Причина проверки:

выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Федерального закона от 30122009 384ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» 7 Предметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ п 81 п 812 приложение 7 таблица 2 приложение 9 таблица 1 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 согласно экспертному заключению 1283ЭЗ6127 от 28042021 и протоколу испытаний 15169а122 от 26042021 фактическое содержание белков в блюдах завтрака составило 1137 г или в процентном отношении 147 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание жиров в блюдах завтрака составило 147 г или в процентном отношении 186 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание углеводов в блюдах завтрака составило 12495 г или в процентном отношении 372 норматив 2025 от суточной потребности масса порций блюд «Каша рисовая молочная» составила 2465 г норма 200250г «Компот из сухофруктов» составила 1535 г норма 180200 г «Банан» составила 238 г норма 100 масса порций «Хлеб пшеничный» составила 25 г что составляет 166 от среднесуточной нормы норма 30 г 375 г или 2025
• В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ п 81 п 814 п 822 СанПиН 2324359020 согласно экспертному заключению 1283ЭЗ6127 от 28042021 и протоколу испытаний 15169а122 от 26042021 фактический рацион питания осуществляется не в соответствии с утвержденным меню включает не все указанные в примерном меню 3 день блюда на завтрак отсутствует сыр вместо какао с молоком приготовлен компот из сухофруктов
• В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ п 81 п 812 приложение 9 таблица 3 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 согласно экспертному заключению 1283ЭЗ6127 от 28042021Расчетные количественные показатели характеризующие меню Примерное меню 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи обед примерного меню составила 423 г 4 день норматив не менее 700 г минимальная калорийность обеда составляет 31232 ккал или 132 норматив 8225 ккал или 35 максимальная калорийность обеда составляет 135857 ккал или 578 норматив 8225 ккал или 35 Фактическое меню 13 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи обед составила 545 г 05042021 г норматив не менее 700 г

Нарушенный правовой акт:

• нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ п 81 п 812 приложение 7 таблица 2 приложение 9 таблица 1 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
• В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ п 81 п 814 п 822 СанПиН 2324359020
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияФедеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Федеральный закон от 30122009 384ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769» ТР ТС 0072011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797» ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ТР ТС 0242011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883» ТР ТС 0232011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882» ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукции» Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 32» ТР ТС 0272012 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34» ТР ТС 0292012 «Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Утвержден решением Совета ЕЭК от 20072012 58» ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 67» ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 68» ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Утверждён решением совета ЕЭК от 18102016 162» ТР ЕАЭС 0442017 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду Принят Решением Совета ЕЭК от 23062017 45» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции covid19» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды» СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение массы порций блюд в соответствии с п 81 п 812 приложения 9 таблицы 3 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
• Фактический рацион питания школьников 14 классов осуществлять в соответствии с утвержденным меню в соответствии с п 81 п 812 п 814 п 822 СанПиН 2324359020
• Привести в соответствие рацион питания школьников 14 классов по пищевой и энергетической ценности в соответствии с п 81 п 812 приложение 7 таблица 2 приложение 9 таблица 1 приложения 10 таблица 3 СанПиН 2324359020