготовитель Хлебопекарный цех ИП Дунаева ЕВ адрес производства РФ Забайкальский край г Нерчинск ул Береговая 66 дата выработки 30032021г в срок немедленно в соответствии с п 3 ст38 Федерального закона от 27122002 «О техническом регулировании» ст3 п1 ст24 Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов2 Принять меры по утилизации или уничтожению указанной продукции в соответствии с пп 13 ст25 Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов3 Провести уничтожение продукции в присутствии комиссии с участием должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинске и представить акт о списании и уничтожении утилизации в территориальный отдел по адресу г Нерчинск ул Первомайская 1 до 23042021г4 Представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинске документ либо его заверенную в установленном порядке копию подтверждающие факт утилизации или уничтожения такой продукции в соответствии с п5 ст25 Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п8 ст18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в срок до 260420215 Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на индивидуального предпринимателя Дунаеву Елену Валерьевну ОГРН 309751308200014 ИНН 751301795392 осуществляющую свою деятельность в организации по производству пищевых продуктов цех по производству хлеба и хлебобулочных
Код
Предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда 4
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В соответствии с п2 ст 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда которая должна в себя включать комплекс мероприятий с указанием сроков их реализации по проверке достоверности данной информациимерах по предотвращению причинения вреда в том числе по усилению производственного контроля по проведению дополнительного инструктажа работников и др по оповещению приобретателей в том числе потребителей о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения по подготовке и направлению в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинске образца информационного письма уведомляющего конечных потребителей продукции по отзыву при необходимости продукции и возмещению приобретателям в том числе потребителям убытков возникших в связи с отзывом продукцииПредставить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинскематериалы проверки достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов программу мероприятий по предотвращению причинения вреда для согласования в соответствии с п2 ст 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» в соответствии с п1 ст 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»образец информационного письма уведомляющего приобретателей потребителей продукциидокументы подтверждающие проведение мероприятий в ходе реализации программы мероприятий по предотвращению причинения вредаЗаключительную отчетную информацию о реализации программы мероприятий по предотвращению причинения вреда
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп 11 п1 части 41 пп 1 п1 части 46 п4 части 49 статьи 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Дунаева Елена Валерьевна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Дунаева Мария Владимировна
Должность
заведующая производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Бронникова Наталья Викторовна
Должность
пекарь
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлена
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Дунаева Елена Валерьевна
ИНН
751301795392
ОГРН
309751308200014
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013455
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057536034731
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Тартынская Елена Владимировна
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Нерчинске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Буракова Алена Николаевна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Юдина Зоя Кирилловна
Должность
начальник филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Нерчинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Зенкова Татьяна Валерьевна
Должность
руководитель ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Нерчинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Лиханов Алексей Вачаганович
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Нерчинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Сотникова Галина Александровна
Должность
Фельдшер лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Нерчинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Козулина Зоя Владимировна
Должность
Фельдшер лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Нерчинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-29
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-23
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка проводится с целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требованийПредметом настоящей проверки являетсяСоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования
Дата начала
2021-03-29
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-23
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов индивидуального предпринимателя
Дата начала
2021-03-29
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-23
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение отбора проб и лабораторных исследований пищевых продуктов в соответствии с предписанием главного заместителя государственного санитарного врача о проведении обследований исследований испытаний гигиенических и иных видов оценок
Дата начала
2021-03-29
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-23
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
43619
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукцииТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукцииСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
