Причина проверки:

с целью выполнения ежегодного плана проверок утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю 179 от 14122020 г опубликованного на официальном интернетсайте Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю задачами настоящей проверки являются проверка обязательных требований Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 20012011 г 13

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В исследованном образце обеда состоящего из 4 блюд фактическое содержание белков в блюдах обеда составило 348г или в процентном отношении 452 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание углеводов в блюдах составило 113 г или в процентном отношении 337 норматив 2025 от суточной потребности фактическая калорийность в блюдах составила 7926 ккал или в процентном отношении 337 норматив 2025 от суточной потребности
• По результатам контрольного взвешивания масса порций блюда «Тефтеля отварная» не соответствует нормируемым значениям 900 и составила 653 гр
• МБУ ДО «ЦДТ г Нерчинска» осуществляет эксплуатацию водозаборного сооружения артезианской скважины в целях питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения расположенной по адресу Забайкальский край Нерчинский район 7 км от сельского поселения «Зареченское» при отсутствии санитарноэпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водных объектов в целях питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения что подтверждается их отсутствием в реестре Роспотребнадзора и санитарно эпидемиологической службы России раздел Реестр санитарноэпидемиологических заключений о соответствии несоответствии видов деятельности работ услуг требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов httpfpcrcru

Нарушенный правовой акт:

• п 812 приложение 10 СанПиН 2324359020
• п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• ч 3 ст 18 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон РФ от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон РФ от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон Российской Федерации от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон Российской Федерации от 170998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей по содержанию пищевых веществ белков жиров углеводов калорийности в соответствии с нормативом 2025 от суточной потребности
• Обеспечить массу порций блюд фактического рациона учащихся в пределах нормируемых значений
• Обеспечить использование водного объекта в целях питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения при наличии санитарноэпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта