Причина проверки:

Цель выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачи ФЗ от 30031999 52ФЗ ФЗ от 2 января 2000г 29ФЗ ФЗ от 27 декабря 2002г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 ТР ТС 0072011 ТР ТС 0212011 ТР ТС 0222011 ТР ТС 0232011 ТР ТС 0242011 ТР ТС 0272012 ТР ТС 0292012 ТР ТС 0332013 ТР ТС 0342013 ТР ЕАЭС 0402016 СП 24364820 СанПиН 2324359020 СанПиН 352347217 СП 3132314613 СанПиН 12368521 СП 311310813 СП 353322314 Предмет соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (8 шт.):

• для детей находящихся в школе более 4 часов не организовано горячее питание
• здание образовательного учреждения не оборудовано нецентрализованными автономными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения
• производственные помещения пищеблока туалеты умывальные перед обеденным залом помещения для приготовления дезинфицирующих растворов не обеспечены холодной и горячей водой в соответствии п 263 СП 24364820 горячая и холодная вода должна подаваться через смесители
• помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения
• не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды для подачи готовых блюд организовать окно раздачи
• инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объёма
• стены углы напротив входа в обеденный зал
• полы в обеденном зале под отопительными приборами в рекреации при входе в школу имеют дефекты и щели

Нарушенный правовой акт:

• п 19 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 п 261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 8 августа 2001г 129ФЗ О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769» ТР ТС 0072011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797» ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ТР ТС 0242011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883» ТР ТС 0232011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882» ТР ТС 0272012 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34» ТР ТС 0292012 «Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Утвержден решением Совета ЕЭК от 20072012 58» ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 67» ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 68» ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Утверждён решением совета ЕЭК от 18102016 162» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• при нахождении детей в школе более 4 часов обеспечить их горячим питанием
• здание образовательного учреждения оборудовать системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений
• помещения пищеблока туалеты умывальные перед обеденным залом помещения для приготовления дезинфицирующих растворов обеспечить холодной и горячей водой
• помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подаваемой через смеситель а также системой водоотведения
• обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды для подачи готовых блюд организовать окно раздачи
• обеспечить целостность стен устранить трещины на стенах в помещении обеденного зала