Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (1 шт.):

• согласно протоколу испытаний 4746 4746а122 от 12022021 экспертному заключению 400ЭЗ 659 от 15022021 готовые блюда на завтрак каша рисовая со сливочным маслом сыр «Голандский» хлеб пшеничный сок яблочный осветленный яблоко отобранные 28012021 не соответствуют нормативным требованиям по содержанию белков жиров углеводов а именносодержание белков в блюдах на завтрак составило 1107г или 144 при нормативе 1541925г или 2025 от суточной потребностисодержание жиров в блюдах завтрака оставило 97г или 122 при нормативе 158г197г или 2025 от суточной потребностисодержание углеводов в блюдах завтрака составила 10274г или 307 при нормативе 670г8375г или 2025 от суточной потребности в нарушение стст11 17 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ п п812 приложение 9 таб3 СанПиН 2324359020 согласно экспертному заключению 400ЭЗ 661 от 15022021 при расчете количественных показателей характеризующих меню за 10 дней установлено фактическая минимальная суммарная масса блюд на завтрак для 1 смены составляет 482г при нормативе не менее 500г на завтракфактическая минимальная суммарная масса блюд на обед для 2 смены составляет 496г при нормативе не менее 700г на обед максимальная суммарная масса блюд на обед составляет 674г при нормативе не менее 700г на обед

Нарушенный правовой акт:

• стст11 17 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ п812 приложение 10 таб3 СанПиН 2324359020
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияФедеральный закон от 30122009 384ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769» ТР ТС 0072011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797» ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ТР ТС 0242011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883»
• ТР ТС 0232011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882» ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукции» Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 32» ТР ТС 0272012 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34» ТР ТС 0292012 «Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Утвержден решением Совета ЕЭК от 20072012 58» ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 67» ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 68» ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Утверждён решением совета ЕЭК от 18102016 162»
• ТР ЕАЭС 0442017 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду Принят Решением Совета ЕЭК от 23062017 45» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции covid19» Указ Президента Российской Федерации от 06082014 560 О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации от 24062017 293 О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации контроль за оборотом на территории РФ сх и продовольственной продукции в отношении которой установлены запреты и ограничения Указ Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г 592 О применении мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г 171683 О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г 592 Указ Президента Российской Федерации от 30032018 Пр529 пп в п1 поручение Правительства Российской Федерации от 04042018 АДП111881 контроль за продукцией сыроподобного типа

Выданные предписания:

• Привести фактический рацион питания в соответствие с примерным меню и гигиеническими нормативами