Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (13 шт.):

• В кабинете химии из 10 ламп в исправном состоянии только 2 Нарушение устранено в ходе проверки
• Лаборантская и учебный кабинет химии не оборудованы вытяжными шкафами
• Помещения учебных классов технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии не обеспечены холодным и горячим водоснабжением
• Согласно протоколу измерений 361414 от «12» мая 2021г размеры столов и стульев в 2 и 3Б классах на день проведения измерений для группы роста детей от 1150 мм до 1300 мм от 1300 мм до 1450 мм Группа роста детейммВысота стола ммВысота стула ммИзмереннаяНормируемаяИзмереннаяНормируемая115013007605204203001300145076058046034013001450640580380340
• В горячем цехе пищеблока отсутствует локальная вытяжная система вентиляции над источником выделения тепла
• На момент проверки пароконвектомат не работает не подключен
• Моечное отделение пищеблока не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции над источником выделения влаги
• В холодильнике «Бирюса» для хранения суточных проб на пищеблоке на день проведения измерений не соответствует условиям хранения +4±2ºС результат измерения составил +8ºС протокол измерений температуры в холодильном оборудовании 351414 от «12» мая 2021г
• Согласно протоколу испытаний 107504 от «12» мая 2021г обед фактическое содержание углеводов составило 16641 г или в процентном отношении 4967 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020общее теоретическое содержание белков составило 39298 г или в процентном отношении 5103 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность обеда составила 96562 ккал или в процентном отношении 4103 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
• Согласно протоколу испытаний 107504 от «12» мая 2021г установлено что масса порций блюд «рис с курицей» не соответствует нормируемому значению и составил 24921 гр при нормативе 150 гр превышение на 66Масса порций блюд «Чай с сахаром» не соответствует нормируемому значениюи составил 22183 гр при нормативе 200 гр превышение на 109 что не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020
• Фактический рацион питания согласно представленным протоколам испытаний осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно фактический рацион питания за 28042021 г среда включает блюда которых нет в примерном меню на этот день булочка рис отварной курица чай с сахаром при этом не проведен расчет замены блюд
• Расчетные количественные показатели характеризующие меню за 10 дней максимальная суммарная масса блюд за прием пищи составляет 920 г норматив не менее 500 г за обед минимальная калорийность обеда основного меню составляет 507 ккал или 2157 норматив 705822 ккал или 3035
• Учащиеся 1б класса в начальной школе 2 раза в неделю обучаются по 5 уроков вместо не более 1 раза в неделю Учащиеся 1 класса занимаются по 45 минут за урок вместо не более 40 минут в январемае отсутствует динамическая пауза не менее 40 минут в середине учебного дняНаибольшая интенсивность учебной нагрузки по сумме баловдля учащихся 34 классов приходится на среду что не соответствует п3416 СП 24364820 таблице 66 СанПиН 12368521 для учащихся 57 классов приходится на средучетверг что не соответствует п3416 СП 24364820 таблице 66 СанПиН 12368521для учащихся 910 классов приходится на четверг что не соответствует п3416 СП 24364820 таблице 66 СанПиН 12368521

Нарушенный правовой акт:

• п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Статья 28 Санитарноэпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п348 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• табл 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• п213 СанПиН 2324359020 п 274 СП 24364820
• п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 2324359020
• п 274 СП 24364820 п 213 СанПиН 2324359020
• п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020
• п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020
• п 814 п 822 СанПиН 2324359020
• п 812 приложение 10 таб 3 СанПиН 2324359020
• В нарушение п3416 СП 24364820 таблице 6 СанПиН 12368521
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0072011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0272012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• Привести в соответствие уровни искусственной освещенности в кабинете химии до допустимого показателя общей искусственной освещенности 300 лк
• Лаборантскую и учебный кабинет химии оборудовать вытяжными шкафами
• Помещения учебных классов технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии обеспечить холодным и горячим водоснабжением
• Обеспечить мебелью в 2 и 3Б классах в соответствии с их ростом и возрастом
• Горячий цех пищеблока оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции над источником выделения тепла
• Обеспечить работу технологического оборудования в пищеблоке пароконвектомат
• Моечное отделение пищеблока оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции над источником выделения влаги
• Обеспечить хранение суточных проб в холодильнике на пищеблоке при температуре +4±2ºС
• Привести в соответствие требований фактическое меню согласно выявленных нарушений
• В соответствии п 812 приложение 9 таб 1 к СанПиН 2324359020 привести в соответствие требований массу порций по фактическому меню согласно выявленных нарушений
• Фактический рацион питания осуществлять в соответствии с утвержденным примерным меню при этом проводить расчет замены блюд согласно таблицы замены продуктов приложение 11 к СанПиН 2324359020
• Провести корректировку расписания уроков в соответствии с требованиями п3416 СП 24364820 таблице 6 СанПиН 12368521 по продолжительности уроков для 1 классов динамических перерывов количеству уроков для учащиеся 1х классов для остальных классов по интенсивности учебной нагрузки по сумме баллов за неделю