Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 20012011 г 13

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение п 262 СП 24364820 по результатам лабораторных исследований воды из скважины проведенных филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Забайкальском крае в АБО» протокол 186203 от 29062021 установлено что качество питьевой холодной воды из распределительной сети пищеблока не соответствует по органолептическим показателям мутность 107±057 мгдм3 норматив не более 15 мгдм3 и цветность 484 град норматив не более 30 град по санитарнохимическому показателю содержание железа 451±027 мгдм3 норматив не более 03 мгдм3 установленным нормативам табл 313 раздела III СанПиН 12368521В нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 в рыбном цехе у оборудованной раковины для мытья рук и ванны для обработки рыбы на момент обследования отмечена неисправность подводки горячей и холодной воды не бежала В нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 в овощном цехе у оборудованной раковины для мытья рук и ванны для обработки овощей на момент обследования отмечена неисправность подводки горячей и холодной воды не бежала В нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 в складском помещении для пищевых продуктов стеллажи имеют покрытие клеенчатым материалом поверхности которого повреждены изношены и не позволяют проведение качественной обработкиВ нарушение п 2411 санитарных правил СП 24364820 в здании пищеблока предусмотрена туалетная комната с душевой для персонала пищеблока оборудовано 2 унитаза раковина для мытья рук душевая кабина на момент обследования отмечена неисправность подводки горячей и холодной воды к указанному оборудованию Из представленных пояснений ГУСО «Могойтуйский КЦСОН «Элбэг» исх 468 от 22062021 г установлено неисправность системы горячего и холодного водоснабжения устранена сразу в день установления 21062021 причина прорыв крана в подводящей сети устранена работниками лагеряВ нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 для обеззараживания воздуха в мясном рыбном цехе не установлены бактерицидные установки облучатели

Нарушенный правовой акт:

• В нарушение п 262 СП 24364820 по результатам лабораторных исследований воды из скважины проведенных филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Забайкальском крае в АБО» протокол 186203 от 29062021 установлено что качество питьевой холодной воды из распределительной сети пищеблока не соответствует по органолептическим показателям мутность 107±057 мгдм3 норматив не более 15 мгдм3 и цветность 484 град норматив не более 30 град по санитарнохимическому показателю содержание железа 451±027 мгдм3 норматив не более 03 мгдм3 установленным нормативам табл 313 раздела III СанПиН 12368521В нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 в рыбном цехе у оборудованной раковины для мытья рук и ванны для обработки рыбы на момент обследования отмечена неисправность подводки горячей и холодной воды не бежала В нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 в овощном цехе у оборудованной раковины для мытья рук и ванны для обработки овощей на момент обследования отмечена неисправность подводки горячей и холодной воды не бежала В нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 в складском помещении для пищевых продуктов стеллажи имеют покрытие клеенчатым материалом поверхности которого повреждены изношены и не позволяют проведение качественной обработкиВ нарушение п 2411 санитарных правил СП 24364820 в здании пищеблока предусмотрена туалетная комната с душевой для персонала пищеблока оборудовано 2 унитаза раковина для мытья рук душевая кабина на момент обследования отмечена неисправность подводки горячей и холодной воды к указанному оборудованию Из представленных пояснений ГУСО «Могойтуйский КЦСОН «Элбэг» исх 468 от 22062021 г установлено неисправность системы горячего и холодного водоснабжения устранена сразу в день установления 21062021 причина прорыв крана в подводящей сети устранена работниками лагеряВ нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 для обеззараживания воздуха в мясном рыбном цехе не установлены бактерицидные установки облучатели
• Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекцииСOVID19»

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие качества питьевой воды в распределительной сети пищеблока по органолептическим показателям мутность и цветность по санитарнохимическому показателю содержание железа согласно п 262 СП 24364820Обеспечить контроль за исправностью системы внутренней разводки горячей и холодной воды в производственных и бытовых помещениях пищеблока согласно п 2462 санитарных правил СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020В складском помещении для пищевых продуктов у стеллажей обеспечить покрытие позволяющее проведение качественной обработки согласно п 2462 санитарных правил СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020В нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 для обеззараживания воздуха в мясном рыбном цехе не установлены бактерицидные установки облучатели