Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (17 шт.):

• в нарушение требований осуществляется использование водного объекта скважина в целях хозяйственнобытового водоснабжения при отсутствии санитарноэпидемиологического заключения о соответствии указанного водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения
• заключение 2978ЗП 7901 от 13052021 г к протоколу измерений параметров микроклимата 1516 от 13052021 г Измеренные показатели микроклимата температура влажность скорость движения воздуха в МОУ Красновеликанская основная общеобразовательная школа по адресу 674650 Забайкальский край Забайкальский район с Красный Великан ул Центральная д 20 составили на день проведения замеровБиблиотека относительная влажность воздуха 283 286 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиямКабинет литературы относительная влажность воздуха 399 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям Кабинет информатики относительная влажность воздуха 346 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям Кабинет истории относительная влажность воздуха 366 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям Кабинет английского языка относительная влажность воздуха 348 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям Кабинет математики относительная влажность воздуха 345 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям Кабинет географии относительная влажность воздуха 271 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям Кабинет начальных классов 24 кл относительная влажность воздуха 253 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям Кабинет начальных классов 13 кл относительная влажность воздуха 268 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям Кабинет класс подготовка относительная влажность воздуха 271 нормируемое значение 40 60 что не соответствует требованиям
• не соответствует рацион питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей с 7 лет до 11 лет обед отобранный в МОУ Красновеликанская основная общеобразовательная школа расположенной по адресу Забайкальский край Забайкальский район с Красный Великан ул Центральная д20не соответствует рацион питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей 12 лет и старше обед отобранный в МОУ Красновеликанская основная общеобразовательная школа расположенной по адресу Забайкальский край Забайкальский район с Красный великан ул Центральная д20
• в нарушение требований используется вода для мытья полов из системы отопления в нарушение требований здание пищеблока не оборудовано системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения канализация отсутствует допускается использование воды из системы отопления для технологических а также хозяйственнобытовых целей
• в нарушение требований в помещении для приготовления пищи на стенах штукатурка отслаивается образуя дефекты в нарушение требований потолок в спортивном зале имеет следы протекания
• в нарушение требований для обучающихся 5 9 классов не оборудована комната кабина личной гигиены девочек площадью не менее 30 м2 оснащенная унитазом умывальной раковиной душевым поддоном с гибким шлангом биде или иным оборудованием обеспечивающим личную гигиену
• в нарушение требований уборочный инвентарь швабры не имеют четкую маркировку
• в нарушение требований стеклополотна с нарушенной целостностью в помещении раздаточной в обеденном зале в помещении для приготовления блюд
• в нарушение требований в помещении моечной раздаточной в обеденном зале полы деревянные с щелями расходятся стыки что затрудняет проведение качественной уборки и дезинфекции
• в нарушение требований на пищеблоке допускается использование посуды с механическими повреждениями «емкость для мытья обеденных столов» «емкость для замачивания ветоши»
• в нарушение требований п 274 СП 24364820 на пищеблоке в моечном отделении в складском помещении для хранения пищевых продуктов не оборудована вентиляция согласно требований п 274 СП 24364820 помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения пыли избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции каждая группа помещений производственные складские санитарнобытовые оборудуется раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением
• в нарушение требований складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха не заполняется журнал регистрации показателей температуры и влажности в складских помещениях для хранения пищевых продуктов
• в нарушение требований на пищеблоке для обеззараживания воздуха холодный цех не используется бактерицидная установка
• в нарушение требований для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами не использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами
• в нарушение требований в обеденном зале размещено ежедневное меню без указания массы порции калорийности порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей
• в нарушение требований мытье кухонной и столовой посуды производиться совместно
• в нарушение требований в технологических картах отсутствует температура подачи блюда на линии раздачи не указана поэтому оценить невозможно

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ст 18 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• таблица 534 СанПиН 12368521
• п 812 табл 1 3 приложений 9 10 к СанПиН 2324359020
• п 26 п 261 п 264 СП 24364820
• п 253 СП 24364820
• п 3410 СП 24364820
• п 2113 СП 24364820
• п 283 СП 24364820
• п 252 СП 24364820
• п 2462 СП 24364820
• п 38 п 313 СанПиН 2324359020
• п 29 СанПиН 2324359020
• п 816 СанПиН 2324359020
• п 817 СанПиН 2324359020
• п 32 СанПиН 2324359020
• п 52 глава V СанПиН 2324359020
• Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федерального закона от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза» Федерального закона от 27122002г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0072011 О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797» ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии ТС от 09122011 882» ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии ТС от 09122011 883» ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 67» ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 68» Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий Санитарных правил СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» Санитарных правил СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» Санитарных правил СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» выполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665

Выданные предписания:

• в соответствии требований п3 ст18 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ на источник водного объекта скважина получить санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта
• Микроклимат относительную влажность привести в соответствие требованиям таблицы 534 СанПиН 12368521
• Организацию питания детей привести в соответствие требованиям п 812 табл 1 3 приложений 9 10 к СанПиН 2324359020
• в соответствии требований п п 26 261 264 СП 24364820 в образовательной организации не допускать использование воды из системы отопления для технологических а также хозяйственнобытовых целей Здание должны быть оборудованы системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения при отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения хозяйствующие субъекты оборудуются нецентрализованными автономными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения
• в соответствии требований п 253 СП 24364820 в спортивном зале потолок в пищеблоке в помещении для приготовления пищи на стенах штукатурка отслаивается устранить дефекты и повреждения следы протеканий
• в соответствии требований п 3410 СП 24364820 для обучающихся 5 11 классов оборудовать комнату кабину личной гигиены девочек площадью не менее 30 м2 оснащенную унитазом умывальной раковиной душевым поддоном с гибким шлангом биде или иным оборудованием обеспечивающим личную гигиену
• в соответствии требований п 2113 СП 24364820 на уборочный инвентарь швабры нанести маркировку в зависимости от назначения помещений и видов работ
• в соответствии требований п 283 СП 24364820 устранить повреждения стеклополотна с нарушенной целостностью в помещении раздаточной в обеденном зале в помещении для приготовления блюд
• в соответствии требований п 252 СП 24364820 в помещении моечной раздаточной в обеденном зале полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию
• в соответствии требований п 2462 СП 24364820 на пищеблоке не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия
• в соответствии требований п 274 СП 24364820 установить на пищеблоке в моечном отделении в складском помещении для хранения пищевых продуктов систему приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением
• в соответствии требований п 38 п 313 СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения продукции оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в журнале регистрации показателей температуры и влажности в складских помещениях для хранения пищевых продуктов вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима
• в соответствии требований п 29 СанПиН 2324359020 установить на пищеблоке для обеззараживания воздуха холодный цех бактерицидную установку для обеззараживания воздуха
• в соответствии требований п 816 СанПиН 2324359020 для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами использовать специализированную пищевую продукцию промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами
• в соответствии требований п 817 СанПиН 2324359020 в обеденном зале в ежедневном меню указывать информация о массе порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей в доступном для родителей и детей месте
• в соответствии требований п 32 СанПиН 2324359020 мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды
• в соответствии требований п 52 глава V СанПиН 2324359020 обеспечить наличие в технологических картах информацию о температурах готовых блюд