Проверка КОМИТЕТ ПО УПРАВЛЕНИЮ ОБРАЗОВАНИЕМ АДМИНИСТРАЦИИ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ГОРОД КРАСНОКАМЕНСК И КРАСНОКАМЕНСКИЙ РАЙОН ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
№752100295669
🔢 ИНН:
7530002969
🆔 ОГРН:
1027501066900
📍 Адрес:
674673 Забайкальский край Краснокаменский рн г Краснокаменск дом 112 пищеблок ЛОУ на базе МАОУ «СОШ 1»
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.06.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью на основании требования первого заместителя прокурора края государственного советника юстиции 3 класса МВ Шипицына вх 133991 от 10062021г о проверке соблюдения требований санитарноэпидемиологического законодательства в учреждениях организующих отдых и оздоровл... Еще...настоящая проверка проводится с целью на основании требования первого заместителя прокурора края государственного советника юстиции 3 класса МВ Шипицына вх 133991 от 10062021г о проверке соблюдения требований санитарноэпидемиологического законодательства в учреждениях организующих отдых и оздоровление детей в 2021 году задачами настоящей проверки являются задачами настоящей проверки являются оценка соответствия юридического лица осуществляемой по адресам 674673 Забайкальский край Краснокаменский район г Краснокаменск микрорайон 6й 604 пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ 2 674676 Забайкальский край Краснокаменский район г Краснокаменск микрорайон 3й дом 317 пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ 3 674673 Забайкальский край Краснокаменский рн г Краснокаменск дом 112 пищеблок ЛОУ на базе МАОУ «СОШ 1» требованиям санитарного законодательства Российской Федерации предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (12 шт.)
1СОШ 1 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
2СОШ 1 Не обеспечен контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов
3 СОШ 1 В соответствии с экспертным заключением 336И от 25062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России проба салата «Солнышко» отобранная 17062021 не соответствует требованиям гигиенических нормативов по содержанию КМАФАнМ в 1г превышает гигиенический норматив
Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 350И от 30062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 1 ... Еще...Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 350И от 30062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 1 22062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного ниже расчетного на завтрак на 194 и 20 соответственно в обед на 65 и 8 соответственно вес салата «Солнышко» драчены ниже установленного на 33 и 2 соответственно Содержание белков и углеводов в чае с сахаром и напитке из брусники выше расчётного на 374 582 соответственно
5СОШ 2 5Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
6СОШ 2Не обеспечен контроль за внесением сведений о бракераже всей приготовленной продукции в журнал бракеража готовой продукции
7СОШ 2 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 340И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке ... Еще...7СОШ 2 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 340И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 2 17062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 97 16 133 соответственно на обед хлеба пшеничного 161 масла на завтрак ниже расчетного на 20 салата солнышко ниже расчетного на 15 рассольника со сметаной на 51 мяса тушеного с капустой на 58 сока яблочного ниже на 6 Содержание белков и углеводов в кофейном напитке выше расчетного на 229 в компоте из кураги выше на 402 коэффициент выполнения калорийности 966
8СОШ 3 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
9СОШ 3 Не обеспечено проведение перед началом каждой смены обследования персонала на COVID19 любым из методов определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID19 с использованием диагностических препаратов и тестсистем зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Ф... Еще...9СОШ 3 Не обеспечено проведение перед началом каждой смены обследования персонала на COVID19 любым из методов определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID19 с использованием диагностических препаратов и тестсистем зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Федерации на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций с получением результатов обследования не ранее чем за 3 календарных дня до выхода на работуисследования проведены 120713072021г
10СОШ 3 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 339И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке... Еще...10СОШ 3 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 339И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 3 17062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 97 16 67 соответственно на обед хлеба пшеничного 97 масла на завтрак ниже расчетного на 10 салата солнышко ниже расчетного на 167 рассольника со сметаной на 55 мяса тушеного с капустой на 63 Содержание белков и углеводов в кофейном напитке ниже расчетного на 128 в компоте из кураги выше на 311 коэффициент выполнения калорийности 977
11СОШ 13 В соответствии с экспертными заключениями 17Т 16Т в меню для питания детей на летних площадках лагере для возраста 711 лет не соответствует гигиеническим требованиям завтрак обед полдник ежедневное получение с рационом хлеба ржаного пшеничного молока кисломолочных продуктов творога сыра... Еще...11СОШ 13 В соответствии с экспертными заключениями 17Т 16Т в меню для питания детей на летних площадках лагере для возраста 711 лет не соответствует гигиеническим требованиям завтрак обед полдник ежедневное получение с рационом хлеба ржаного пшеничного молока кисломолочных продуктов творога сыра сметаны рыбысубпродуктов картофеля овощей масла сливочного ниже установленной доли от суточной потребности с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления пищевая и энергетическая ценность полдников ниже установленного значения с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления завтрак обед ежедневное получение с рационом хлеба ржаного пшеничного молока кисломолочных продуктов творога сыра сметаны рыбысубпродуктов картофеля ниже установленной доли от суточной потребности с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления
12СОШ 13Пищеблоки не обеспечены посудой для приготовления пищи выполненной из нержавеющей стали
Межрегиональное управление 107 Федерального медикобиологического агентства 16.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации КОМИТЕТ ПО УПРАВЛЕНИЮ ОБРАЗОВАНИЕМ АДМИНИСТРАЦИИ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ГОРОД КРАСНОКАМЕНСК И КРАСНОКАМЕНСКИЙ РАЙОН ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ (ИНН: 7530002969) , адрес: 674673 Забайкальский край Краснокаменский рн г Краснокаменск дом 112 пищеблок ЛОУ на базе МАОУ «СОШ 1»
Выявленные нарушения (12 шт.):
1СОШ 1 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
2СОШ 1 Не обеспечен контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов
3 СОШ 1 В соответствии с экспертным заключением 336И от 25062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России проба салата «Солнышко» отобранная 17062021 не соответствует требованиям гигиенических нормативов по содержанию КМАФАнМ в 1г превышает гигиенический норматив
Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 350И от 30062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 1 22062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного ниже расчетного на завтрак на 194 и 20 соответственно в обед на 65 и 8 соответственно вес салата «Солнышко» драчены ниже установленного на 33 и 2 соответственно Содержание белков и углеводов в чае с сахаром и напитке из брусники выше расчётного на 374 582 соответственно
5СОШ 2 5Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
6СОШ 2Не обеспечен контроль за внесением сведений о бракераже всей приготовленной продукции в журнал бракеража готовой продукции
7СОШ 2 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 340И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 2 17062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 97 16 133 соответственно на обед хлеба пшеничного 161 масла на завтрак ниже расчетного на 20 салата солнышко ниже расчетного на 15 рассольника со сметаной на 51 мяса тушеного с капустой на 58 сока яблочного ниже на 6 Содержание белков и углеводов в кофейном напитке выше расчетного на 229 в компоте из кураги выше на 402 коэффициент выполнения калорийности 966
8СОШ 3 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
9СОШ 3 Не обеспечено проведение перед началом каждой смены обследования персонала на COVID19 любым из методов определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID19 с использованием диагностических препаратов и тестсистем зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Федерации на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций с получением результатов обследования не ранее чем за 3 календарных дня до выхода на работуисследования проведены 120713072021г
10СОШ 3 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 339И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 3 17062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 97 16 67 соответственно на обед хлеба пшеничного 97 масла на завтрак ниже расчетного на 10 салата солнышко ниже расчетного на 167 рассольника со сметаной на 55 мяса тушеного с капустой на 63 Содержание белков и углеводов в кофейном напитке ниже расчетного на 128 в компоте из кураги выше на 311 коэффициент выполнения калорийности 977
11СОШ 13 В соответствии с экспертными заключениями 17Т 16Т в меню для питания детей на летних площадках лагере для возраста 711 лет не соответствует гигиеническим требованиям завтрак обед полдник ежедневное получение с рационом хлеба ржаного пшеничного молока кисломолочных продуктов творога сыра сметаны рыбысубпродуктов картофеля овощей масла сливочного ниже установленной доли от суточной потребности с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления пищевая и энергетическая ценность полдников ниже установленного значения с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления завтрак обед ежедневное получение с рационом хлеба ржаного пшеничного молока кисломолочных продуктов творога сыра сметаны рыбысубпродуктов картофеля ниже установленной доли от суточной потребности с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления
12СОШ 13Пищеблоки не обеспечены посудой для приготовления пищи выполненной из нержавеющей стали
Нарушенный правовой акт:
эпидемиологическом благополучии населения» п 22 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
2Не обеспечен контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 23 приложение 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции»
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812814 приложение 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
пп б п3 Положения о Федеральном государственном санитарноэпидемиологическом надзоре утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 05062013г 476
пп 51 п5 Положения о Федеральном медикобиологическом агентстве утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 11042005г 206
п1 раздела I пп а п5 раздела II пп а п6 раздела III Положения о Региональном управлении 107 ФМБА России утвержденного приказом ФМБА России 685 от 19102010 г с изменениями утвержденными приказом ФМБА России 123у от 05122013г
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1СОШ 1 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
2СОШ 1 Обеспечить контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов
3 СОШ 1 Обеспечить контроль за выработкой готовой продукции безопасной в эпидемиологическом отношении
4 СОШ 1 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами
5СОШ 2 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
6СОШ 2 Обеспечить контроль за внесением сведений о бракераже всей приготовленной продукции в журнал бракеража готовой продукции
7СОШ2 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами
8СОШ 3 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
9Обеспечить своевременное проведение перед началом каждой смены обследования персонала на COVID19 любым из методов определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID19 с использованием диагностических препаратов и тестсистем зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Федерации на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций с получением результатов обследования не ранее чем за 3 календарных дня до выхода на работу
10СОШ 3 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами
11СОШ 13 В перспективные меню для питания детей в организациях отдыха и оздоровления внести изменения в соответствии с замечаниями указанными в акте 28 от 13072021 ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812814 приложение 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
12СОШ 13Пищеблоки обеспечить посудой для приготовления пищи выполненной из нержавеющей стали
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
674673 Забайкальский край Краснокаменский район город Краснокаменск проспект Строителей 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
674673 Забайкальский край Краснокаменский район г Краснокаменск микрорайон 6й 604 пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
674676 Забайкальский край Краснокаменский район г Краснокаменск микрорайон 3й дом 317 пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
674673 Забайкальский край Краснокаменский рн г Краснокаменск дом 112 пищеблок ЛОУ на базе МАОУ «СОШ 1»
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-07-13T15:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Давыдова Людмила Борисовна
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-16T15:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Степанова КФ
Должность
начальник ОСЭН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1СОШ 1 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
2СОШ 1 Не обеспечен контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
3 СОШ 1 В соответствии с экспертным заключением 336И от 25062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России проба салата «Солнышко» отобранная 17062021 не соответствует требованиям гигиенических нормативов по содержанию КМАФАнМ в 1г превышает гигиенический норматив
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 350И от 30062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 1 22062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного ниже расчетного на завтрак на 194 и 20 соответственно в обед на 65 и 8 соответственно вес салата «Солнышко» драчены ниже установленного на 33 и 2 соответственно Содержание белков и углеводов в чае с сахаром и напитке из брусники выше расчётного на 374 582 соответственно
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
5СОШ 2 5Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
6СОШ 2Не обеспечен контроль за внесением сведений о бракераже всей приготовленной продукции в журнал бракеража готовой продукции
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
7СОШ 2 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 340И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 2 17062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 97 16 133 соответственно на обед хлеба пшеничного 161 масла на завтрак ниже расчетного на 20 салата солнышко ниже расчетного на 15 рассольника со сметаной на 51 мяса тушеного с капустой на 58 сока яблочного ниже на 6 Содержание белков и углеводов в кофейном напитке выше расчетного на 229 в компоте из кураги выше на 402 коэффициент выполнения калорийности 966
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
8СОШ 3 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
9СОШ 3 Не обеспечено проведение перед началом каждой смены обследования персонала на COVID19 любым из методов определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID19 с использованием диагностических препаратов и тестсистем зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Федерации на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций с получением результатов обследования не ранее чем за 3 календарных дня до выхода на работуисследования проведены 120713072021г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
10СОШ 3 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 339И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 3 17062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 97 16 67 соответственно на обед хлеба пшеничного 97 масла на завтрак ниже расчетного на 10 салата солнышко ниже расчетного на 167 рассольника со сметаной на 55 мяса тушеного с капустой на 63 Содержание белков и углеводов в кофейном напитке ниже расчетного на 128 в компоте из кураги выше на 311 коэффициент выполнения калорийности 977
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
11СОШ 13 В соответствии с экспертными заключениями 17Т 16Т в меню для питания детей на летних площадках лагере для возраста 711 лет не соответствует гигиеническим требованиям завтрак обед полдник ежедневное получение с рационом хлеба ржаного пшеничного молока кисломолочных продуктов творога сыра сметаны рыбысубпродуктов картофеля овощей масла сливочного ниже установленной доли от суточной потребности с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления пищевая и энергетическая ценность полдников ниже установленного значения с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления завтрак обед ежедневное получение с рационом хлеба ржаного пшеничного молока кисломолочных продуктов творога сыра сметаны рыбысубпродуктов картофеля ниже установленной доли от суточной потребности с учетом увеличения норм питания на 10 в период летнего отдыха и оздоровления
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
12СОШ 13Пищеблоки не обеспечены посудой для приготовления пищи выполненной из нержавеющей стали
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол 1072121 от 14072021 г Постановление о назначении административного наказания 1072121 от 21072021г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1СОШ 1 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
эпидемиологическом благополучии населения» п 22 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2СОШ 1 Обеспечить контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
2Не обеспечен контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
3 СОШ 1 Обеспечить контроль за выработкой готовой продукции безопасной в эпидемиологическом отношении
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
4 СОШ 1 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
5СОШ 2 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
6СОШ 2 Обеспечить контроль за внесением сведений о бракераже всей приготовленной продукции в журнал бракеража готовой продукции
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 23 приложение 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
7СОШ2 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
8СОШ 3 Обеспечить контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
9Обеспечить своевременное проведение перед началом каждой смены обследования персонала на COVID19 любым из методов определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID19 с использованием диагностических препаратов и тестсистем зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Федерации на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций с получением результатов обследования не ранее чем за 3 календарных дня до выхода на работу
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
10СОШ 3 Обеспечить контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
11СОШ 13 В перспективные меню для питания детей в организациях отдыха и оздоровления внести изменения в соответствии с замечаниями указанными в акте 28 от 13072021 ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812814 приложение 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812814 приложение 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
12СОШ 13Пищеблоки обеспечить посудой для приготовления пищи выполненной из нержавеющей стали
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 Федерального Закона РФ от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Рязанкина ЛВ
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
14072021г
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
КОМИТЕТ ПО УПРАВЛЕНИЮ ОБРАЗОВАНИЕМ АДМИНИСТРАЦИИ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ГОРОД КРАСНОКАМЕНСК И КРАСНОКАМЕНСКИЙ РАЙОН ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
ИНН
7530002969
ОГРН
1027501066900
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-06-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000435877
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Межрегиональное управление 107 Федерального медикобиологического агентства
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057530021823
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001214
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000003874
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Государственный контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Хохлова Елена Анатольевна
Должность
руководитель Межрегионального управления 107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Степанова Ксения Фёдоровна
Должность
начальник отдела санитарноэпидемиологического надзора МРУ 107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мокроусова Мария Сергеевна
Должность
главный специалистэксперт ОСЭН МРУ 107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Золотарева Наталья Михайловна
Должность
старший специалист 1 разряда ОСЭН МРУ 107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бдицких Любовь Геннадьевна
Должность
ведущий специалист эксперт отдела санитарноэпидемиологического надзора Межрегионального управления 107 ФМБА России
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью на основании требования первого заместителя прокурора края государственного советника юстиции 3 класса МВ Шипицына вх 133991 от 10062021г о проверке соблюдения требований санитарноэпидемиологического законодательства в учреждениях организующих отдых и оздоровление детей в 2021 году задачами настоящей проверки являются задачами настоящей проверки являются оценка соответствия юридического лица осуществляемой по адресам 674673 Забайкальский край Краснокаменский район г Краснокаменск микрорайон 6й 604 пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ 2 674676 Забайкальский край Краснокаменский район г Краснокаменск микрорайон 3й дом 317 пищеблок ЛОП на базе МАОУ СОШ 3 674673 Забайкальский край Краснокаменский рн г Краснокаменск дом 112 пищеблок ЛОУ на базе МАОУ «СОШ 1» требованиям санитарного законодательства Российской Федерации предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 проверка наличия документов и оценка содержащихся в них сведений связанных с исполнением юридическим лицом обязательных требований санитарного законодательства
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-13
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
2визуальный осмотр помещений оборудования инвентаря производственных помещений пищеблоков МАОУ «СОШ 1 2 3» на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства РФ
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-13
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
3 экспертная оценка в период с 16062021 по 13072021г качества воды питьевой централизованной качества готовой продукции рационов на калорийность готовой продукции на качество термической обработки третьих блюд на Свитаминизацию качества обработки посуды инвентаря оборудования рук персонала дезинфицирующих средств и дезинфицирующих растворов на соответствие заданной концентрации
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-13
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
4 фото и видеосъёмка аудиозапись
Дата начала
2021-06-16
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-13
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
28
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-06-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп б п3 Положения о Федеральном государственном санитарноэпидемиологическом надзоре утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 05062013г 476
Положение нормативно-правового акта
пп 51 п5 Положения о Федеральном медикобиологическом агентстве утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 11042005г 206
Положение нормативно-правового акта
п1 раздела I пп а п5 раздела II пп а п6 раздела III Положения о Региональном управлении 107 ФМБА России утвержденного приказом ФМБА России 685 от 19102010 г с изменениями утвержденными приказом ФМБА России 123у от 05122013г
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
