Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (8 шт.):

• примерное меню руководителем ООО «Партнеры Ноябрьска» меню не утверждено в образовательной организации не осуществляется контроль посредствам ведения контроля за рационом питания и необходимостью корректировки менюсогласно протоколам испытаний 11917122 11917а122 от 23032021 содержание белков в блюдах завтрака составило 1408г или в процентном отношении 183 норматив 2025 от суточной потребности содержание жиров в блюдах завтрака составило 762 г или в процентном отношении 96 норматив 2025 от суточной потребности фактическая калорийность завтрака составила 44855 ккал или в процентном отношении 191 норматив 2025 от суточной потребности По результатам контрольного взвешивания масса порций блюд «мандарин» 123 гр завышена от нормируемых значений 100гр Масса порции блюда «Сыр порционный» составила 165г что превышает в 16 раз от среднесуточной нормырасчетные количественные показатели характеризующие меню на 20 дней не соответствуют требованиям а именно минимальная суммарная масса блюд за прием пищи завтрак примерного меню составила 415 гр четверг 3 неделя норматив не менее 500г за завтракмаксимальная калорийность завтрака примерного меню составляет 7616 ккал пятница 1 неделя или 324 норматив 4705875 ккал или 2025 минимальная калорийность завтрака составляет 438 ккал среда 3 неделя или 186 норматив 4705875 ккал или 2025 Средние показатели за цикл рассчитаны по примерному меню завтракБелки225гр292 жиры186гр 235 углеводы 727гр 217 калорийность 5359 228 при норме 2025Витамин В1024 мг или 20 024мг03мг или 2025Витамин С379 мг или 631 12мг15мг или 2025Витамин А3608 мг или 515 014мг017мг или 2025Кальций 2779 мг или 252 200мг275мг или 2025Магний 3749 мг или в 15 раз больше от суточной потребности 50мг625мг или 2025Фосфор 731 мг или 66 220мг275мг или 2025Железо 42 мг или 35 24мг3 мг или 2025 экспертное заключение 1238ЭЗ4463 от 0904
• используемая вода для хозяйственнопитьевых целей МОУ Новочарская СОШ 2 не соответствует требованиям ПДК по содержанию железа содержание которого составило 065±005 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3
• в образовательной организации не обеспечен питьевой режим
• дезинфекционные растворы готовят без соблюдения инструкции по применению так при рассмотрении протокола испытаний рабочего раствора дезинфицирующего средства «ДезХлор» концентрацией 0015 установлено в исследованной пробе дезинфицирующего средства массовая доля активного хлора составила 006±0003 что не соответствует концентрации рабочего раствора по активному хлору
• расписание уроков составлено без учета дневной недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов определенной гигиеническими нормативами
• к раздаче пищи допущен персонал без своевременно пройденного медицинского осмотра
• в образовательной организации не обеспечено ежедневное перед началом работы осмотр работников связанных с раздачей пищи на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела а также ангин катаральных явлений верхних дыхательных путей с оформлением «Журнала здоровья» журнал отсутствуют
• на территории образовательной организации допускается скопление мусора

Нарушенный правовой акт:

• п812 п813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п262СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п10 таблица 3613 пп556 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• п842 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п266СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п2116 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п3416 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи таблица 66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п15 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п2111 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 30 декабря 2009 г N 384ФЗ Технический регламент о безопасности зданий и сооружений Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТРТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировкиТРТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции ТРТС0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0332013 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции»ТР ТС 0252012 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• Обеспечить организацию питания с учетом требований содержащихся в приложениях 91013 к правилам
• Обеспечить образовательное учреждение водой для хозяйственнопитьевых целей соответствующей санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде
• Обеспечить питьевой режим посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков устройств выдачи воды выдачи упакованной воды или с использованием кипяченой воды
• Обеспечить использование дезинфицирующих средств согласно инструкции по применению
• Обеспечить составление расписания с учетом дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов определенной гигиеническими нормативами
• Обеспечить допуск к работе лиц результатами медицинских обследований и лабораторных исследований перенесенных инфекционных заболеваниях
• Обеспечить ежедневно перед началом работы осмотр работников связанных с раздачей пищи на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела а также ангин катаральных явлений верхних дыхательных путей с оформлением «Журнала здоровья»
• Обеспечить уборку территории ежедневно или по мере необходимости Не допускать скопление мусора