Проверка Муниципальное общеобразовательное учреждение Доронинская основная общеобразовательная школа Муниципального района «Улётовский район» Забайкальского края
№752100126963
🔢 ИНН:
7522002958
🆔 ОГРН:
1027500803263
📍 Адрес:
674063 Забайкальский край Улётовский район с Доронинское ул Садовая 30 а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.04.2021
🎯
Основание проведения
выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 1... Еще...выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665
⚠️
Выявленные нарушения (7 шт.)
На момент проверки выявлено что для соблюдения личной гигиены питающимися имеется 2 бытовых умывальника при обеденном зале жидкое мыло и бумажные полотенца в наличии Согласно п 3413 к СП 24364820 холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты... Еще...На момент проверки выявлено что для соблюдения личной гигиены питающимися имеется 2 бытовых умывальника при обеденном зале жидкое мыло и бумажные полотенца в наличии Согласно п 3413 к СП 24364820 холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты
Согласно экспертному заключению по протоколам испытаний 147120505 от 09042021г 147130504 от 12042021г 147130503 от 12042021г протоколу замеров температуры готовых блюд 147440009 от 08042021г примерное 10дневное меню для детей в возрасте 711 лет в МОУ «Доронинская ООШ по адресу 674065 Забайкальский к... Еще...Согласно экспертному заключению по протоколам испытаний 147120505 от 09042021г 147130504 от 12042021г 147130503 от 12042021г протоколу замеров температуры готовых блюд 147440009 от 08042021г примерное 10дневное меню для детей в возрасте 711 лет в МОУ «Доронинская ООШ по адресу 674065 Забайкальский край Улетовский район с Доронинское ул Садовая 30 а не соответствует требованиям пункта 812 приложения 10 таблица 1 п 812 приложение 10 таблица 3 812 приложение 9 таблица 3 п 814 п 822 п 812 приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020
В столовой имеется бракеражный журнал готовой продукции На момент проверки выявлено что в журнале бракеража готовой пищевой продукции нет записей в графе «Результаты органолептической оценки качества готовых блюд» « разрешение к реализации блюда кулинарного изделия» а также в графе «Подписи членов б... Еще...В столовой имеется бракеражный журнал готовой продукции На момент проверки выявлено что в журнале бракеража готовой пищевой продукции нет записей в графе «Результаты органолептической оценки качества готовых блюд» « разрешение к реализации блюда кулинарного изделия» а также в графе «Подписи членов бракеражной комиссии» одна подпись повара что не соответствует требованиям приложения 4 к СанПиН 2324359020
На момент проверки выявлено что разделочные ножи с маркировкой «МС» «РС» «ОС» «ОВ» «МВ» «РВ» находились в месте хранения инвентаря без должного разделения Хранение кухонной посуды осуществляется на стеллаже на момент проверки тазы с маркировкой «КС» «КВ» «РС» «РВ» «МВ» «Тесто» находились на стелла... Еще...На момент проверки выявлено что разделочные ножи с маркировкой «МС» «РС» «ОС» «ОВ» «МВ» «РВ» находились в месте хранения инвентаря без должного разделения Хранение кухонной посуды осуществляется на стеллаже на момент проверки тазы с маркировкой «КС» «КВ» «РС» «РВ» «МВ» «Тесто» находились на стеллаже для просушивания без разделения что не соответствует требованиям п 32 СанПиН 2324359020
На момент проверки выявлено что для обработки яиц используется кальцинированная сода и дезинфицирующее средство «Ника 2» с истёкшим сроком годности срок годности до 022020 г что не соответствует требованиям п 2116 СП 24364820
На момент проверки 08042021 года выявлено что складские помещения для хранения пищевых продуктов и овощей не оборудованы термогигрометрами при помощи которых измеряется относительная влажность и температура воздуха что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820
Периодический медицинский осмотр работники образовательного учреждения проходят не в полном объёме а также в медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках что является нарушением требований п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 Приказа Минздравсоцразвития России от 1204201... Еще...Периодический медицинский осмотр работники образовательного учреждения проходят не в полном объёме а также в медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках что является нарушением требований п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 Приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям зарегистрирован Минюстом России 25042014 регистрационный N 32115 Количество работников по штатному расписанию 3 фактически занятых ставок 3 1 повар 1 кухонный работник 1 кладовщик На момент проведения мероприятия по надзору представлено 3 медицинские книжки Коровина ТИ повара в медицинской книжке нет отметки о прививке против АДСМ 1 раз в 10 лет последняя дата вакцинации 141010 г Анисимова ОА помощник повара не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приёме на работу и далее с периодичностью 1 раз в годСкачкова ТН кладовщик в медицинской книжке отсутствуют сведения о профилактических прививках АДСм ВГВ корь краснуха отсутствуют результаты исследования на кишечную группу при поступлении на работу результаты исследования на брюшной тиф при поступлении на работу результаты исследования на стафилококк не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приёме на работу и далее с периодичностью 1 раз в год
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю 05.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное учреждение Доронинская основная общеобразовательная школа Муниципального района «Улётовский район» Забайкальского края (ИНН: 7522002958) , адрес: 674063 Забайкальский край Улётовский район с Доронинское ул Садовая 30 а
Выявленные нарушения (7 шт.):
На момент проверки выявлено что для соблюдения личной гигиены питающимися имеется 2 бытовых умывальника при обеденном зале жидкое мыло и бумажные полотенца в наличии Согласно п 3413 к СП 24364820 холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты
Согласно экспертному заключению по протоколам испытаний 147120505 от 09042021г 147130504 от 12042021г 147130503 от 12042021г протоколу замеров температуры готовых блюд 147440009 от 08042021г примерное 10дневное меню для детей в возрасте 711 лет в МОУ «Доронинская ООШ по адресу 674065 Забайкальский край Улетовский район с Доронинское ул Садовая 30 а не соответствует требованиям пункта 812 приложения 10 таблица 1 п 812 приложение 10 таблица 3 812 приложение 9 таблица 3 п 814 п 822 п 812 приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020
В столовой имеется бракеражный журнал готовой продукции На момент проверки выявлено что в журнале бракеража готовой пищевой продукции нет записей в графе «Результаты органолептической оценки качества готовых блюд» « разрешение к реализации блюда кулинарного изделия» а также в графе «Подписи членов бракеражной комиссии» одна подпись повара что не соответствует требованиям приложения 4 к СанПиН 2324359020
На момент проверки выявлено что разделочные ножи с маркировкой «МС» «РС» «ОС» «ОВ» «МВ» «РВ» находились в месте хранения инвентаря без должного разделения Хранение кухонной посуды осуществляется на стеллаже на момент проверки тазы с маркировкой «КС» «КВ» «РС» «РВ» «МВ» «Тесто» находились на стеллаже для просушивания без разделения что не соответствует требованиям п 32 СанПиН 2324359020
На момент проверки выявлено что для обработки яиц используется кальцинированная сода и дезинфицирующее средство «Ника 2» с истёкшим сроком годности срок годности до 022020 г что не соответствует требованиям п 2116 СП 24364820
На момент проверки 08042021 года выявлено что складские помещения для хранения пищевых продуктов и овощей не оборудованы термогигрометрами при помощи которых измеряется относительная влажность и температура воздуха что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820
Периодический медицинский осмотр работники образовательного учреждения проходят не в полном объёме а также в медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках что является нарушением требований п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 Приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям зарегистрирован Минюстом России 25042014 регистрационный N 32115 Количество работников по штатному расписанию 3 фактически занятых ставок 3 1 повар 1 кухонный работник 1 кладовщик На момент проведения мероприятия по надзору представлено 3 медицинские книжки Коровина ТИ повара в медицинской книжке нет отметки о прививке против АДСМ 1 раз в 10 лет последняя дата вакцинации 141010 г Анисимова ОА помощник повара не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приёме на работу и далее с периодичностью 1 раз в годСкачкова ТН кладовщик в медицинской книжке отсутствуют сведения о профилактических прививках АДСм ВГВ корь краснуха отсутствуют результаты исследования на кишечную группу при поступлении на работу результаты исследования на брюшной тиф при поступлении на работу результаты исследования на стафилококк не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приёме на работу и далее с периодичностью 1 раз в год
Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СанПиН 232132403 Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 118133302012 Общественные здания и сооружения Актуализированная редакция СНиП 31062009 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
Выданные предписания:
Согласно пункта 3413 СП 24364820 оборудовать помещение умывальной комнаты при обеденном зале холодным и горячим водоснабжением
Рацион питания привести в соответствие с требованиями п 812 приложение 10 таблица 1 таблица 3 п 812 приложение 9 таблица 3 п 812 приложение 7 таблица 2 п 814 п 822 СанПиН 2324359020
В соответствии с приложением 4 СанПиН 2324359020 обеспечить проведение бракеража готовой кулинарной продукции бракеражной комиссией в составе не менее трёх человек медицинского работника работника пищеблока и представителя администрации Заполнять графы «Результаты органолептической оценки качества готовых блюд» « разрешение к реализации блюда кулинарного изделия» а также в графе «Подписи членов бракеражной комиссии»
Согласно требованиям п 32 СанПиН 2324359020 обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции
Согласно требованиям п 2116 СП 24364820 для обработки яиц использовать дезинфекционные средства и хранить в упаковке производителя соблюдать срок годности Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением
Согласно требованиям п 2462 СП 24364820 обеспечить складское помещение термогигрометрами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Согласно требованиям п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 Приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 302н приказа Минздрава России от 21032014 N 125н обеспечить прохождение медицинского осмотра в полном объёме а также пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию работников пищеблока
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
674063 Забайкальский край Улётовский район с Доронинское ул Садовая 30 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-30T16:32:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел в городе Хилок
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-30T16:36:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Старчекова ОА
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проверки выявлено что для соблюдения личной гигиены питающимися имеется 2 бытовых умывальника при обеденном зале жидкое мыло и бумажные полотенца в наличии Согласно п 3413 к СП 24364820 холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно экспертному заключению по протоколам испытаний 147120505 от 09042021г 147130504 от 12042021г 147130503 от 12042021г протоколу замеров температуры готовых блюд 147440009 от 08042021г примерное 10дневное меню для детей в возрасте 711 лет в МОУ «Доронинская ООШ по адресу 674065 Забайкальский край Улетовский район с Доронинское ул Садовая 30 а не соответствует требованиям пункта 812 приложения 10 таблица 1 п 812 приложение 10 таблица 3 812 приложение 9 таблица 3 п 814 п 822 п 812 приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В столовой имеется бракеражный журнал готовой продукции На момент проверки выявлено что в журнале бракеража готовой пищевой продукции нет записей в графе «Результаты органолептической оценки качества готовых блюд» « разрешение к реализации блюда кулинарного изделия» а также в графе «Подписи членов бракеражной комиссии» одна подпись повара что не соответствует требованиям приложения 4 к СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проверки выявлено что разделочные ножи с маркировкой «МС» «РС» «ОС» «ОВ» «МВ» «РВ» находились в месте хранения инвентаря без должного разделения Хранение кухонной посуды осуществляется на стеллаже на момент проверки тазы с маркировкой «КС» «КВ» «РС» «РВ» «МВ» «Тесто» находились на стеллаже для просушивания без разделения что не соответствует требованиям п 32 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проверки выявлено что для обработки яиц используется кальцинированная сода и дезинфицирующее средство «Ника 2» с истёкшим сроком годности срок годности до 022020 г что не соответствует требованиям п 2116 СП 24364820
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проверки 08042021 года выявлено что складские помещения для хранения пищевых продуктов и овощей не оборудованы термогигрометрами при помощи которых измеряется относительная влажность и температура воздуха что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Периодический медицинский осмотр работники образовательного учреждения проходят не в полном объёме а также в медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках что является нарушением требований п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 Приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям зарегистрирован Минюстом России 25042014 регистрационный N 32115 Количество работников по штатному расписанию 3 фактически занятых ставок 3 1 повар 1 кухонный работник 1 кладовщик На момент проведения мероприятия по надзору представлено 3 медицинские книжки Коровина ТИ повара в медицинской книжке нет отметки о прививке против АДСМ 1 раз в 10 лет последняя дата вакцинации 141010 г Анисимова ОА помощник повара не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приёме на работу и далее с периодичностью 1 раз в годСкачкова ТН кладовщик в медицинской книжке отсутствуют сведения о профилактических прививках АДСм ВГВ корь краснуха отсутствуют результаты исследования на кишечную группу при поступлении на работу результаты исследования на брюшной тиф при поступлении на работу результаты исследования на стафилококк не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приёме на работу и далее с периодичностью 1 раз в год
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
в отношении директора МОУ Доронинская ООШ Пупковой ТФ составлен протокол ч 1 ст 67
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание УВН 18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Согласно пункта 3413 СП 24364820 оборудовать помещение умывальной комнаты при обеденном зале холодным и горячим водоснабжением
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 3413 к СП 24364820
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание УВН 18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Рацион питания привести в соответствие с требованиями п 812 приложение 10 таблица 1 таблица 3 п 812 приложение 9 таблица 3 п 812 приложение 7 таблица 2 п 814 п 822 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание УВН 18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В соответствии с приложением 4 СанПиН 2324359020 обеспечить проведение бракеража готовой кулинарной продукции бракеражной комиссией в составе не менее трёх человек медицинского работника работника пищеблока и представителя администрации Заполнять графы «Результаты органолептической оценки качества готовых блюд» « разрешение к реализации блюда кулинарного изделия» а также в графе «Подписи членов бракеражной комиссии»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
приложения 4 к СанПиН 2324359020
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание УВН 18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Согласно требованиям п 32 СанПиН 2324359020 обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 32 СанПиН 2324359020
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание УВН 18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Согласно требованиям п 2116 СП 24364820 для обработки яиц использовать дезинфекционные средства и хранить в упаковке производителя соблюдать срок годности Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 2116 СП 24364820
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание УВН 18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Согласно требованиям п 2462 СП 24364820 обеспечить складское помещение термогигрометрами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 2462 СП 24364820
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание об УВН 18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Согласно требованиям п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 Приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 302н приказа Минздрава России от 21032014 N 125н обеспечить прохождение медицинского осмотра в полном объёме а также пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию работников пищеблока
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Пупкова ТФ
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
акт подписан 300421 директором МОУ Доронинская ООШ
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное учреждение Доронинская основная общеобразовательная школа Муниципального района «Улётовский район» Забайкальского края
ИНН
7522002958
ОГРН
1027500803263
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-05
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013455
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057536034731
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Старновская Анна Сергеевна
Должность
Заместитель руководителя эксперт ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Дампилова Ирина Галсановна
Должность
Заместитель руководителя медицинской организации по эпидемиологическим вопросам и организации лабораторного дела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Демидко Лидия Венидиктовна
Должность
Начальник отдела лабораторного обеспечения химикэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шемышевская Марина Жановна
Должность
Заведующая отделом санитарноэпидемиологических экспертизврач по общей гигиене эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пивоварова Людмила Викторовна
Должность
Заведующая лабораторией санитарногигиенических исследований эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Соколова Татьяна Гавриловна
Должность
Начальник Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Яковлева Мария Сергеевна
Должность
Врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Коновалова Наталья Викторовна
Должность
Помощник врача эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Андриевская Мария Сергеевна
Должность
Химикэксперт Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Капустина Ирина Васильевна
Должность
Заместитель начальника териториального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Рыбалкин Роман Сергеевич
Должность
ведущий специалистэксперт териториального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Старчекова Оксана Андреевна
Должность
специалистэксперт териториального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
32
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица при осуществлении деятельности наличие которых предусмотрено нормативноправовыми актами указанными в п6 а также документов указанных в п13 настоящего распоряжения в период с 05042021 по 30042021 20 рабочих дней обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования в срок с 05042021 по 30042021 20 рабочих дней проведение отбора проб и исследований в соответствии с предписанием главного заместителя государственного санитарного врача о проведении обследований исследований испытаний и токсикологических гигиенических и иных видов оценок от __________ ______ с 05042021 по 30042021 20 рабочих дней
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
99ФЗ Наличие приказа распоряжения изданного лицензирующим органом в соответствии с поручением Президента Российской Федерации или Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
47720
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СанПиН 232132403 Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 118133302012 Общественные здания и сооружения Актуализированная редакция СНиП 31062009 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий