Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании Цели настоящая проверка проводится с целью выполнения плана проведения плановых проверок утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю от 14 декабря 2020 года 179 «Об утверждении плана проведения плановых проверок на 2021 год» размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю» Задачи Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (6 шт.):

• раковина для мытья рук в туалете для персонала МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик» обеспечена подводкой холодной воды подводкой горячей воды не оборудована холодным и горячим водоснабжением не обеспечено помещение для приготовления дезинфицирующих растворов
• воспитатели не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека
• на пищеблоке ДОУ допускается использование инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд поварешки ложки не имеющего мерной метки объема в литрах и или миллилитрах кухонной посуды крышек от кастрюль с маркировкой 1е 2е 3е тесто обработанное яйцо кипяченая вода и тд не имеющей маркировки в соответствии их назначения
• на момент проверки выявлена посуда пластикового ведра с маркировкой «Тесто» предназначенного не для контакта с пищевыми продуктами без какихлибо сопроводительных документов и отсутствия маркировки
• Согласно экспертного заключения 487ЭЗ 2661 от 12032021г санитарноэпидемиологическая экспертиза примерного 10ти дневного меню для детей от 15 до 3х от 3х до 7 лет посещающих МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик» выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» не соответствует требованиям
• на день проверки 10022021 с 9 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в складском помещении МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик» установлено хранение пищевой продукции смеси из сухофруктов в упаковке без маркировки о дате изготовления условиях хранения изготовителе пищевой продукции сроке годности которые невозможно установить ввиду отсутствия данных сведений

Нарушенный правовой акт:

• п265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п319 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее по тексту СП 24 364820 п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 29 СанПиН 2324359020
• п 812 приложение 10 таб 1 3 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п7 п9 п12 ст17 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» ст 4 ч 41 п1 ч 412 Технического регламента ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34
• ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• Обеспечить раковину для мытья рук в туалете для персонала МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик» обеспечить подводкой горячей воды помещение для приготовления дезинфицирующих растворов холодным и горячим водоснабжением в соответствии с требованиями п265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Обеспечить воспитателей МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик» санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека в соответствии с требованиями п319 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• На пищеблоке МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик» не допускать использование инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд не имеющего мерной метки объема в литрах и или миллилитрах кухонной посуды не имеющей маркировки в соответствии их назначения в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• На пищеблоке МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик» не допускать использование посуды пластиковое ведра с маркировкой «Тесто» предназначенной не для контакта с пищевыми продуктами без какихлибо сопроводительных документов и отсутствия маркировки в соответствии с требованиями ст 5 ТР ТС О безопасности упаковки TP ТС 0052011 п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 10ти дневного меню для детей от 15 до 3х от 3х до 7 лет МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик» привести в соответствие с требованиями п 812 приложение 10 таб 1 3 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с учетом суточной потребности в пищевых веществах белко жиров углеводов и энергии калорийности в объеме 2025 от суточной потребности
• В соответствии п7 п9 п12 ст17 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» ст 4 ч 41 п1 ч 412 Технического регламента ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» не допускать в питании детей пищевых продуктов без наличия необходимой маркировки на пищевых продуктах смеси из сухофруктов на пищеблоке МКДОУ детский сад 14 «Золотой ключик»