Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2021 года» задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (20 шт.):

• На хозяйственной площадке на расстоянии не менее 20 метров расположен металлический контейнер заводского производства мусоросборники крышка отсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием не предусмотрена что не соответствует требованиям пункта 223 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Автономная нецентрализованная система холодного и горячего водоснабжения водоотведения помещений пищеблока со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения не оборудована что является нарушением обязательных требований п 261 п 265 п 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Согласно акта обследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» 4444А10892 от 28062021 на момент обследования 16062021 на хранении в морозильной камере холодильного оборудования на пищеблоке учреждения находилось масло сливочное без маркировки таким образом на пищеблок учреждения допускается прием пищевой продукции масла сливочного без наличия маркировки что не является нарушением обязательных требований п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• По результатам санитарноэпидемиологической экспертизы примерного 10дневного меню экспертное заключение 4444ЭЗ10897 от 28062021 не соблюдаются рекомендуемые нормы массы порций в граммах так масса порций блюд ««Каша или овощное или яичное или творожное или мясное блюд» в граммах для детей с 7 до 11 лет в 3й день примерного 10дневного меню ниже рекомендуемых норм приведенных в табл 1 приложение 9 к СанПиН 2324359020 Объемы блюд «Закуска холодное блюдо салат овощи и тп» в граммах для детей с 7 до 11 лет в 3й 4й 5й 7й 8й и 9й дни примерного 10дневного меню ниже рекомендуемых норм «Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы» в граммах для детей с 7 до 11 лет в 1й 2й 4й 6й 7й 8й и 9й дни ниже рекомендуемых норм объемы блюд «Гарнир» в граммах для детей с 7 до 11 лет во 2й и 8й дни ниже рекомендуемых норм а также по результатам контрольного взвешивания порционных блюд согласно протокола испытаний 2424 от 22062021 масса порций блюд «Каша Дружба» выше нормируемых значений «Какао с молоком» ниже нормируемых значений что не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• По результатам экспертизы примерного 10дневного меню минимальная суммарная масса блюд за прием пищи завтрак для детей 711 лет составила 430 гр нормативное значение для детей 711 лет не менее 500 гр что не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Средние показатели за цикл по примерному 10дневному меню согласно экспертного заключения 4444ЭЗ10897 от 28062021 составили белки за 2 приема пищи завтрак и обед составило 738 гр или в процентном отношении 958 от суточной потребности для детей 711 лет 77 гр нормативное значение для 2 приемов пищи завтрака и обеда 5560 от суточной потребности жиры за 2 приема пищи завтрак и обед составило 695 гр или в процентном отношении 880 от суточной потребности для детей 711 лет 79 гр нормативное значение для 2 приемов пищи завтрака и обеда 5560 от суточной потребности углеводы за 2 приема пищи завтрак и обед составило 33751 гр или в процентном отношении 1007 от суточной потребности для детей 711 лет 335 гр нормативное значение для 2 приемов пищи завтрака и обеда 5560 от суточной потребности калорийность завтрака для детей в возрасте с 7 до 11 лет в 1й день занижена в остальные дни завышена калорийность обеда для детей в возрасте с 7 до 11 лет в 6й день занижена в 1й 3й 4й 5й 7й 8й 9й и 10й дни калорийность обеда завышена что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 1 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• По результатам экспертизы фактического меню за 16062021 фактическое содержание жиров для детей с 7 до 11 лет согласно экспертного заключения 4444ЭЗ10899 от 28062021 составило 103 г или в процентном отношении 130 норматив 2025 от суточной потребности что не соответствуют требованиям п 812 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания
• Фактический рацион питания согласно представленному протоколу испытания 2424 от 16062021 г а также представленному фактическому меню за 16062021 г не соответствует утвержденному меню что является нарушением обязательных требований п 814 п 822 СанПиН 2324359020 а именно проводилась замена блюд а также в примерном 10ти дневном меню блюда «Каша Дружба» на завтрак не предусмотрены за 16062021 на завтрак присутствовало блюдо «Каша Дружба»
• В холодильной камере марки «DEXP» маркировка отсутствует что не соответствует требованиям пункта п 32 СанПиН 2324359020
• На инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд не предусмотрены мерные метки объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением обязательных требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Со слов повара учреждения Катанаевой Г М ежедневный осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний проводится При этом в ходе проверки гигиенический журнал с результатами осмотра не представлен что является нарушением п 222 СанПиН 2324359020
• Контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в учреждении не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима холодильного оборудования не осуществляется так на момент обследования и в ходе проверки журнал регистрации показателей температурногго режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складском помещении не представлены что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020
• 13Личные медицинские книжки персонала задействованного в проведении летней оздоровительной компании не представлены у работника пищеблока личная медицинская книжка на руках что не соответствует требованиям п 15 СП 24364820
• В обеденном зале лагеря с дневным пребыванием в доступном для детей месте не размещено ежедневное меню что не соответствует требованиям п 817 СанПиН 2324359020
• Для соблюдения личной гигиены имеется 2 рукомойника 1 в не рабочем состоянии не предусмотрена емкость для слива таким образом обеспечен 1 умывальник на 25 одномоментно питающихся детей что не соответствует требованиям п 343 СП 24364820
• На момент обследования допускалось использование посуды не в соответствии с маркировкой так в емкости таз «Масло» находился чищеный картофель что не соответствует требованиям п 32 СанПиН 2324359020
• Инструкции по приготовлению дезинфицирующего раствора для обработки столовой посуды инструкции по мытью посуды отсутствуют что не соответствует требованиям п 310 СанПиН 2324359020
• В производственном помещении пищеблока учреждения в зоне приготовления холодных блюд в зоне разделки мяса и рыбы не предусмотрена бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением обязательных требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• На пищеблоке учреждения для контроля температуры блюд на линии раздачи термометры не предусмотрены отсутствуют что не соответствует требованиям п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• На момент проверки в летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МОУ СОШ с Урюм не проводятся противоэпидемические мероприятия включающие уборку всех задействованных для работы лагеря помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств на момент проверки в учреждении в свободном доступе для персонала отсутствуют дезинфицирующие средства со слов персонала находятся под замком в кабинете завхоза доступ к дезинфицирующим средствам отсутствует не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков так на входе в столовую в санитарных узлах кожные антисептики с дозатором не предусмотрены отсутствуют влажная уборка всех помещений задействованных для работы лагеря проводится ежедневно без применения дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по применению с обработкой всех контактных поверхностей Рабочие инструкции по применению дезинфицирующих средств на рабочих местах отсутствуют журнал проведения генеральных уборок не представлен проверить периодичность их проведения не представляется возможным согласно представленного графика проветривание рекреаций коридоров помещений ЛОУ проводится во время нахождения детей в столовой и активных игр на открытом воздухе на пищеблоке учреждения после каждого приема пищи обработка посуды и приборов дезинфицирующими средствами не осуществляется на момент проверки дезинфицирующие средства для проведения обеззараживания посуды и приборов отсутствуют промаркированные емкости с разметкой объемной вместимости для замачивания посуды и приборов не представлены представлена емкость бак с маркировкой «Компот» без маркировки объемной вместимости мерные емкости также отсутствуют что является нарушением требований стст11 29 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 п 26 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции» п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• пункта 223 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 261 п 265 п 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• п 812 приложение 10 таблица 1 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• п 812 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания
• п 814 п 822 СанПиН 2324359020 а именно проводилась замена блюд а также в примерном 10ти дневном меню блюда «Каша Дружба» на завтрак не предусмотрены за 16062021 на завтрак присутствовало блюдо «Каша Дружба»
• п 32 СанПиН 2324359020
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 222 СанПиН 2324359020
• п 38 СанПиН 2324359020
• п 15 СП 24364820
• п 817 СанПиН 2324359020
• п 343 СП 24364820
• п 32 СанПиН 2324359020
• п 310 СанПиН 2324359020
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст11 29 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 п 26 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции» п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон РФ от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон РФ от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон Российской Федерации от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон Российской Федерации от 170998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон РФ от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон РФ от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон Российской Федерации от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон Российской Федерации от 170998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»

Выданные предписания:

• Обеспечить оборудование площадки с водонепроницаемым твердым покрытием для установки мусоросборников с закрывающимися крышками в соответствии с требованиями п 223 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить оборудование помещений пищеблока МОУ СОШ с Урюм системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями п 261 п 265 п 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить прием на пищеблок учреждения пищевой продукции масла сливочного при наличия маркировки в соответствии с требованиями п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Обеспечить массу порций блюд в примерном 10дневном меню для детей в возрастных группах 711 лет и 12 лет и старше в соответствии с рекомендуемыми нормами приведенными в табл 1 приложения 9 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» основание п 812 СанПиН 2324359020
• Обеспечить минимальную суммарную массу блюд за прием пищи завтрак для детей 711 лет не менее 500 г в соответствии с требованиями п 812 табл 3 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить соответствие рациона питания детей 711 лет посещающих ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МОУ СОШ с Урюм в примерном 10дневном меню по калорийности и полноте вложения сырья белкам жирам и углеводам требованиям п 812 таблицы 1 3 Приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей 711 лет посещающих ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МОУ СОШ с Урюм по полноте вложения по жирам требованиям п 812 таблицы 3 Приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Степанов Григорий Иванович
• Обеспечить маркировку в холодильной камере марки «DEXP» соответствии с требованиями п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить использование для порционирования блюд инвентаря с мерными метками объема в литрах и миллилитрах в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить проведение ежедневного осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал в соответствии с требованиями п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в учреждении обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима холодильного оборудования в журнале регистрации показателей температурногго режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складском помещении в соответствии с требованиями п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить наличие на рабочем месте личных медицинских книжек персонала задействованного в проведении летней оздоровительной кампании с результатами медицинского осмотра гигиенического обучения профилактических прививок в соответствии с требованиями п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить размещение в обеденном зале лагеря с дневным пребыванием в доступном для детей месте ежедневного меню в соответствии с требованиями п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить для соблюдения личной гигиены наличие умывальников из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест в соответствии с требованиями п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить использование посуды на пищеблоке учреждения в соответствии с маркировкой основание соответствует требованиям п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить наличие на рабочем месте инструкции по приготовлению дезинфицирующего раствора для обработки столовой посуды в соответствии с требованиями п 310 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить наличие в производственном помещении пищеблока учреждения в зоне приготовления холодных блюд в зоне разделки мяса и рыбы бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в соответствии стребованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Обеспечить наличие на пищеблоке учреждения для контроля температуры блюд на линии раздачи термометров в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить проведение в летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МОУ СОШ с Урюм противоэпидемических мероприятия включающих уборку всех задействованных для работы лагеря помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков обеспечить наличие на входе в столовую в санитарных узлах кожных антисептиков с дозатором обеспечить проведение влажной уборки всех помещений задействованных для работы лагеря проводить ежедневно с применением дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по применению с обработкой всех контактных поверхностей Обеспечить наличие рабочих инструкций по применению дезинфицирующих средств на рабочих местах обеспечить еженедельное проведение генеральных уборок с заполнением журнала проведения генеральных уборок обеспечить проведение обработки на пищеблоке учреждения посуды и приборов после каждого приема пищи дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями стст11 29 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 п 26 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции» п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»