Причина проверки:

Цели выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю 179 от 14 декабря 2020г опубликованного на официальном Интернет сайте Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю Задачи Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 30122009 384 ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»ТР ТС 0072011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (12 шт.):

• три входа в здание МДОУ Тайнинский детский сад 1 выход на участок в младшую разновозрастную группу 1 вход на пищеблок 1 вход в помещение для стирки белья не оборудованы тамбурами
• Не обеспечены дети ДОУ полотенцами для ног в количестве 2 комплектов на одного человека
• туалет для детей старшей разновозрастной группы не оборудован детскими унитазами с индивидуальными сидениями для каждого ребенка и отдельными кабинами для мальчиков и девочек туалет для детей младшей разновозрастной группы не оборудован сливом для обработки горшков душевым поддоном в умывальных зонах туалетов установлено по 2 рукомойника для детей и персонала не оборудованы умывальные раковинами для детей с водой подающейся чрез смесители в туалетных помещениях не предусмотрены умывальные раковины для мытья рук персонала в умывальной зоне туалета для детей старшей разновозрастной группыотсутствуют вешалки для детских полотенец для рук полотенца размещены на крючках прикрепленных к стене рядом прикасаясь друг к другу вешалки для полотенец для ног и полотенца отсутствуют в умывальных зонах туалетов
• Место разведения дезинфицирующих средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения
• при отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения здание дошкольной организации не оборудовано нецентрализованными автономными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения а именно в рукомойники установленные на пищеблоке в групповых туалетах помещении для стирки белья вода доставляется вручную в ведрах не оборудован пищеблок раковинами моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды мытье кухонной посуды осуществляется ручным способом в трех промаркированных I II III вода тазах устанавливаемых на разделочном столе с маркировкой «СО» сырые овощи из мест скопления жидких отходов пищеблок туалетные помещения групповые помещения помещение для стирки белья сточные воды удаляются вручную в ведрах утилизация жидких отходов осуществляется в выгребную яму дренажного типа договора на водоотведение нет
• здание дошкольной организации не оборудовано системой вентиляции в соответствии с требованиями предъявляемыми к отоплению вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения избытка тепла и влаги электрические печи и моечные для мытья столовой и кухонной посуды дополнительно не обеспечены местной системой вытяжной вентиляции санитарнобытовые помещения помещение для стирки белья и туалеты не оборудованы раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением
• В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей
• в весенний период 2021 г на игровых площадках не проведена полная смена песка в песочницах исследования песка в песочницах в весенний период 2021г не проводились
• Профилактические мероприятия по дератизации не проводятся
• На пищеблоке ДОУ допускается использование двух не цельнометаллических производственных столов с маркировкой «МС» мясо сырое и «МВ» мясо вареное стол раздача в группы инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд поварешки не имеющего мерной метки объема в литрах и или миллилитрах
• Калорийность завтрака с 153х лет во 2910 дни соответствует в 1347 дни занижена в 568 дни завышена Калорийность обеда с 153х лет в 78 дни соответствует в 123456910 дни занижена Калорийность полдника с 153х лет в 37 дни соответствует в 19 дни занижена в 2456810 дни завышена
• Порционирование блюда «Суп овощной» «Салат» «Гуляш» «Компот из фруктов» для детей в возрасте с 37 лет занижено от нормируемых значений «Рис отварной» завышено от нормируемых значений Фактическая калорийность готовых блюд потребляемых детьми в возрасте с 37 лет за один прием пищи обед составляет 7809 ккал или в процентном отношении 433 норматив 6300 ккал или 35 от суточной потребности Фактическое содержание жиров составило 172 г или в процентном отношении 286 норматив210 г или 35 от суточной потребности Фактическое содержание углеводов составило 1088 г или в процентном отношении 416 норматив 783 г или 35 от суточной потребности

Нарушенный правовой акт:

• п 241 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее по тексту СП 24 364820
• п 248 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 317 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 261 п 263 п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 27 п 274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 313 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 2111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 23 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 812 приложение 10 таб 1 3 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 812 8123 приложение 9 таб 1 приложение 10 таблицы 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 30122009 384 ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ТР ТС 0072011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881»
• ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 32» ТР ТС 0272012 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 35347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое заключение» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования организациям воспитания обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»

Выданные предписания:

• Входы в здание на пищеблок в младшую разновозрастную группу и в помещение для стирки белья МДОУ Тайнинский детский сад оборудовать тамбурами Обеспечить выполнение требований п 241 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее по тексту СП 24 364820
• Обеспечить детей МДОУ Тайнинский детский сад полотенцами для ног в количестве 2 комплектов на одного человека Обеспечить выполнение требований п 248 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Оборудовать туалет для детей старшей разновозрастной группы детскими унитазами с индивидуальными сидениями для каждого ребенка и отдельными кабинами для мальчиков и девочек туалет для детей младшей разновозрастной группы сливом для обработки горшков душевым поддоном в умывальных зонах туалетов умывальные раковинами для детей с водой подающейся чрез смесители в умывальной зоне туалета для детей старшей разновозрастной группывешалки для детских полотенец для рук и для ног Обеспечить выполнение требований п 317 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Место разведения дезинфицирующих средств оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения Обеспечить выполнение требований п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• При отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения здание дошкольной организации оборудовать нецентрализованными автономными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения пищеблок оборудовать раковинами моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды Обеспечить выполнение требований п 261 п 263 п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее по тексту СП 24 364820
• Здание МДОУ Тайнинский детский сад оборудовать системой вентиляции в соответствии с требованиями предъявляемыми к отоплению вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения избытка тепла и влаги электрические печи и моечные для мытья столовой и кухонной посуды дополнительно обеспечить местной системой вытяжной вентиляции санитарнобытовые помещения помещение для стирки белья и туалеты оборудовать раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением Обеспечить выполнение требований п 27 п 274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях МДОУ Тайнинский детский сад создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей Обеспечить выполнение требований п 313 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Ежегодно в весенний период проводить полную смену песка в песочницах Песок должен соответствовать гигиеническим нормативам Обеспечить выполнение требований п 2111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний проводить работу по организации и проведению мероприятий по дератизации а именно заключить договор на проведение систематических мероприятий по дератизации с организацией дезинфекционного профиля Обеспечить выполнение требований п 23 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Провести замену двух не цельнометаллических производственных столов с маркировкой «МС» мясо сырое и «МВ» мясо вареное стол раздача в группы Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктамиПищеблок МДОУ Тайнинский детский сад обеспечить инвентарем используемым для раздачи и порционирования блюд поварешки имеющим мерные метки объема в литрах и или миллилитрах Обеспечить выполнение требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Примерное 10ти дневному меню МДОУ Тайнинский детский сад для детей от 15 до 3х лет привести в соответствие требованиям п 812 приложение 10 таб 1 3 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Производство готовых блюд в МДОУ Тайнинский детский сад осуществлять при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов для обеспечения потребности в пищевых веществах белки жиры углеводы и энергетической ценности ккал Обеспечить выполнение требований п 812 8123 приложение 9 таб 1 приложение 10 таблицы 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»