Причина проверки:

Цель выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачи ФЗ от 30031999 52ФЗ ФЗ от 2 января 2000г 29ФЗ ФЗ от 27 декабря 2002г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 ТР ТС 0072011 ТР ТС 0212011 ТР ТС 0222011 ТР ТС 0232011 ТР ТС 0242011 ТР ТС 0272012 ТР ТС 0292012 ТР ТС 0332013 ТР ТС 0342013 ТР ЕАЭС 0402016 СП 24364820 СанПиН 2324359020 СанПиН 352347217 СП 3132314613 СанПиН 12368521 СП 311310813 СП 353322314 Предмет соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (5 шт.):

• в нарушение требований для обучающихся 5 9 классов не оборудована комната кабина личной гигиены девочек площадью не менее 30 м2 оснащенная унитазом умывальной раковиной душевым поддоном с гибким шлангом биде или иным оборудованием обеспечивающим личную гигиену
• в нарушение требований в складском помещении для хранения круп отсутствует прибор для измерения относительной влажности
• в нарушение требований с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры
• в нарушение требований при организации питьевого режима отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды
• фактическое содержание жиров составило 19 г или в процентном отношении 791 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям фактическое содержание углеводов составило 443 г или в процентном отношении 132 норматив 3055 от суточной потребности что не соответствует требованиям фактическая калорийность составила 447 ккал или в процентном отношении 1902 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям «Капуста тушеная с колбасой отварной» ниже нормирующих значений что не соответствует требованиям минимальная суммарная масса блюд за прием пищи основного меню составила 740 г норматив не менее 700 г за обед максимальная суммарная масса блюд за приём пищи составляет 790 г норматив не менее 700 г за обед что не соответствует требованиям минимальная калорийность обеда основного меню составляет 4804 ккал или 2044 норматив 697581375 ккал или 3035 что с учетом допустимого отклонения +5 не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• п 3410 СП 24364820
• п 313 СанПиН 2324359020
• п 51 раздела V СанПиН 2324359020
• п 843 СанПиН 2324359020
• п 812 приложение 10 таблица 3 приложение 9 таблицы 1 таблицы 3 СанПиН 2324359020
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 8 августа 2001г 129ФЗ О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769» ТР ТС 0072011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797» ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ТР ТС 0242011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883» ТР ТС 0232011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882» ТР ТС 0272012 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34» ТР ТС 0292012 «Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Утвержден решением Совета ЕЭК от 20072012 58» ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 67» ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 68» ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Утверждён решением совета ЕЭК от 18102016 162» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий

Выданные предписания:

• в соответствии требований п 3410 СП 24364820 для обучающихся 5 9 классов оборудовать комнату кабину личной гигиены девочек площадью не менее 30 м2 оснащенную унитазом умывальной раковиной душевым поддоном с гибким шлангом биде или иным оборудованием обеспечивающим личную гигиену
• в соответствии требований п 313 СанПиН 2324359020 в складское помещение для хранения продукции оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
• в соответствии требований п 51 раздела V СанПиН 2324359020 приобрести термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия
• в соответствии требований п 843 СанПиН 2324359020 при организации питьевого режима приобрести отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды
• Организацию питания детей привести в соответствие требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 приложение 9 таблицы 1 таблицы 3 СанПиН 2324359020